Кафе Мустанг
«Мустанг» — загородное барбекю-кафе с 15-летней историей. Заведение расположилось всего в 2 км от столицы, на берегу реки. Приехать сюда стоит, в первую очередь, чтобы попробовать оригинальные блюда, приготовленные на огне, такие, как сочные стейки, сибас на гриле, ребрышки BBQ, шашлык из баранины и многие другие.
Также есть доставка шашлыка. Спокойная загородная атмосфера с американскими нотками — еще одно важное достоинство кафе «Мустанг».
Кухня
В меню кафе «Мустанг» представлена европейская и белорусская кухни. За основу шеф-повар заведения берет классические рецепты и привносит в них авторские штрихи, адаптируя блюда под белорусские вкусы. Акцент здесь делают на барбекю и гриль. Так, среди фирменных предложений стоит отметить шашлык из разных видов мяса, сыра и грибов, а также разнообразные блюда, приготовленные на гриле.
Банкетное обслуживание
В кафе «Мустанг» можно проводить различные семейные и корпоративные праздники. Максимальное количество гостей, которое здесь готовы принять, — 250 человек (с учетом летней террасы). Минимальное количество гостей для закрытия заведения на спецобслуживание — 40 человек (со средним чеком 500 000 (50,00) рублей на гостя). Есть отдельное банкетное меню.
Атмосфера
Интерьер кафе «Мустанг» оформлен в американском стиле. В отделке использовано много дерева, сочетание бежево-коричневой цветовой гаммы и деталей в духе Дикого Запада, что создает здесь атмосферу настоящего вестерна. В кафе есть три зала: основной с барной стойкой, VIP и банкетный. Летняя терраса представлена 6 отдельно стоящими беседками. На четырех широкоформатных телеэкранах проходят трансляции различных программ: музыкальные концерты мировых звезд, спортивные соревнования или просто фоновая музыка. А каждую пятницу и субботу в «Мустанге» проходят вечера караоке.
Акции
При заказе произнесите фразу «Белая лошадь» и получите чашечку кофе в подарок. Данная акция действует постоянно. Также индивидуальные скидки предоставляются на кухню обладателям карт постоянного гостя (исключая караоке, продукцию бара и сигареты).
Кафе «Мустанг»: лучшее барбекю здесь.
Денис Блищ. Частное мнение
Несмотря на огромное количество кафе и ресторанов в Минске, в нашей столице еще остаются незанятые ниши общепита. Да, достижения за последние годы сделаны немалые: появилось достаточное число пабов, открылись винные, наконец удовлетворен спрос на суши и фастфуд. Но с мясом – основой всего сущего – пока не так хорошо, как хотелось бы. Положа руку на сердце, в Минске еще не хватает точек, где умеют управляться с мясом, и ситуация не спешит меняться к лучшему, особенно в кризис. Однако кое-что есть: мы с вами уже побывали в “Шашлычном дворе”, сходили к Пунтусу, попробовали мясо во множестве других заведений. Сегодня черед одного из старейшего гриль-кафе города “Мустанг”, что расположено в поселке Ждановичи.
В прошлую субботу я записывал там первый выпуск подкаста и заодно решил попробовать, чем угощают посетителей. Уверяю, обзор от этого не будет менее честным.
Добраться до “Мустанга” не так просто, несмотря на относительную его близость к городу. Точнее, добраться общественным транспортом: кафе расположено в самой дальней точке поселка Ждановичи вдоль трассы Минск – Молодечно, здесь же построена конечная остановка автобуса №136. Но автобус этот ходит довольно редко и только в отдельные часы суток, его дубликат №44 довозит людей лишь до платформы станции “Ждановичи”, откуда до “Мустанга” идти не менее четверти часа.
Зато для автомобилистов или такси все сделано как надо: удобная вместительная парковка, аккуратный подъезд к кафе – любо-дорого посмотреть.
Кафе сделано из дерева, выглядит хорошо, и внутри тоже симпатично: небольшая барная стойка, три зала, штук 15 столов. Невероятно чистый для загородного заведения туалет без грамма посторонних запахов. Редчайший случай!
Меню небольшое, всего понемногу, разве что мясу уделено внимания побольше. Ну, оно и понятно 🙂 Так как время было обеденным, то я заказал солянку на первое, а также на пробу – селедку с картошкой. В качестве основного блюда взял обычный шашлык из шеи, попросив пожарить 300 граммов. Все кроме супа поделили на двоих с компаньоном по подкасту.
Несмотря на субботний день, солянка оказалась в наличии. Красивая подача:
Несомненно, это одна из лучших солянок Минска. Здесь честные ингредиенты: настоящее отварное мясо и копчености, вдоволь маслин и солений, а оттого густо и наваристо. Никаких эрзацев навроде сосисок и “Чайной” колбасы, все по-настоящему.
Разумная порция, ложка сметаны и без избытка томатного соуса – солянка в “Мустанге” что надо.
Селедка с картошкой появились не так быстро, как хотелось бы. Но тем не менее:
На этот раз ощущения не столь радужные. Картошка сделана плохо, точнее, неправильно выбран сорт: неплотный, “мыльный”, будто клубни были переморожены (но сладости в них не ощущалось, поэтому не переморожены). Селедка тоже из самых дешевых. Разве что неплохи были огурчики, но это отнести к достоинствам кафе никак нельзя – просто удачно купили.
Шашлык ждать пришлось еще дольше, хотя в данном случае это простительно, ведь мясо требует внимания. Выглядит хорошо:
Лаваш декоративный, хотя попробовать его можно. Лук маринованный, а потом и пассированный – как-то так. Свежий с селедкой был интереснее, но это чистая вкусовщина.
Шея ожидаемо нежная, правда, могла бы быть и лучше. Однако почти не чувствуется маринад мяса, выдержано оно в уксусе было совсем небольшое время, что однозначно стоит отнести к плюсам. Очень приятный аромат, шашлык можно отнести к классическим. Безусловно, высокая оценка.
К нему же подавался соус BBQ, вероятно, самодельный: похож на лечо с кусочками сладкого перца, но ароматом копчения. Соус прекрасный.
Цены следующие. Солянка 55 тысяч, селедка 54, шашлык за 100 граммов 65 (на фото 340 граммов), соус 20.
Вердикт: место приятное, можно заезжать.
▶︎ Неожиданные закоулки Минска, странные находки, забавные детали. Телеграм-канал «Минск и минчанин». ◀︎
