Ресторан Семь Пятниц
| пн | вт | ср | чт | пт | сб | вс |
| 12:00 | 12:00 | 12:00 | 12:00 | 12:00 | 12:00 | 12:00 |
| — | — | — | — | — | — | — |
| 24:00 | 24:00 | 24:00 | 24:00 | 24:00 | 24:00 | 24:00 |
| Кухня | ||||||
| 12:00 | 12:00 | 12:00 | 12:00 | 12:00 | 12:00 | 12:00 |
| — | — | — | — | — | — | — |
| 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 | 23:00 |
Хлебосольный ресторан в центре Москвы, где можно попробовать сытные блюда классической русской кухни в интерьерах уютной помещичьей усадьбы.
Парадная деревянная лестница приведет вас из суеты современной столицы в уютный покой особняка начала прошлого века, где время как будто остановилось. Здесь жесты и осанка невольно обретают аристократическое изящество, мобильные телефоны и разговоры о курсах валют кажутся неуместными, а к собеседникам хочется обращаться «сударь» и «сударыня».
Фотографии ресторана Семь Пятниц на Воронцовской улице
Центральное место в меню занимают блюда русской кухни. В усадьбе угощают селедочкой пряного посола и телячьим студнем с хреном, блинчиками по старинному рецепту и пирожками с различными начинками, царской ухой и старо-московским вариантом борща с копченой грудинкой, скоблянкой из телятины с жареным картофелем и сибирскими пельменями – из свинины и говядины, баранины и даже кабанятины. Также здесь можно познакомиться с французской кухней, заказав перепелку, начиненную нежной гусиной печенью, жульен из дичи, форель с икорным соусом или нежную ножку кролика по-нормандски. На сладкое стоит взять домашний медовый торт, нежный штрудель с грушей или десерт «Гоголь-моголь».
Атмосферу непринужденного светского приема дополняет живая музыка. В теплое время можно расположиться на летней террасе или прогуляться у живописного пруда во внутреннем дворике. По будням во время ланча действует скидка на основное меню.
Ресторан «Семь пятниц»
Существует не так много мест, где можно почувствовать себя как дома. Ресторан «Семь пятниц» — как раз такой редкий случай. Это прекрасное место в центре города, где царит уютная атмосфера.
Для владельцев заведений
Во многом этому способствует продуманный интерьер — винтажная мебель и обилие антикварных предметов: кровати с подушками, книги, старые граммофоны, швейные машинки «Зингер», изящный фарфор, старинные телефоны, стильные фотографии на стенах и зеркала в красивых объёмных рамах.
«Семь пятниц» — это настоящая городская усадьба с уютным двориком, вымощенным брусчаткой, летней верандой, буквально утопающей в зелени, белоснежными фонтанами и удобной парковкой. В ресторане всего шесть залов, которые так и хочется назвать комнатами, ведь они стилизованы под помещения доходного дома позапрошлого века. Всё как полагается: гостиная, обеденный зал и спальня. Однако достоинства ресторана не ограничиваются шикарной обстановкой.
Изобретательное меню с огромным выбором блюд русской и французской кухни никого не оставит равнодушным. Привычные блюда здесь обретают новый вкус. Винная карта внушает уважение, а десерты удивляют своей изысканностью.
Например, фирменный десерт «Гоголь-моголь» из свежих ягод — настоящее лакомство, от которого смогут отказаться только самые стойкие. В карте вин вы обнаружите классические сорта из лучших регионов Старого и Нового Света. Шеф-повар ресторана предлагает попробовать коронное блюдо — «Императорскую» стерлядку в шампанском. Одно название интригует, а какое блюдо на вкус — лучше не размышлять, а прийти и узнать самому. Есть в ресторане и гриль-меню. В общем, ресторан «Семь пятниц» включает в себя всё, что нужно для хорошего отдыха. Вкуснейшая еда, необычная обстановка и прекрасное обслуживание — верные ингредиенты отличного времяпрепровождения.
Стоит отметить, что зимой летняя веранда не стоит без дела. В холодное время года на открытой площадке заливают каток, который становится излюбленным местом развлечений для детей. По воскресеньям для самых маленьких запскают ярмарку, где работают профессиональные аниматоры, а для родителей на этом детском празднике жизни готовят глинтвейн. Конечно, статус заведения подразумевает и «статусные» цены. Но в таком месте деньги не будут потрачены напрасно.
Семь пятницъ
БРОНИРОВАНИЕ СТОЛОВ
Давным-давно, на заре постсоветской эпохи, «Семь Пятницъ» наряду с кафе «Пушкинъ», «Царской Охотой», трактиром «Хлестакофф», «Обломовым» на Краснопресненской набережной и «Театро» в отеле «Метрополь» толкался за звание лучшего ресторана русской кухни в городе. С тех пор прошло много лет. Некоторые конкуренты закрылись, некоторые изменились, некоторые расцвели, а «Семь Пятницъ» тихо и незаметно исчез с информационного поля. Как и когда именно пришло забвение, сказать сложно, просто в какой-то момент о нем все перестали говорить и вспоминать. И я забыл, а вспомнил лишь недавно, когда, околачиваясь без особо важного дела в районе Таганки, углядел знакомый голубой дореволюционный особняк. В голове мелькнула искра воспоминаний, и я уверенным шагом направился к высокому забору, за которым скрывались знакомый внутренний двор, сирень, веранда и парадный вход в ресторан.
Внутри меня поджидали знакомое фойе и такая же знакомая надпись на кирпичной стене «Доходный домъ Ф. Лаврова». За много лет оформление в ресторане не изменилось. Знакомая парадная деревянная лестница отправляла гостей на второй этаж, где среди небольших закутков и комнатушек расположились сервированные столы на разные компании. Интерьер — прежний, атмосферный, купеческий и русский по духу. Залы и коридоры, как и в прошлые годы, заполнили расписные обои, плотные шторы, множество старых фотографий, разная утварь, антиквариат, старинные часы и зеркала. Скрипучий пол и тишина вселяли ощущение некой домашности, совмещенной со спокойствием и легкой ностальгией.
Меню в «Семь Пятницъ» тоже из прошлого, причем как по составу, так и по внешнему виду. Размер кожаной книжки большой, страницы облачены в пластик, текста много, блюд тоже. Хотя на сайте кухня обозначена как «русско-французская», на самом деле она больше советская, с европейской нагрузкой в виде «Цезаря» и пасты.
Еда добротная, качественная и очень сытная.
ВЗЯТО НА ПРОБУ ПО МЕНЮ
Наценка на воду x2,1 (165₽ в магазине «МосНапитки»)
«Хлеб» — свой домашний, сдобный, мягкий, намекающий на сливочное масло. Никакого разогрева, никакой чахлости. «Пирожок с грибами» и «Пирожок с мясом» — свежие, вкусные, без сухости, без мокрых пятен, без засилья лука и вялой начинки. «Студень из мяса» — насыщенный, плотный, мяса много, бульон наваристый, чеснок ощутимый, но не всемогущий. Горчица, что прибыла аккомпанементом, плотная и злая. Домашний хрен — сладковато-кусачий, но не дерзкий.
«Жюльен Кокот» — советский, в металлической кокотнице, немного жидкий, но зато насыщенный вкусом сметаны и грибов, с классической для советского времени сырной шапкой. «Пельмени с бараниной» слепили как полагается. Тесто — тонкое, начинка — мощная, мясная, окутанная легким ароматным бульоном. «Салат Цезарь с курицей» типично московский, но сложенный из качественных ингредиентов. Салатные листья – свежие и хрустящие. Кубики курицы – мелкие, но сочные. Сухари – тоже кубики, домашние, обжаренные, мягкие внутри. Сыр – ощутимый, в стружке. Соус добротный, без майонезного привкуса, без лишних рыбных и горчичных примесей.
«Борщ Самотечный» получился яркий, густой. Мяса в нем было два вида — курица и язык, и оба приготовили отдельно и уже в конце добавили в суп, что придало блюду особый уровень вкусовой сложности. «Скоблянка из телятины» отличилась внешней простотой и замечательной картошкой! Скажу больше, настолько вкусная была картошка, что о мясе как-то забылось. «Котлета из судака» на вид напомнила известную московскую версию котлеты Пожарского. Она была такая же пухлая, золотистая и обвалянная в сухарях. Прибыла она вместе с драником из картофеля и грибным соусом. Вкуса во всем этом многообразии таилось много. Рыба — сочная, специи базовые, но их было ровно столько, сколько нужно. Соус урчал и подпевал, картофель держал котлету за руку и мурлыкал лестные комплименты. И все эти элементы ублажали рецепторы.
Обслуживание я отмечу как внимательное, скромное и информированное. Несмотря на множество залов, звать никого не приходилось. Все блюда прибывали вовремя, и так же вовремя уносилась грязная посуда.
Кто бы мог подумать, что, спустя 14 лет, «Семь Пятницъ» окажется одним из лучших русско-советских ресторанов в Москве, где стряпают добротную еду, приправив ее оттенками прошлого.
Публикация от Михаил Костин (@mkostin_ru) Сен 6 2017 в 1:54 PDT
