Керченский рыбный рынок
Город Керчь богат традициями, жители трепетно относятся к ритуалам, которые дошли с давних времён. Первоначально город назывался Пантикапей, что означает рыбный путь, потому как история города тесно связана с рыбным промыслом. Керчь называют рыбной столицей, где сохранились уникальные местные кулинарные рецепты блюд из рыбы, сообщает портал grandkulinar.ru.
Керчь самый рыбный город Крыма, рыбаки бесконечными шеренгами стоят у Керченского пролива и поминутно снимают добычу со своих крючков. А на керченском рыбном рынке всегда шумно и оживлённо, — продавцы выкладывают свою продукцию и созывают покупателей, у которых просто разбегаются глаза от огромного количества рыбного товара.
В августе и сентябре месяцах, керченские рыбаки ловят кефаль, которой просто засыпаны прилавки керченского рынка. В ряд со свежей кефалью, разложена и вяленая рыбка. Каждая «кефалина» тщательно вычищена, в меру просолена и высушена. Изящная рыба с серебряным отливом крупной чешуи, выставлена на показ, словно керченский сувенир.
На прилавках красуется пиленгас, представитель семейства кефалевых. Приятный, свежий запах, которого, наполняет рыбный рынок Керчи. Мясо пиленгаса сочное и плотное, с отсутствием мелких косточек. Рыба отлично подходит для приготовления наваристых супов и вторых блюд, а консервированный пиленгас, отличное составляющее для салатов из морепродуктов.
Ну и, конечно же, рыба с мировой славой, самая популярная и вкусная керченская селёдочка. Лучшую керченскую сельдь ловят осенью в Керченском проливе. Рынок предлагает большой выбор сельди солёной и копчёной, маринованной и пряной. Удивительный вкус сельди позволяет создать множество восхитительных блюд. Рыба прекрасно сочетается со всеми овощами, как отварными, так и в свежем виде.
Очень полюбилась местная рыбка под названием бычок, гостям и отдыхающим города. Своё название она получила, благодаря большой голове. Консервы бычки в томате, считаются, самыми известными и популярными. Вяленых бычков, обычно употребляют под пиво, и увозят с собой, так как эта рыбка довольно хорошо хранится.
Ещё одной местной экзотикой, считается, прессованная икра пиленгаса, лобана и кефали, которая носит название галаган. Следует отрезать прозрачные, не толще бумажного листа пластинки, и смаковать их, ощущая всю гамму рыбного продукта. Но этот продукт придётся не всем по душе, так как имеет специфический вкус.
Рыбный рынок имеет огромное отличие от магазинов, который привлекателен для покупателей возможностью приобретения свежего товара по оптимальной цене. И именно владельцы хороших кафе и ресторанов, которые заботливо относятся к своим посетителям, производят закупку именно на рынках.
Рыбная продукция на рынке Керчи самая экологически чистая, вкус которой, не испорчен заморозкой и консервантами. Продавцы готовы предложить своим покупателям не только местную рыбу, но и привозную продукцию. Каждый горожанин гордится разнообразием и большим выбором морской продукции на Керченском рынке.
Рыбный рынок в Керчи: от улова до улова
Несмотря на то, что с каждым годом путина становится все хуже, Керчь, как и прежде, остается рыбным городом.
Прилавки в рыбном корпусе на центральном рынке в Керчи ломятся от изобилия местной рыбы. Что сказать? Душа керчанина поет при виде этих серебристых спинок.
Заходишь в рыбный корпус – и словно попадаешь в другой мир. Здесь даже запах особый: йодистый аромат моря и чуть сладковатый запах рыбы.
Сейчас, конечно, чего греха таить, изобилие уже не то: после строительства Керченского моста, нарушившего миграционные пути многих местных видов рыбы, улов у керченских рыбаков заметно обеднел. Да и не сезон сейчас для свежей селедки и хамсы: путина на них начинается поздней осенью, с первыми заморозками, когда морская вода на холоде тяжелеет, а потом покрывается ледяной шугой.
Вот тогда хамса и селедка, нагулявшие жир в теплом Азовском море, из-за резкого похолодания воды сбиваются в косяки и идут в более глубокое и, соответственно, более теплое Черное море. Косяки направляются через Керченский пролив, где, в основном, и проходит путина.
Но вернемся на рыбный рынок в Керчи: сегодня здесь можно увидеть хамсу по 150 рублей за килограмм. Керчане больше всего любят жирную, чуть сладковатую азовскую «сероспинку». Жители других городов могут посмеиваться над любовью керчан к хамсе, но тут уж ничего не поделаешь: это, как говорится, на всю жизнь.
Небольшого размера керченскую селедку сейчас можно купить по 100 рублей за килограмм. Правда, селедка эта – из прошлогодних запасов, размороженная. Такая рыба может привлечь невысокой ценой, но ценители ее купят вряд ли: любой керчанин знает, что проще самому в путину засолить и заморозить десяток-другой.
Старые керчане и сейчас помнят времена, когда в рыбном корпусе продавали свежевыловленных осетров и севрюг. Причем, рыбу размером менее полуметра и весом менее 6-7 килограмм рыбаки не ловили, это считалось неприличным. А черная икра стояла на прилавках в банках – от пол-литровых до трехлитровых – причем, с горкой и ложечкой сверху, чтобы покупатель мог перед покупкой попробовать икру «на соль».
Да что там давние времена, если еще десять лет назад прилавки ломились от саргана и барабульки, рассортированных по размеру, кефали, азовской камбалы, черноморского калкана и «глосиков» (камбала Глосса – ред.). Про бычков разных видов можно даже не говорить. После строительства моста мало что осталось от былого изобилия. Но и теперь керченский рыбный рынок может порадовать «рыбную душу» керчанина.
«Для нас хамса всех рыб вкусней на свете»
Вот и сегодня царь морей Нептун послал керченским рыбакам – а значит, и посетителям рыбного рынка – отличную азовскую камбалу-калкана, которую продавали по цене от 650 рублей за килограмм, и черноморскую камбалу, за которую просили по 800 рублей за килограмм.
Вот, казалось бы, родственные рыбы: камбала черноморская и азовская. Но у каждой из них есть ценители, которые будут отстаивать свою точку зрения на то, какая из этих рыб вкуснее.
Вкус, конечно, передать словами невозможно. С одной стороны, у черноморской камбалы есть явное преимущество – внушительные размеры. Но кожа у нее грубее, многочисленные шипы мешают при разделке рыбы, а мясо более плотное. Азовская камбала-калкан, хоть и небольшого размера, но более нежная, и потому не менее любима керчанами.
Письма крымчан: Мостом – по бизнесу и рыбе
Ну а впереди – весенняя рыбалка, когда в море выйдут сотни лодок, на которых с раннего утра до позднего вечера рыбаки будут ловить бычков на «закидушки». Это время, когда улов исчисляется ведрами, на прибрежных улицах стоит аромат жареной рыбы, а связки вяленых бычков появляются не только в каждом дворе, но и на каждом втором балконе.
Керчь – рыбный город, живет от путины до путины, от улова до улова. И в этом есть особая магия.
Василь Корчев, крымский блогер, керчанин
Мнения, высказанные в рубрике «Блоги», передают взгляды самих авторов и не обязательно отражают позицию редакции
Центральный — рыбный и продуктовый рынок Керчи
Как крупный город и важный транспортный узел, Керчь отлично снабжается всем необходимым – магазинов и супермаркетов в ней немало. Однако многие горожане и туристы по традиции предпочитают «отовариваться» на рынках – дескать, и колорит местный, и неожиданные «изюминки» обнаружить можно. Центральный рынок в Керчи – один из самых известных и легкодоступных. Хоть он не лишен недостатков, популярности ему хватает.
СОДЕРЖАНИЕ
Где находится Центральный рынок на карте
Он располагается в центре Керчи, рядом с Сенной площадью, Керченским автовокзалом, грузинской Церковью Святой Нины, рекой Мелек-Чесме, Мелек-Чесменский курганом и другим интересными объектами.
История: наследие прошлого
Рынок старый – он строился во время СССР, по всем его представлениям о необходимой инфраструктуре и хорошем расположении. Уже тогда он рассчитывался под посетителей и продавцов не только из Керчи, но и из ближайших сел, поселков.
Соответственно выбрали и место для его сооружения – недалеко от автовокзала. Керчанам местечко тоже оказалось комфортным – к автостанции легко доехать с любого конца населенного пункта. Недалеко расположен порт – тоже достоинство.
Строение рынка типично для советского наследия в Крыму – с «античным» входом и практичной простотой внутреннего устройства. После наступления рыночной эпохи внутренние помещения были перепланированы, но общая концепция Союза в них все равно просматривается.
В отличие от различных крымских базаров, керченский не окружают «детективы» с незаконными приватизациями, поборами с торговцев или ущемлением чьих-то особо важных прав. Возможно, все это происходит «строго по закону, то есть втихаря». Если же нет – остается только порадоваться за всех, кого судьба сводит с Центральным рынком Керчи.
Сегодня городские сайты публикуют расписание работы рынка – несколько странное (с выходными в пятницу и воскресенье и обеденным перерывом). Но это расписание относится к администрации организации и общим службам базара. Торговые же точки принадлежа разным людям и работают по собственному графику.
Ошибка предвидения
Советское происхождение торговой точки обуславливает главный ее недостаток, на который постоянно указывают отзывы. Возле нее просто не предусмотрено место для парковки личного транспорта покупателей. Когда строился Центральный рынок, Керчь отнюдь не была настолько забита частными «железными конями», как сейчас.
Граждане СССР за покупками ни на такси, ни на личных авто не ездили – они пользовались общественным транспортом. Его стоянки возле рынка имеются, они нормально оборудованы. А вот крошечную парковку возле самого здания занимают исключительно машины сотрудников – изначально она была предназначена для автомобилей, привезших сюда товары.
Панорама остановки у Центрального рынка
Советские проектировщики просто не рассчитывали на те изменения, что произошли в городской жизни за минувшие со дня строительства рынка годы. Они не хотели и не имели причин мыслить категориями частной собственности. Теперь же измученные автомобилисты массово публикуют фото прилегающих к базару улиц, незаконно заставленных машинами.
А вывод прост: лучше все-таки добираться сюда на общественном транспорте. Туристы, прибывшие в Керчь из ближайших городков, могут выбрать удобную платную стоянку для «железного коня», а по городу путешествовать на автобусе или такси (если купят слишком много).
Иногда встречаются жалобы на грязь на рынке, но они не систематичны, так что скорей всего отражают личные представления жалобщиков. Есть и объективные моменты – на рынке торгуют рыбой, процесс ее разгрузки стерильности окрестностям не добавляет и воздух не озонирует. Но уборка осуществляется регулярно, проблема невелика.
Широкие возможности
Центральный рынок Керчи считается продуктовым – вещевой существует отдельно (недалеко). Однако приобрести на нем можно не только съедобные вещи. В его здании, к примеру, расположился ювелирный магазин и заведение, где продаются антенны, системы подключения спутникового ТВ и другая подобная электроника. Есть и прочие «непродовольственные» отделы. Нетрудно купить сувениры – ни один крымский базар без этого не обходится.
Набор предлагаемых продуктов разнообразен, как правило, зависит от сезона. Завсегдатаи особенно рекомендуют рыбу (хоть свежую, хоть мороженую и разделанную) – недорого, качественно и многообразно. Утверждается, что рынок предпочтителен и в плане приобретения свежего мяса.
В сезон тут можно купить фрукты, овощи, бахчевые – все, чем богат Крым и что стремятся обязательно попробовать отдыхающие. Качество этих товаров на рынке в целом хорошее, но немало зависит от продавца. Опытные покупатели советуют обязательно торговаться с частниками, уважая законы восточного базара. Средние цены на фрукты и овощи являются именно средними – не дороже, но и не дешевле, чем в других местах.
Если с парковкой на рынке проблема, то с санитарными и другими бытовыми надобностями их нет. Туалет работает, а рыночное кафе пользуется популярностью, и многие посетители говорят, что в нем подают лучшие гамбургеры в Керчи.
Как добраться (доехать)?
Как уже было сказано, сделать это можно на любом автобусе, приезжающем в Керчь. Что касается городского транспорта, то удобнее всего выходить на остановке «Швейная фабрика», где останавливаются маршрутки №№ 6, 11, 24, 29, 35, 40, 41 и 41А, а также троллейбус №1.
На машине самостоятельно добраться сюда вы всегда сможете так:
Адрес и время работы рынка
Закупаться на базаре – одна из крымских традиций ушедшего в прошлое Союза. Отдыхающие в районе Керчи Центральный рынок минуют редко – удобно, доступно, довольно богато. А что скажете вы об этом месте, которое можно посещать практически каждый день.
25 лучших магазинов, рынков и ТЦ в Крыму
В Крыму, определенно, есть где потратить деньги с пользой. На местных продуктовых рынках можно найти почти все: фрукты, овощи, мясо и морепродукты, специи – и все свежайшее и очень вкусное. За крымскими винами стоит пойти в фирменные магазины, поскольку на рынке могут продать подделку. Закупаться качественной одеждой лучше в крупных торговых центрах, там вероятность встретить Китай меньше. А из местных сувениров рекомендуем вина, сакские грязи, натуральную косметику, ракушки, кораллы и изделия из них.
Содержание:
Использование банковских карт в Крыму
Если вы не любите носить с собой наличные деньги в больших количествах, то вас, конечно, интересует вопрос – как обстоят дела с платежными картами. В Крыму ситуация не совсем стандартная, но в последнее время она существенно изменилась к лучшему. Сейчас в Крыму принимают к оплате карты, выпущенные любыми российскими банками.
На карты иностранных банков лучше не надеяться: из-за санкций в лучшем случае в операции может быть отказано, а в худшем – карту могут и вовсе заблокировать.
Visa и MasterCard в Крыму работают!
Расплатиться картой можно в крупных ТЦ, гостиницах, на многих заправках, в крупных ресторанах. Многие элитные бутики также имеют терминалы оплаты. На рынке и в маленьких магазинчиках предпочитают купюры.
Если вам понадобилось снять наличные со сбера, а банкомата рядом нет (что может случиться запросто), ищите банкомат РНКБ. Там можно снять деньги без комиссии. В других банкоматах будет комиссия 1%.
С «Тинькофки» можно снять без комиссии от 3000₽ до 100 000₽ в любом банкомате.
«Альфа Банк» – 1,25% комиссии, снятие не менее 150 руб.
Райффайзен банк – комиссия зависит от типа карты.
Шоппинг в Керчи
Как и во многих южных городах, шоппинг в Керчи – это в основном прогулка по местному рынку. Но это не значит, что в Керчи больше негде со вкусом потратить деньги.
Торгово-развлекательные центры
Огромных гипермаркетов, где можно заблудиться без навигатора, в Керчи нет. Зато имеются симпатичные и уютные «Мега-Центр», «Арбат» и «Трио», где тоже можно погулять, выбрать какую-нибудь штуку своей мечты и посидеть в кафе или ресторанчике до, после или вместо пляжа, если погода не балует.
ТЦ «Мега-Центр»
Богат мужской и женской одеждой, обувью, детскими товарами, неплохими сувенирными лавками.
В бутиках хороший выбор, но цены слегка завышены (некоторые вещи явно не фирма), зато наверху Дисней-Центр с аэрохоккеем, «местером-крюком» и прочими детскими радостями. Есть недорогое кафе.
Время работы и контакты
Время работы: с 10:00 до 18:00
Адрес: Керчь, пер. Кооперативный, 26
Парковка: поставить свой или арендованный автомобиль не составит труда – парковка своя.
ТЦ «Арбат»
Ехать сюда стоит за красивой и недорогой шубой, дубленкой или меховой шапкой. Или люстрой из настоящего чешского хрусталя. По хорошей цене можно приобрести качественный турецкий трикотаж.
Время работы и контакты
Время работы: с 9:00 до 18:00
Адрес: Керчь, ул. Ленина 3А
Парковка: район довольно оживленный, но дорожная развязка, подъезд и парковка удобные.
Интересные магазинчики
В торговом комплексе «Наутилус» (Борзенко, 26) вы найдете «Кофейный бутик». Место, где можно закупить самый разный кофе: молотый, в зернах, арабский, индийский. И сопутствующие товары: кофемолки, джезвы, кофейные пары. Там же бутик «Сомелье». Где, естественно, вина. Дорогие и не очень.
Местные рынки
Время работы и контакты
Понедельник – выходной.
Адрес: Керчь, ул. Пролетарская, 1
Парковка: своя, но может не оказаться мест, учитывайте!
Центральный рынок
Центральный рынок в Керчи – это «наше все». Приезжать сюда лучше с утра – после обеда многие точки закрыты.
Здесь все есть. И рыба, и мотоциклы. Вкусные чебуреки, особенно с сыром – не пересушенные, масло не течет. Дешевые. Чуть дороже бахча и сарабума. В рыбных рядах вы найдете и керченскую сельдь, и барабульку – мелкую, дешевую и очень вкусную. А еще кильку, хамсу, копченую скумбрию и малосольную ставриду. Если вам попадется сарган – попробуйте. Выглядит непривычно, но на вкус – прелесть.
В молочном павильоне нет только птичьего молока, и то, возможно, вы его просто не нашли. А так – молоко коровье, козье, ряженка, творог, брынза. В мясном павильоне цены ниже, чем в центральной России, но колбаса не понравилась. Продавцы шутят, что она просто без сои, что на вкус руссо-туристо непривычно. В овощных рядах можно очень дешево купить крымские яблоки и крымскую клубнику. Если вы не поленитесь приехать сюда после 16.00 (когда рынок уже, практически, закрыт) в овощных рядах вам сделают хорошую скидку.
Сувениры из Керчи
Керчь – очень древний город, практически, ровесник Рима, поэтому главной вашей «добычей» будут фотографии на руинах Боспорского царства и на фоне более поздних, но не менее красивых христианских храмов. Обязательно устройте себе путешествие по окрестностям Керчи, зрелище отменное! А если захотите отправиться в такую поездку на арендованной машине, можете забронировать ее прямо у нас на сайте.
Но если вы непременно хотите что-то такое, что можно привезти с собой и подарить друзьям, купите пару-тройку бутылок выдержанного шампанского вина, производства «Массандра» или «Инкерман». Приобрести вино по довольно низким ценам можно в магазинах: «Крымские вина» (Карла Маркса 23) и «Луч» (Генерала Петрова, 24 а).
Бижутерию из агата, яшмы и хрусталя можно купить в сувенирных отделах ТЦ. По преданию, эти камни приносят здоровье, долголетие и красоту.
Пользуются спросом эфирные масла и ароматизированное мыло. Эти товары продаются в специализированном магазине «Царство Ароматов» (ул. Ленина, 24).
Что касается изделий из ракушек, морских звезд, гребешков и прочих «морских сувениров», то вы их без труда найдете на набережной. Правду сказать, вам придется сильно потрудиться, чтобы их НЕ КУПИТЬ.
Феодосия
В Феодосии шопоголику разгуляться трудно. Больших ТЦ нет (но обещают скоро достроить), интересные бутики… ну, может быть несколько, рынок небольшой. Но при желании можно найти места, где ваши деньги «сделают ручкой» – и вы же при этом останетесь довольны.
Интересные магазинчики
Кондитерская «Белая акация»
Полакомиться вкусными десертами можно в кондитерской «Белая акация». Торты, пироженые, булочки, бублики, кексы, чизкейки… Здесь просто рай для сладкоежек. Все свежайшее и очень вкусное.
Вкусняшки можно взять навынос, а можно посидеть прямо в заведении. Кофе и чай в ассортименте.
Время работы и контакты
Время работы: с 8:00 до 20:00
Адрес: Феодосия, Русская ул., 19
Парковка напротив здания.
Местные рынки
Центральный рынок
Как и везде – живет своей жизнью, ритмы курортного города ему не указ. В 15.00 уже ничего не купите, хотя официально рынок закрывается гораздо позже. Зато с утра – все, что душе угодно: свинина, говядина, рыба и овощи. Свежее молоко!
Правда, цены – практически московские. Чтобы найти помидоры и огурцы подешевле, нужно пройти все овощные ряды из конца в конец. Можно поторговаться, это здесь нормальная практика.
Продают хороший мед по 500 руб. литр. Отличный инжир. Есть восточные сладости: вкусные, большие и, реально, восточные. Можно купить красивые сувениры из ракушек. Но нужно все время следить за весами и руками продавцов и пересчитывать сдачу.
Время работы и контакты
Время работы: с 07:00 до 15:00
Адрес: Феодосия, Октябрьская ул., 2
Парковка: свою или арендованную машину можно спокойно поставить у рынка.
Крымский рынок
Второе название – сельскохозяйственный. Местные жители часто предпочитают именно его. Цены на продукты тут чуть ниже, а выбор не меньше. Почти вся сельхозпродукция – местная, есть фрукты и овощи с Кубани. Официально рынок работает до 17.45. Реально – приезжайте в первой половине дня. Правда, если день выдался дождливым, лучше на рынок не ехать. С ливневкой там какая-то беда, и в дожди центральный вход просто заливает.
Время работы и контакты
Время работы: с 07:00 до 16:00
Адрес: Феодосия, ул. Крымская
Парковка: есть платная парковка возле магазина «1000 мелочей», есть стихийная.
Местные сувениры
Прогуляйтесь по Приморскому бульвару. Очень много магазинчиков, где можно обрести, по меткому выражению одной из продавщиц: «ерунду своей мечты». Например, авторскую сумочку или кошелек, красивую бижутерию из натурального камня.
Посетите винный магазин «Коктебель» (Айвазовского, 9). Здесь вы, как в лучших торговых домах старой Европы, сможете продегустировать вино. Только не сильно увлекайтесь. Крымские вина пьются легко, но градус в них все же имеется (Ближайшие парковки Кирова, 8 и Украинская, 21).
Судак
В Судаке всего 23 магазина, включая специализированные: мебель, сантехника, стройтовары – которые путешественникам ни к чему. Гораздо больше здесь развлечений другого характера: ночных баров, боулингов, бильярдных, и деньги гораздо проще потратить в одном из этих заведений.
Местные рынки
Центральный рынок
Рынок небольшой, но есть все необходимое. Продукты свежие, мясо бывает и парное. Что касается черешни и зелени, то покупать их лучше не внутри рынка, а у бабушек поблизости, у них, реально, дешевле. Правда, тут нужно внимательно смотреть, что берете. Потому что есть бабушки, которые «свою» продукцию берут на том же рынке вечером со скидкой. На рынке есть точка с крымскими колбасами, сырами и копченостями: вкусными и по адекватным ценам.
Время работы и контакты
Время работы: с 07:00 до 15:00
Адрес: Судак, ул. Ленина
Парковка: свою или арендованную машину можно поставить у рынка.
Местные сувениры
На территории знаменитой Генуэзской крепости в сезон (с июня по август) часто проходят разные развлекательные шоу: рыцарские бои, ролевые игры, концерты. Там же функционирует мини-рынок со всякого рода этникой. И не только бусами, тряпичными куклами и вышитыми полотенцами. Здесь можно купить, например, кожаные сапоги ручной работы. Правда, фасончик будет сильно винтажный – века 19-го. Но многим как раз это и нравится. Есть украшения из металла. Вход в крепость платный – 150 рублей для взрослого и 100 – для ребенка. Идти лучше ближе к вечеру, когда не жарко.
И уже традиционный совет – прогуляйтесь по Набережной. Она здесь длинная-длинная, и вся полна приятных сюрпризов. Кроме многочисленных кафе и баров здесь можно увидеть уличных танцоров, клоунов, «огненных жонглеров». И, конечно, накупить кучу ненужных, но невероятно симпатичных сувениров из ракушек и камешков, ароматизированное мыло, футболки со странными надписями: «Я – президент США, только тсс!» и многое другое.
Шоппинг в Алуште
В этом городе обязательно нужно купить эфирные масла и мед. Все остальное – если будет время и желание. Но эти две вещи – просто визитная карточка Алушты. Кстати, вы знаете, что романтичное и нежное «Алушта» перевозится как «сквозняк»?
Торгово-развлекательные центры
Согласно официальной информации, в Алуште шесть крупных торговых центров. Три из них представляют сеть продуктовых магазинов «ПУД» («Продукты у дома»), еще несколько – супермаркеты «Яблоко». Более-менее оригинален ТЦ «Соседи», который тоже продуктовый. Удобный подъезд, хорошая парковка. Это неплохой для Алушты продуктовый супермаркет с дешевыми овощами и свежим, холодным пивом. Иногда здесь можно найти местные продукты, которых нет ни в «ПУД», ни в «Яблоке».
