Паб Bruxx
| пн | вт | ср | чт | пт | сб | вс |
| 12:00 | 12:00 | 12:00 | 12:00 | 12:00 | 12:00 | 12:00 |
| — | — | — | — | — | — | — |
| 02:00 | 02:00 | 02:00 | 02:00 | 02:00 | 02:00 | 02:00 |
Похожие места которые могут вам понравиться
О заведении
Описание
Элегантный паб-ресторан Bruxx, расположенный на Малой Дмитровке, предлагает вниманию посетителей традиционную бельгийскую кухню, с уникальными рецептами, напитками и вкусовыми сочетаниями.
Ресторан занимает два этажа старинного здания, но внутренняя отделка новая: свежая кремовая штукатурка на стенах, французские окна с чёрными рамами и аккуратной расстекловкой, широкая лестница с устойчивыми коваными перилами. С чёрных потолков спускаются изящные золочёные люстры. На первом этаже расположена длинная контактная стойка из состаренного дерева, окружённая высокими стульями с плетёными спинками. Часть зала под лестницей обставлена диванами в коричневой коже, а в основной части обоих залов столы окружены винтажными стульями из массива с мягкими сиреневыми сиденьями и вставками в овальных спинках. Оформление интерьера выглядит респектабельно и элегантно.
В меню Bruxx представлены гастрономические шедевры бельгийской кухни. В качестве закуски здесь подают тако со свиной рулькой и валлонский салат с мясом кролика, мидии с беконом и террин со свиной шеей и крольчатиной. На первое — нежный суп из батата с пастрами и традиционный луковый суп. Горячее представлено утиной грудкой в брусничном соусе с печёной тыквой на гарнир и нежным рагу из говядины по-фламандски, тунцом со шпинатом на гриле и ньокками с крабом. Гурманы оценят меню специалитетов: устриц в сливочно-томатном соусе, копчёного лосося и цыплёнка с артишоками. На сладкое — льежские вафли, крем-брюле и яблочный тарт.
Из окон ресторана открывается чудесный вид, а сами окна обеспечивают прекрасный панорамный обзор. Летом можно расположиться на свежем воздухе — работает терраса.
Bruxx — прекрасный вариант для общения с деловыми партнёрами, встречи с друзьями или общения с близкими.
Ресторан средиземноморской кухни Extra Virgin на улице Малая Дмитровка
На Малой Дмитровке открылся второй ресторан средиземноморской кухни Extra Virgin. Первый ресторан, полюбившийся местным жителям за пять лет и завсегдатай подборок Афиши-рестораны, остается жить на прежнем месте. Сердце проекта – дровяная печь, знаменитая черная римская пицца с морепродуктами, классическая нью-йоркская пицца, собственный хлеб и добрая половина меню приготовленная в ней. Сыроварня в стеклянной комнате и собственные молодые сыры, не только в блюдах, но и на продажу. Маркет из продуктов – оливки, сыры, свежий хлеб, масло и понятная винная карта.
Владельцы ресторана Ярослава Духович и Иван Сезонов, перенесли в новый ресторан все лучшее из первого заведения. Дух и философия отразились и в новом Extra Virgin – максимальное использование продуктов собственного производства, приготовление классических блюд итальянской и средиземноморской кухонь, заботливый сервис, вся команда работает не только чтобы вкусно кормить, но, и чтобы гости, придя в ресторан по-настоящему отдыхали.
Дровяная печь заняла центральную часть зала, в ней готовят хлеб, пиццу, флэтбрэд. Смотреть как ловко повара закидывают березовые дрова, которые в ресторан везут из Рязанской области, во время ужина или обеда – отдельное удовольствие для гостей.
Из нового – собственная сыроварня. Оборудование и технологии везли из Италии, наблюдать как делают молодой сыр можно через полностью прозрачные стены сыродельной части ресторана. При производстве сыра используют закваску, а не сычужный фермент, это значит, что есть его могут и вегетарианцы.
Поставлять сыры будут и в первый ресторан на Покровке.
Проект расширился маркетом продуктов, в том числе те, что готовят в стенах ресторана, которые можно купить с собой – хлеб из печи, приготовленный утром, оливки, масло, вяленные томаты — все можно попросить завернуть с собой или забежать в ресторан по дороге домой и купить свежий хлеб ручного производства, сыр, бутылку вина и устроить романтический ужин дома.
В Extra Virgin большое внимание уделяют оливковому маслу, которое везут из Греции специально для ресторана, вместе с оливками и специями. Используют оливковое масло первого холодного отжима Мана Геа производится оно в Монемвасии, провинция Лакония, Греция. Этот регион имеет богатые традиции выращивания оливок. Сами оливки для масла собирают вручную. Масло обладатель печати P.G.I.Lakonia (охраняемая географическая индикация, сертифицированная AGROCERT – европейский сертифицирующий орган.
За кухню отвечает Антон Никифоров, который стал бренд-шефом Extra Virgin.
Вина в Extra Virgin щедро разливают по бокалам: на объем 250 мл действуют специальные цены. Кстати, наливают вино из бутылки прямо при гостях, чтобы они могли видеть этикетку: все ясно и прозрачно, никаких секретов. Закусывать предлагают различными тапасами, антипасти и салатами. Небольшое и максимально понятное меню регулярно обновляется.
Интерьер ресторана на Малой Дмитровке получился светлым и уютным.
Три зала и зимний сад на 135 посадочных мест, каждый со своей атмосферой. Встречает гостей контактный бар и высокие столы – идеальное место для вечернего аперитива. В зале с сыроварней можно разместиться небольшой компанией за общим большим столом – прекрасно для семейного ужина. Большой зал с печью светлый и просторный, витражные окна в пол в теплое время года открываются настежь, и зал превращается в веранду. Зимний сад переносит из центра Москвы на виллу на средиземном море – самое лучшее место для отдыха в выходной день.
К следующему сезону еще одну веранду планируют обустроить на крыше.
