Адрес завода коньяка дюльбер
Благородный напиток аристократов
Вот уже не одно десятилетие Крымский завод марочных коньяков «Багерово» подтверждает звание одного из крупнейших производителей коньяков Черноморского побережья, ведь его аграрно-промышленный комплекс, позволяет ежегодно производить более миллиона бутылок высококачественного алкоголя. А на сегодняшний день Завод «Багерово» является единственным, кто работает на спиртах собственного производства!
Это всем известные Коньяки: Остров Крым, Жан-Жак, Дюльбер
Марочный коньяк: Старый Крым
Коньяк премиум класса: Клинков
Кошерный коньяк: Kogan.
За время своего существования этот алкоголь успел стать настоящим признаком элиты и аристократизма, хорошего вкуса и роскоши. Правильная технология производства коньяка является достаточно сложной, многоэтапной процедурой, порой более напоминающей искусство, чем обычный производственный процесс. В процессе развития были сформированы основные правила и требования к изготовлению коньяка, которые вовсе не помешало бы узнать более подробно.
Именно здесь совершается изящная мистерия купажирования и великие таинства выдержки, которые способны делать багеровский коньяк неповторимым! Уникальный процесс выдержки коньячных спиртов длится не менее 36 месяцев, а возраст самых старых спиртов составляет более 12 лет. Коньяк помещают в дубовые бочки, где он «созревает» в спиртохранилищах. Во время своего «взросления» в бочках, коньячный спирт с легкостью впитывает из древесины вещества, которые формируют его насыщенный цвет и глубокий аромат. Вдыхайте поглубже! Чувствуете? Всего в хозяйстве сейчас – 815 дубовых бочек Венгерского, Болгарского, Молдавского и Российского гражданства. Стоит отметить, что на параметры коньяка также влияет уровень влажности, поддерживаемый в спиртохранилище. Чем ниже влажность, тем напиток приобретает жесткость и структурированность, чем она выше – тем его вкус становится округлее и мягче. Поэтому специалисты с точностью ученых, и чуткостью медицинских работников следят за поддержанием правильной температуры. За каждый год выдержки испаряется до 4 % спирта, это мистическое явление мастера называют «долей ангелов». Процесс купажирования подразумевает смешивание спиртов разной выдержки, полученные от нескольких урожаев винограда, с целью придания напитку благородных качеств. Готовый коньяк обладает дивным ароматом, очень мягкий во вкусе и радует глаз чудесным золотисто-янтарным цветом.
Самая важная часть коньячного производства – это свой собственный виноматериал, которым обеспечивает Багеровский завод агрофирма «Бурлюк» (в переводе с крымско-татарского «Пышная растительность»).
Теперь вы знаете все о том, как сделать коньяк. Хороший коньяк делается долго и сложно. Идеально подобранные пропорции и идеально проработанная композиция рождает густой бархатистый вкус и постепенно раскрывающийся аромат душистых Крымских лугов, восточных пряностей и неповторимые ноты свежести Чёрного моря. Соблазнительный вкус заката, насыщенный аромат путешествий, деликатные оттенки открытий – все это вы ощутите, попробовав хоть один из наших коньяков.
Почему крымский коньяк «Коктебель» сейчас уже не тот, что был раньше?
Фото из открытых источников
Со знаменитой арки, которая встречает каждого приезжающего в живописнейший крымский поселок Коктебель, не зря исчезла многообещающая надпись «Страна коньяков»: этот напиток здесь больше не производят.
Как передает корреспондент РИА «Новый День», история коктебельских виноградников восходит к XIX веку и виноделу Александру Юнге. Новейшие страницы – завода марочных вин и коньяков «Коктебель» (АО ЗМВК) относятся к 1944 году – первым месяцам после освобождения Крыма от фашистов. Теперь эта история закончилась. Длительный, болезненный и скандальный процесс банкротства завода завершился летом этого года.
ООО Завод марочных вин «Коктебель» никакого отношения к старинному производству не имеет, если не считать названия и части имущества, волшебным образом оказавшегося у новых владельцев – ООО Гатчинский спиртовой завод и Елены Якубчик (как утверждает пресса – родственница экс-спикера Госдумы РФ Сергея Нарышкина). Правда, «старый» завод судился со спиртоделами, пытаясь «истребовать имущество из чужого незаконного владения», но суд проиграл.
На последнем этапе существования «старого» предприятия коньячным заводом владела компания «Союз-Виктан». Но эти производители спиртного обанкротились, унаследовала имущество «Крымская водочная компания» (КВК), которая продолжает производство в Симферополе на улице Узловой на мощностях «покойного» «Союз-Виктана». Ее владельцем числится еще один «Коктебель» – теперь уже торговый дом. Всем этим хозяйством владеет некто Александр Васильевич Злотницкий.
А на Викторе Васильевиче Злотницком числятся несколько фирм, тоже связанных с алкоголем и растущих из кипрских корней, в частности – украинское ООО «EBC Eastern Beverage Company Ltd». Считается, что его бенефициаром является малоизвестный британский бизнесмен Нил Смит. Но именно этой фирме теперь принадлежат торговые марки водки Medoff, «На березовых бруньках», «Наша марка», «Родная роса», «Мърная», коньяков «Коктебель» и «Крымский».
Значит, упрощенно схема выглядит так: украинский алкогольный холдинг с владельцами-британцами регистрируют в России фирмы по производству и продаже алкоголя; они, становятся участниками крымской свободной экономической зоны, получают соответствующие льготы по налогообложению.
Не имея своих виноградников и коньячных «полуфабрикатов», КВК производит коньяк из покупных спиртов, о происхождении которых потребитель достоверной информации не имеет. К примеру: Симферопольский винодельческий завод (ТМ коньяк «Неаполь Скифский», виноградная водка «Форос») в прошлом году привез коньячный дистиллят из Армении.
Коньяк «Коктебель» производится в Симферополе, на улице Узловой, Крымской водочной компанией – об этом очень мелким шрифтом честно написано на каждой бутылке.
Однако все ответы на запрос в поисковых системах «коньяк Коктебель» утверждают, что «коньяк производится на одноименном заводе».
Там же можно увидеть отзывы потребителей, они не очень лестные:
«В последнее время жесткач стал, в чем причина? Непонятно. Сравнивая (2004, 7-8, даже 14 года) стал ощутимо хуже. Или нарушение технологии или спирты уже не «родные»? В последнее время не беру. »
«Брали бренди (коньяк) «Коктебель». Резерв 4 и 5. В оба напитка добавлен популярный нынче мерзкий сироп, конечно, концентрация гораздо ниже, чем в каком-нибудь старом кёниге, но при такой цене его вообще не должно быть (1020 руб за бутылку)».
Новость последних дней: один из крупнейших в России производителей водки – Алкогольная сибирская группа (АСГ) займется дистрибуцией водочных брендов «Мерная» и «Медоff», а также коньяка «Коктебель»… Где и из чего будет производиться этот коньяк – даже трудно предположить.
Кстати, на арке на въезде в крымский поселок, когда-то известный своими коньяками, теперь написано «Страна Коктебель». Об одноименных напитках здесь предпочитают не вспоминать.
Подписывайтесь на Кафу в Facebook, страницу ВКонтакте, блог в Twitter и группу в Одноклассниках. А также в «Яндекс.Дзене» и на канал Youtube.
Украинская компания выкупила коньячный завод в Крыму, который раньше арендовала
В Крыму с аукциона был продан Багеровский завод марочных коньяков, расположенный близ Керчи.
Об этом сообщается на официальном сайте Министерства имущественных и земельных отношений РК, передает корреспондент 3652.ru.
Новый-старый собственник
Победитель аукциона получил земельный участок (почти 54 тыс кв.м.) вместе со всем находящимся на нем имуществом в поселке Багерово на улице Одесская, 30. «С молотка» предприятие ушло за 41,2 млн. рублей, при том, что стартовая цена составляла около 39 млн рублей.
Новым собственником коньячного завода стало ООО «Алеф-Виналь-Крым». Впрочем, работает в Багерово компания уже давно. В 2003 году «Алеф-Виналь-Крым» взял предприятие в аренду на 30 лет. Тогда в развитие коньячного завода было вложено более 9 млн грн, что позволило увеличить производственные мощности.
Украинские корни
После того, как Крым стал российским, украинский основатель перерегистрировал свои предприятия в Крыму по законам РФ. При этом собственниками официально числятся резиденты Украины.
Чтобы не лишили лицензии
Как отмечают эксперты, необходимость выкупа на торгах продиктована изменениями в российском законодательстве. С 1 января 2018 года оборудование, которое используется в технологическом процессе винодельческих предприятий, должно находиться у них в собственности. Использование арендованного, а не своего оборудования – нарушение закона, и влечет за собой лишение лицензии.
