Новое кафе «Маленькая Армения» открылось в Биробиджане
Новое кафе открылось в Биробиджане по адресу: ул. Шолом-Алейхема, 121, корпус 3. «Маленькая Армения» специализируется на блюдах кавказской и европейской кухни. Руководство заведения особенно гордится и с удовольствием воплощает в жизнь рецепты греческой и в целом балканской кухни. В лаконичных интерьерах, сдобренных колоритными этническими мотивами, можно провести романтический вечер вдвоем или устроить большой хлебосольный банкет. Все это, а также демократичные цены и живая музыка, возможно, сделают кафе «Маленькая Армения» одним из самых популярных заведений в городе, сообщает ИА EAOMedia.
Здесь все устроено по-домашнему, говорит управляющий Багратион Тигранян. И первые посетители это, похоже, уже оценили. Самое популярное блюдо – шашлык. Здесь его подают в двух вариациях – мякоть и на ребре. Украшением меню стали и новые для Биробиджана рецепты. Например, очень сочные и нежные ребрышки по-балкански. «Те, кто успел их попробовать, остались довольны», не без гордости отмечает руководство кафе. А еще здесь можно отведать новые оригинальные теплые салаты, пироги, хачапури, хинкали и многое другое.
Самым требовательным гурманам кафе предлагает необычную для Биробиджана услугу. По предварительному заказу повара берутся приготовить для клиента блюдо любой кухни мира, даже если его нет в меню.
Кроме того, подкупает истинно кавказский подход к качеству ингредиентов.
«Лично отслеживаю качество мяса, — объясняет Багратион Тигранян. — Сертификаты на продукцию есть, все свежее. Поставщики проверенные – не первый год с ними работаем».
Той же политики он придерживается и при использовании овощей и специй.
«Мы же в этом городе живем, — говорит он. – Поэтому держим марку, заботимся о своей репутации. Конечно, всем угодить невозможно. Но мы стараемся, чтобы люди все довольными отсюда уходили».
В основе меню — традиционные блюда. Как и полагается армянину, кухню своего народа Багратион Тигранян знает досконально. Он уважает отшлифованные веками рецепты, а потому специи, например, приобретает в Армении. Это помогает воспроизвести знакомые с детства вкусы любимых домашних кушаний. А вот тонкости кухни европейской управляющий постигал, когда жил в Европе. Поэтому и здесь он тоже дока.
Вас ждут по адресу: г. Биробиджан, ул. Шолом-Алейхема, 121, корпус 3. Тел. 7-00-90, 89246470090.
Вкусно и душевно: кафе «Армения» в Биробиджане открылось после ремонта
Кафе «Армения» в Биробиджане распахнуло свои двери после ремонта. В главном зале стало заметно светлее и визуально просторнее. Это сделало атмосферу чуть более домашней и уютной, с легким вкраплением мотивов скандинавского шале. А банкетный зал переоблачился в благородный серебристо-серый с золотистыми узорами и мятно-изумрудные тона. Гости, как и прежде, идут сюда, в первую очередь, за гармоничным сочетанием национальных кухонь с богатой вкусовой палитрой и знаменитым армянским гостеприимством, сообщает ИА EAOMedia.
Кулинарные жемчужины многоликого Кавказа правят бал в обновленном меню, а элементы азиатской кухни добавляют застолью перчинки.
В числе новинок — хачапури по-аджарски. Лодочка из румяного теста с хрустящей корочкой, заполненная до краев тягучей лавой расплавленного сыра и украшенная сверху запеченным яйцом. Хачапури по-мегрельски – не менее аппетитный рецепт из разряда «все гениальное просто». Главные ингредиенты – тесто и сыр. Только в этом варианте лепешка закрытая. Она получается нежной и очень вкусной.
Кроме того, меню дополнили и другие изюминки национальных кухонь, несколько видов салатов.
Разумеется, в арсенале «Армении» остались и блюда, полюбившиеся многим гостям заведения. Король любого застолья – шашлык – представлен во множестве вариаций. Также в списке популярных кушаний — долма (голубцы в виноградном листе), картофчин (пирог с картофелем и сыром), фиджин (мясной пирог), салат с баклажанами, приправленный грецкими орехами и сметаной.
Впрочем, не только изобилием, щедростью и гостеприимством известна «Армения». Это ведь еще и удивительная живая музыка. Каждый вечер здесь выступает вокалист. В его репертуаре — мелодичные баллады и динамичные мотивы. А вместительный танцпол позволяет душе развернуться, когда она просится в пляс.
С 20 декабря в кафе запускают новогоднюю развлекательную программу с веселыми конкурсами и призами (18+). Поэтому, если вам повезет в эти дни оказаться гостем «Армении», будьте готовы к хлебосольному столу получить приятный бонус в виде отличного праздничного настроения!
Вас ждут по адресу: г. Биробиджан, ул. Фабричная, 4. Тел.: 8 (42622) 3-08-75.
