Культурная кухня
Наша кухня – это всем знакомая классика. Мы взяли самое лучшее и популярное из мировых традиций. У нас вы можете попробовать блюда европейской, итальянской, американской и авторской кухонь.
Наши повара делают все, чтобы «Дом Культуры» продолжал радовать вас вкусной едой и лояльными ценами.
Мы используем только качественные и свежие продукты, готовя каждое блюдо с душой.
Паста, ризотто, пицца, супы, салаты – эти знакомые всем блюда вы можете отведать в нашем заведении. Мы взяли за основу лучшие и популярные блюда, чтобы каждый нашел для себя свой любимый вкус.
Особый акцент мы делаем на рыбу и мясо. Где еще в городе вы можете попробовать «выдержанное мясо»? Сочные, вкусные стейки, бефстроганов, соте из морепродуктов – просто пальчики оближешь!
Конечно же, наш ресторан предусматривает и бизнес-ланч. Это вкусные блюда по доступным ценам рядом с домом или работой.
Выдержанное мясо
Биохимические реакции делают мягче мышечную ткань и приводят к повышению аромата. На поверхности мяса образуется корка, на которой зарождаются определенные виды грибков, также способствующие улучшению вкусовых характеристик мяса. Она необходима только на этапе «создания аромата и вкуса», поэтому перед разделкой и приготовлением ее срезают.
Мясо сухой выдержки обладает более концентрированным, мясным ароматом и стоит значительно дороже, поэтому встречается далеко не во всех стейк-хаусах даже на родине стейка.
