Кунжут (F10)
Описание исследования
Аллергия – это хроническое заболевание, вызванное неадекватной реакцией иммунной системы на поступление в организм человека специфических белков (аллергенов). Признаком развития острой аллергической реакции является появление в крови специфических иммуноглобулинов класса IgE к данным белкам.
Развитие процесса происходит по следующему алгоритму:
Цель данного исследования – выявление специфических иммуноглобулинов класса IgE к аллергенам кунжута.
Кунжут – это пряность, получившая широкое распространение в пищевой промышленности, косметологии, медицине. Кунжут обладает целым рядом полезных свойств, являясь при этом сильным аллергеном. Поэтому его категорически нежелательно употреблять в пищу людям, склонным к аллергическим реакциям.
Чаще всего аллергия на кунжут наблюдается при определенных патологиях внутренних органов. Однозначно доказано, что показанием к запрету употребления в пищу кунжута являются болезни органов пищеварения и нарушения функций щитовидной железы. Также рекомендуется избегать контакта с кунжутом в период ослабления иммунной системы, т.к. его попадание в организм сразу провоцирует аллергию. Это объясняется реакцией на белки и олеизины, содержащиеся в кунжуте, которые иммунная система определяет как потенциальную угрозу. Следующее за этим повышение концентрации гистамина вызывает аллергию. Реакция может также наступить при употреблении в пищу семян кунжута, которые были неправильно обработаны или хранились с нарушением определенных норм. Еще одна причина развития аллергии – нехватка ферментов, отвечающих за усвоение организмом кунжута, что обусловливает его индивидуальную непереносимость.
Реакция на кунжут чаще всего проявляется нарушениями в работе системы пищеварения. При аллергии на данный продукт возможно присутствие следующих симптомов:
Скорость проявления аллергической реакции зависит от степени сенсибилизации (чувствительности) пациента к аллергенам кунжута. У особо чувствительных лиц реакция может наступать мгновенно.
Поскольку повышенная чувствительность может стать причиной перекрестной аллергии, лицам с сенсибилизацией к любым сортам орехов лучше воздержаться от употребления в пищу кунжута.
Подготовка к исследованию
Тестирование рекомендуется проводить не ранее, чем через 4 часа после приема пищи. Разрешается пить негазированную воду. Чай, кофе, соки исключить.
На результаты обследования может оказать влияние прием препаратов глюкокортикоидных гормонов, поэтому необходимо проконсультироваться с аллергологом о возможности их временной отмены.
Важно! Прием антигистаминных (противоаллергических) препаратов не влияет на точность результатов тестирования. Результат также не зависит от особенностей возраста пациента.
Забор крови нежелательно проводить после ректального, мануального, ультразвукового, инструментального обследований физиопроцедур и других манипуляций.
Показания к исследованию
Тестирование предназначено для выявления сенсибилизации к кунжуту у лиц со следующими заболеваниями:
Обследование проводится в следующих случаях:
Интерпретация исследования
Количество специфических антител класса IgE измеряется в килоединицах аллергена на литр (kU/I).
Нормой является уровень антител ниже 0,35 kU/L, что соответствует нулевому классу и результату «отрицательно».
Результат анализа выдается на бланке лаборатории. В графе «Нормы интерпретации» содержится описание классов проб с расшифровкой полученного показателя:
Кунжут перекрестная аллергия с чем
Кунжут как этиологический фактор пищевой аллергии относят к высокой степени аллергизирующей активности (без учета индивидуальных особенностей). При аллергической реакции на кунжут возможна сыпь, отеки, дискомфорт в желудке, астма и экзема, вплоть до развития системных реакций, таких как анафилактический шок. Определение специфического иммуноглобулина Е к данному аллергену в повышенном количестве свидетельствует об острой аллергической реакции (гиперчувствительность немедленного типа).
Специфический иммуноглобулин класса Е к кунжуту, к сезаму.
Синонимы английские
МЕ/мл (международная единица на миллилитр).
Какой биоматериал можно использовать для исследования?
Как правильно подготовиться к исследованию?
Общая информация об исследовании
Кунжут, или сезам, является распространенной пряностью. Из его семян изготавливают масло, которое широко применяется в медицине, пищевой промышленности и косметологии. Растение считается очень полезным, но в то же время сильным аллергеном, поэтому кунжут очень опасен для аллергиков.
Аллергические реакции чаще встречаются у людей с определенными заболеваниями внутренних органов. При заболеваниях органов пищеварения, щитовидной железы стоит отказаться от употребления кунжута в любом виде. Большое значение имеет состояние иммунной системы. Если она ослаблена, когда кунжут попадает в организм, сразу начинаются аллергические реакции. Они могут быть вызваны белками и олеизинами, входящими в состав кунжута. Иммунная система воспринимает их как потенциально опасные, в результате повышается уровень гистамина, проявляются аллергические реакции. Некачественная обработка семян, неправильное хранение способствуют появлению аллергических реакций. Нельзя исключать индивидуальную непереносимость растения в результате недостатка определенных ферментов, отвечающих за переваривание и усвоение элементов кунжута.
Признаки аллергического заболевания могут быть очень серьезными, вплоть до анафилаксии. Людям с аллергией на орехи любого сорта стоит избегать употребления кунжута из-за высокого риска проявления аллергических реакций. Возможно появление перекрестной реакции.
Обычно происходят нарушения функций пищеварительной системы. К главным проявлениям аллергической реакции на кунжут относятся тошнота, рвота, нарушения стула; отек слизистых оболочек, кожных покровов; аллергический насморк, чихание; кашель, спазм бронхом; приступы астмы, удушья; головные боли, головокружения; анафилаксия; отек Квинке. Нередки высыпания на коже, сопровождающиеся сильным зудом. У особо чувствительных людей острые, опасные реакции появляются мгновенно.
Для чего используется исследование?
Когда назначается исследование?
Что означают результаты?
Причины повышенного результата:
Причины отрицательного результата:
+ определение специфических иммуноглобулинов класса E к прочим аллергенам
Кто назначает исследование?
Аллерголог, гастроэнтеролог, дерматолог, педиатр, терапевт, врач общей практики.
Таблицы перекрестной аллергии
Недавно мы рассказывали о таком явлении, как перекрёстная аллергия — если вы не читали статью, советуем это сделать.
Впрочем, важно не только знать, что это такое, но и какие продукты или вещества способны её вызвать, и в каком именно сочетании.
Представляем вашему вниманию таблицу перекрёстной аллергии:
Пищевой продукт
Продукты и непищевые антигены, дающие перекрёстные аллергические реакции
Козье молоко, продукты, содержащие белки коровьего молока; говядина, телятина и мясопродукты из них, шерсть коровы, ферментные препараты на основе поджелудочной железы крупного рогатого скота; соя
Кефир (кефирные дрожжи)
Морская рыба, речная рыба, морепродукты (крабы, креветки, икра, лангусты, омары, мидии и др.); корм для рыб (дафнии)
Куриное мясо и бульон; перепелиные яйца и мясо; мясо утки; соусы, кремы, майонез, с включением компонентов куриного яйца; перо подушки; лекарственные препараты (интерферон, лизоцим, бифилиз, некоторые вакцины)
Петрушка, сельдерей, каротин, витамин А
Малина, ежевика, смородина, брусника
Груша, айва, персики, сливы; пыльца берёзы, ольхи, полыни
Баклажаны, томаты, перец стручковый зелёный и красный, паприка, табак
Соя, бананы, косточковые (слива, персики и т. п.), зелёный горошек, томаты, картофель, латекс
Глютен пшеницы, киви, дыня, авокадо, латекс, пыльца подорожника
Грейпфрут, лимон, апельсин, мандарин
Шпинат, сахарная свёкла
Арахис, соя, горох, фасоль, чечевица, манго, люцерна
Миндаль, абрикосы, вишня, нектарины, персики, дикая вишня, черешня, чернослив, яблоки
Бобовые (фасоль, горох, чечевица)
Бобовые (фасоль, горох, чечевица)
Корм для рыб (дафнии)
Клещи домашней пыли (Dermatophagoides)
Мясо (свинина, говядина)
Эпителий кошки, ферментные препараты
Мясо кролика, противодифтерийная сыворотка
Наиболее распространённые лекарственные препараты, при применении которых наблюдаются перекрёстные аллергические реакции:
Название препарата
Группа препаратов, формирующих перекрёстные аллергические реакции
Все природные Пенициллины, полусинтетические и дюрантные пенициллины, цефалоспорины. Мясо птиц и животных, которые вскармливались комбикормами, содержащими антибиотики
Производные группы Левомицетина, Синтомицин, их антисептические растворы
Новокаин, Тримекаин, Дикаин, Анестезин, Прокаин, Парааминобензобензол, Новокаин-амид, Бисептол, Альмагель-А, Солутан, ПАСК, Гипотиазид, Фуросемид, Триампур, Бутамид, Букарбан, Орабет и другие
группа Стрептомицина и аминогликозиды
Анальгин, Бутадион, Реопирин, сложные смеси, в состав которых входят названные препараты
Препараты фенотиазинового ряда (Аминазин, Пропазин, Френолон, Этаперазин, Терален, Неулептин, Сонапакс и др.)
Аминофиллин (Эуфиллин, Диафиллин)
Производные Этилендиамина (Супрастин, Этамбутол)
Группа барбитуратов, Теофедрин, Валокордин, Пенталгин, Антасман
Кардиотраст, Йодлипол, Билитраст, Билигност, Сайодин, Триомбрин, Пропилйодон, Миодил, Йопаноевая кислота, раствор Люголя, Антиструмин, радиоактивный йод и другие
Фурадонин, Фуразолидон, Фурагин, их антисептические растворы
Энтеросептол, Мексаза, 5-НОК, Интестопан, Преднизолон
Кокарбоксилаза, сложные препараты, в состав которых входит Тиамин
Перекрестное реагирование пыльцы растений с растительными продуктами и фитопрепаратами.
Пыльца
Родственные по набору белков — аллергенов растения
Продукты растительного происхождения
Растения с лекарственными свойствами, фитопрепараты
Лещина, каштан, ольха, яблоня, абрикос, слива, персик, вишня груша.
Яблоки, слива, абрикосы, черешня, персики, киви, морковь, картофель, сельдерей, орехи лесные.
Почки и листья березы, ольховые шишки
Продукты из злаков — ячменя, ржи, овса, пшеницы. Щавель, томат, дыня, киви
Георгин, подсолнечник, ромашка, одуванчик,
Семя подсолнечника, цитрусовые фрукты, цикорий, мед, анис, сельдерей, тмин, фенхель, кориандр, морковь, петрушка
Полынь, череда, мать-и-мачеха, ромашка, календула, девясил,
Халва, масло из подсолнечника, подсолнечное семя
Дыня, подсолнечное семя, огурец, бананы
Конечно, в представленных выше таблицах упомянуты далеко не все, а только основные продукты и вещества, вызывающие перекрестную аллергию. Тем не менее, настоятельно рекомендуем распечатать эту страницу и носить при себе в качестве шпаргалки — увы, аллергия может возникнуть практически у каждого из нас и нужно быть максимально готовыми к её проявлениям. Будьте здоровы!
Пищевая аллергия
Пищевая аллергия – специфическая реакция организма, которая проявляется после употребления в пищу определенных продуктов питания (или их ингредиентов). Чаще всего подобную защитную реакцию вызывает белок, реже – жиры и/или углеводы.
Людям, склонным к пищевой аллергии следует знать, что одно и то же блюдо может включать несколько аллергенов, которые будут восприниматься их организмом как вещества, несущие потенциальную опасность.
Аллергией на продукты питания страдают и взрослые, и дети. Однако у детей младшего возраста такая проблема наблюдается чаще, чем у взрослых (в силу особенностей протекания физиологических процессов и не оформившегося иммунитета). Специалисты отмечают, что в последние годы по всему миру стабильно увеличиваются число людей, подверженных данному заболеванию.
Причины пищевой аллергии
Принято считать, что патология имеет наследственную природу. Если один из родителей имеет склонность к аллергии, то вероятность возникновения такой же реакции на некоторые пищевые продукты у малыша достаточно высока. При двух родителях-аллергиках ребенок практически всегда имеет ту же самую проблему.
Справка. Нередко диагностируется аллергия перекрестного типа. Это означает, что у человека имеется реакция на определенные продукты, вызывающие аллергию. Например, при употреблении фасоли таковая была обнаружена. Значит, существует опасность подобного ответа организма и на другие бобовые культуры. При этом если человек ел фасоль впервые, негативных последствий может и не быть, они развиваются после повторного употребления блюда. В этом случае повторный либо длительный прием какого-либо продукта питания приводит к распознанию организмом аллергена и реагированием на раздражитель характерной симптоматикой.
Продукты питания, вызывающие аллергию
Продукты, которые могут вызвать аллергию, делятся на три вида по степени потенциальной аллергенности: высокая, средняя и низкая. Примеры аллергенных продуктов приведены в таблице ниже.
Важно! Помощь аллергику невозможно оказать без выявления аллергена по таблице продуктов с высоким аллергическим потенциалом. Состояние пациента оценивается после употребления им того или иного продукта.
Перекрестная пищевая аллергия
Ранее пациентам часто не могли подобрать оптимальный вариант питания и лечения (даже при условии обнаружения основного раздражителя). У многих больных при отсутствии взаимодействия с аллергеном симптомы не исчезали вообще или начинался рецидив. Это побудило ученых к проведению полномасштабных исследований. Был введен термин «перекрестная аллергия» и сейчас в медицине используются новые подходы для составления ежедневного меню и подбора лекарств.
Пример. У пациента выявлена истинная аллергия на пшеницу. Она при определенных условиях развивается и на другие злаки. Значит, необходимо исключить из продуктов питания все эти злаки.
Специалисты разработали перечень двойников-аллергенов, при контакте с которыми у пациентов может развиться негативная реакция. При составлении таблиц перекрестной пищевой аллергии используется следующий принцип – аллерген, вызывающий основную реакцию берется за основу. Затем выявляют группы раздражающих веществ, которые имеют аналогичное строение (а значит и идентичную реакцию организма).
Симптомы заболевания
Сразу после употребления пищи появляется отек губ и полости рта. Затем (по мере продвижения пищи по пищеварительному тракту) присоединяется следующая симптоматика:
При тяжелой форме болезни возможно появление негативных реакций уже только при запахе и прикосновении к определенным продуктам питания. В этом случае у больного может развиться аллергия в нескольких органах.
Если больному не оказана грамотная врачебная помощь, развивается анафилактический шок, при котором высока вероятность летального исхода.
Диета при пищевой аллергии
Лечебно-профилактическое питание при пищевой аллергии предполагает:
Обычному человеку достаточно сложно самостоятельно разработать грамотный индивидуальный алгоритм питания. Поэтому для лечения пищевой аллергии и подбора оптимального способа питания следует обращаться к квалифицированным специалистам. Не следует пользоваться никакими диетами, которые публикуются в околонаучных статьях в интернете!
Медики рекомендуют в последующем, после постановки диагноза, постепенно и под наблюдением лечащего врача вводить в рацион ряд пищевых продуктов с целью выявления индивидуальных реакций организма на каждый из них.
Совет. Людям, у которых диагностировано данное заболевание, следует внимательно изучать информацию на упаковке перед покупкой товара в магазине. Нередко аллергические реакции бывают на продукты, относящиеся низкоаллергенной группе. Поэтому подбор диеты должен проводиться в индивидуальном порядке.
От больного требуется самодисциплина и четкое соблюдение предписаний врача. Разумным решением будет питаться каждым из продуктов один раз в 4-5 дней. Возможно, реакция развивается не на конкретное блюдо, а на накопление определенного аллергена из него, когда он поступает в организм регулярно и концентрируется в нем.
Следует понимать, что соблюдая даже самую строгую гипоаллергенную диету, нужно, тем не менее, уделять должное внимание разнообразию рациона. Включая каждый день в пищу разрешенные продукты, следует стремиться к тому, чтобы организм получал весь набор жизненно важных компонентов (белки, углеводы, витамины, жиры, макро- и микроэлементы). В противном случае человек будет испытывать дефицит полезных веществ и это приведет к развитию разнообразных патологий и ухудшению самочувствия.
Лечение
Основной метод, широко применяемый для действенного лечения пищевой аллергии –элиминационная диета. Это означает, что пациенту запрещено употреблять на время отдельные продукты, аллергический ответ на которые был точно установлен. Такой вид терапии используют как для взрослых, так и для детей, включая малышей с аллергией на молочные продукты. Практика показывает, что в большинстве случаев симптоматика заболевания полностью исчезает через определенный промежуток времени.
Внимание! Лечением заболевания с помощью лекарств от пищевой аллергии занимается только врач! Нельзя самостоятельно приобретать любые медикаменты и экспериментировать с ними. Существуют качественные лекарства, которые доказали свой высокий эффект в ходе клинических испытаний и практического применения. Они активно используются во время обострения (под строгим наблюдением опытного врача).
Профилактика
К профилактическим мерам относят регулярное наблюдение у специалистов, прохождение обследований, четкое выполнение предписаний врача, соблюдение правил питания и прием лекарственных средств. Препараты для лечения и профилактики заболевания рекомендовано приобретать у солидных поставщиков. Социальные аптеки Столички – это безупречная репутация, выгодные цены и гарантия качества всех медикаментов.
gormed.su
Перекрестные аллергические реакции
Заказать звонок
Как только к нам пришло понимание аллергического процесса, доктора стали замечать, что схожие по своей химической структуре лекарственные препараты, пыльца растений и продукты, сделанные с этих растений, или схожие продукты вызывают подобные аллергические реакции. Позже было установлено, что существует ряд продуктов, не относящихся к группе растений, вызывающих аллергию, но при их употреблении возникает аналогичная аллергическая реакция.
При наличии аллергии к пыльце растений или спорам плесневых грибов часто отмечаются перекрестные реакции на пищевые продукты. Это связано со схожей структурой аллергена пыльцы растений и определенным продуктом. Часто люди воспринимают это, как отдельный вид аллергии, не подозревая, что употребление в пищу данных продуктов усугубляет общую аллергенную настроенность.
Пищевая непереносимостьможет выражаться абсолютно в любой из форм аллергического процесса и протекать как крапивница, ангиоотек, атопический дерматит, бронхиальная астма, аллергический ринит или конъюнктивит и т.д.
Когда можно заподозрить развитие аллергического процесса:
Чаще всего отследить причинно-значимый продукт удается легко, поскольку все эти реакции развиваются вскоре после употребления этих продуктов. Иногда пациенты с аллергией на пыльцу деревьев отмечают контактный дерматит при чистке молодого картофеля или моркови. Некоторые пациенты отмечают реакции пищевой непереносимости только в сезон обострения поллиноза, другие – в течение всего года.
ПерПерекрестная пищевая аллергия при поллинозе
| Сенсибилизация | Пищевые продукты |
|---|---|
| К пыльце деревьев | Орехи (особенно фундук), яблоки, черешня, вишня, персик, нектарин, слива, морковь, петрушка, сельдерей, помидоры (томаты), киви, картофель, березовый сок |
| К пыльце злаковых трав | Хлеб, хлебобулочные изделия, хлебный квас, изделия из муки, манная крупа, отруби, проростки злаков, панировочные сухари, мороженное, щербет, пудинги, клецки, блины, геркулес, овсянка и крупы (овес, пшеница, ячмень и т.д.), кукуруза, сорго, колбасы особенно копченые, кофе и заменители кофе, какао, солод, пиво, пшеничная водка, щавель |
| К пыльце сорных трав | Дыня, семена подсолнечника, подсолнечное масло, халва, майонез, арбуз, кабачки, баклажаны, горчица, шпинат, свекла, абсент, вермут, латук, топинамбур, цикорий, цитрусовые, мед |
| К грибкам | Дрожжевое тесто, квашеная капуста, пиво, квас, сыры, вина, ликеры, сахар, фруктоза, сорбит, ксилит, другие продукты, подвергающиеся ферментации при приготовлении |
Пищевые продукты как этиологические факторы пищевой аллергии, по степени аллергизирующей активности (без учета индивидуальных особенностей)
Человеку, страдающему поллинозом, следует помнить, что употребление в пищу или в виде косметических, гигиенических средств, субпродуктов аллергенных растений или деревьев, приводит к активации аллергического процесса. Например, аллергические реакции могут отмечаться на лекарственные и косметические средства, содержащие растительные компоненты, а при аллергии к грибковым аллергенам – на лекарственные средства грибкового происхождения, например, пивные дрожжи, антибиотики.
Точно такая же ситуация отмечается при применении лекарственных средств.Любой лекарственные препарат может вызвать развитие аллергической реакции.
Лекарственные препараты, при применении которых наблюдаются перекрестные аллергические реакции, наиболее часто встречающиеся
| Название препарата | Группа препаратов, формирующих перекрестные аллергические реакции |
|---|---|
| Пенициллин | все природные Пенициллины, полусинтетические и дюрантные Пенициллины, Цефалоспорины. Мясо птиц и животных, которые вскармливались комбикормами, содержащими а/б |
| Левомицетин | производные группы Левомицетина, Синтомицин, их антисептические растворы |
| Сульфаниламиды | Новокаин, Тримекаин, Дикаин, Анестезин, Прокаин, Парааминобензобензол, Новокаин-амид, Бисептол, Альмагель-А, Солутан, ПАСК, Гипотиазид, Фуросемид, Триампур, Бутамид, Букарбан, Орабет и др. |
| Стрептомицин | группа Стрептомицина и аминогликозиды |
| Тетрациклин | Рондомицин, Метациклин, Морфоциклин, Гликоциклин, Олететрин, Олеморфоциклин, Олеандомицин. Мясо птиц и животных, которые вскармливались комбикормами с примесями а/б |
| Амидопирин | Анальгин, Бутадион, Реопирин, сложные смеси, в состав которых входят названые препараты |
| Пипольфен | препараты фенотиазинового ряда (Аминазин, Пропазин, Френолон, Этаперазин, Терален, Неулептин, Сонапакс и др.) |
| Аминофиллин (Эуфиллин, Диафиллин) | производные Этилендиамина (Супрастин, Этамбутол) |
| Барбитал | группа барбитуратов, Теофедрин, Валокордин, Пенталгин, Антасман |
| Йод | Кардиотраст, Йодлипол, Билитраст, Билигност, Сайодин, Триомбрин, Пропилйодон, Миодил, Йопаноевая к-та, р-ор Люголя, Антиструмин, радиоактивный Йод и др. |
| Пиперазин | Стугерон, Циннаризин |
| Фурациллин | Фурадонин, Фуразолидон, Фурагин, их антисептические р-ры |
| Дермазолон | Энтеросептол, Мексаза, 5-НОК, Интестопан, Преднизолон |
| Витамин В1 | Кокарбоксилаза, сложные препараты, в состав которых входит Тиамин |
Следует помнить, что в случае развития аллергической реакции местной или системной хотя бы раз в жизни – нужно быть настороженным в применении этого препарата или препаратов данной группы всю жизнь. Обычно, на амбулаторной карте пациента красным шрифтом пишут, непереносимость какого препарата имеется и в каком виде она проявляется. Если Вы знаете, что у Вас имеется аллергическая реакция на лекарственный препарат, а предстоящее обследование, лечение или оперативное вмешательство, точно будет проводиться с применением лекарств этой группы – целесообразно пройти лекарственное тестирование заранее. При проведении лекарственного тестирования определяют, какой препарат или группа препаратов допустимы в применении именно в Вашем случае и точно не вызывают развитие аллергической реакции.
Перекрестные аллергические реакции способны доставлять пациентам немалое беспокойство. Их опасность кроется в том, что обычно человек не может предугадать, какой именно пищевой продукт или растение вызовет ангионевротический отек, бронхоспазм или другую аллергическую реакцию. Если вы, хоть раз в жизни сталкивались с проявлениями аллергии, то рекомендуем Вам записаться на прием к аллергологу-иммунологу, чтобы выявить потенциальные аллергены и пройти специфическую терапию.
Симптомы аллергических заболеваний
Как только к нам пришло понимание аллергического процесса, доктора стали замечать, что схожие по своей химической структуре лекарственные препараты, пыльца растений и продукты, сделанные с этих растений, или схожие продукты вызывают подобные аллергические реакции. Позже было установлено, что существует ряд продуктов, не относящихся к группе растений, вызывающих аллергию, но при их употреблении возникает аналогичная реакция гиперчувствительности.
При наличии аллергии к пыльце растений или спорам плесневых грибов часто отмечаются перекрестные реакции на пищевые продукты. Это связано со схожей структурой аллергена пыльцы растений и определенным продуктом. Часто люди воспринимают это, как отдельный вид аллергии, не подозревая, что употребление в пищу данных продуктов усугубляет общую аллергенную настроенность.
Заподозрить развитие аллергического процесса можно, если наблюдается:
Крайне редко может отмечаться такая тяжелая реакция как анафилактический шок.
Чаще всего отследить причинно-значимый продукт удается легко, поскольку все эти реакции развиваются вскоре после употребления аллергена. Иногда пациенты с аллергией на пыльцу деревьев отмечают контактный дерматит при чистке молодого картофеля или моркови. Некоторые пациенты отмечают реакции пищевой непереносимости только в сезон обострения поллиноза, другие – в течение всего года.
Перекрестная пищевая аллергия при поллинозе
Сенсибилизация
Пищевые продукты
К пыльце деревьев
Орехи (особенно фундук), яблоки, черешня, вишня, персик, нектарин, слива, морковь, петрушка, сельдерей, помидоры (томаты), киви, картофель, березовый сок
К пыльце злаковых трав
Хлеб, хлебобулочные изделия, хлебный квас, изделия из муки, манная крупа, отруби, проростки злаков, панировочные сухари, мороженое, щербет, пудинги, клецки, блины, геркулес, овсянка и крупы (овес, пшеница, ячмень и т. д.), кукуруза, сорго, колбасы особенно копченые, кофе и заменители кофе, какао, солод, пиво, пшеничная водка, щавель
К пыльце сорных трав
Дыня, семена подсолнечника, подсолнечное масло, халва, майонез, арбуз, кабачки, баклажаны, горчица, шпинат, свекла, абсент, вермут, латук, топинамбур, цикорий, цитрусовые, мед
К грибкам
Дрожжевое тесто, квашеная капуста, пиво, квас, сыры, вина, ликеры, сахар, фруктоза, сорбит, ксилит, другие продукты, подвергающиеся ферментации при приготовлении
Пищевой продукт
Продукты и непищевые антигены, дающие перекрестные аллергические реакции
Коровье молоко
Козье молоко, продукты, содержащие белки коровьего молока; говядина, телятина и мясопродукты из них, шерсть коровы, ферментные препараты на основе поджелудочной железы крупного рогатого скота; соя
Кефир (кефирные дрожжи)
Рыба
Морская рыба, речная рыба, морепродукты (крабы, креветки, икра, лангусты, омары, мидии и др.); корм для рыб (дафнии)
Куриное яйцо
Куриное мясо и бульон; перепелиные яйца и мясо; мясо утки; соусы, кремы, майонез, с включением компонентов куриного яйца; перо подушки; лекарственные препараты (интерферон, лизоцим, бифилиз, некоторые вакцины)
Морковь
Петрушка, сельдерей, каротин, витамин А
Клубника
Малина, ежевика, смородина, брусника
Яблоки
Груша, айва, персики, сливы; пыльца березы, ольхи, полыни
Картофель
Баклажаны, томаты, перец стручковый зеленый и красный, паприка, табак
Орехи (фундук)
Арахис
Соя, бананы, косточковые (слива, персики и т. п.), зеленый горошек, томаты, картофель, латекс
Бананы
Глютен пшеницы, киви, дыня, авокадо, латекс, пыльца подорожника
Цитрусовые
Грейпфрут, лимон, апельсин, мандарин
Свекла
Шпинат, сахарная свекла
Бобовые
Арахис, соя, горох, фасоль, чечевица, манго, люцерна
Слива
Миндаль, абрикосы, вишня, нектарины, персики, дикая вишня, черешня, чернослив, яблоки
Киви
Какао
Бобовые (фасоль, горох, чечевица)
Кофе
Бобовые (фасоль, горох, чечевица)
Креветки
Крабы
Корм для рыб (дафнии)
Лобстеры
Клещи домашней пыли (Dermatophagoides)
Мясо (свинина, говядина)
Эпителий кошки ферментные препараты
Мясо (конина)
Мясо кролика противодифтерийную сыворотку
Пищевые продукты как этиологические факторы пищевой аллергии, по степени аллергизирующей активности (без учета индивидуальных особенностей)
Степень активности
Продукты
Высокая
Средняя
Свинина, индейка, кролик, картофель, горох, персики, абрикосы, красная смородина, бананы, перец зеленый, кукуруза, греча, клюква, рис
Слабая
Конина, баранина (нежирные сорта), кабачки, патиссоны, репа, тыква (светлых тонов), яблоки зеленой и желтой окраски, белая смородина, крыжовник, слива, арбуз, миндаль, зеленый огурец
Человеку, страдающему поллинозом, следует помнить, что употребление в пищу или в виде косметических, гигиенических средств, субпродуктов аллергенных растений или деревьев, приводит к активации аллергического процесса. Например, аллергические реакции могут отмечаться на лекарственные и косметические средства, содержащие растительные компоненты, а при аллергии к грибковым аллергенам – на лекарственные средства грибкового происхождения, например, пивные дрожжи, антибиотики.
Точно такая же ситуация отмечается при применении лекарственных средств. Любой лекарственный препарат может вызвать развитие аллергической реакции.
Лекарственные препараты, при применении которых наблюдаются перекрестные аллергические реакции, наиболее часто встречающиеся
Название препарата
Группа препаратов, формирующих перекрестные аллергические реакции
Пенициллин
Все природные Пенициллины, полусинтетические и дюрантные пенициллины, цефалоспорины. Мясо птиц и животных, которые вскармливались комбикормами, содержащими антибиотики
Левомицетин
Производные группы Левомицетина, Синтомицин, их антисептические растворы
Сульфаниламиды
Новокаин, Тримекаин, Дикаин, Анестезин, Прокаин, Парааминобензобензол, Новокаин-амид, Бисептол, Альмагель-А, Солутан, ПАСК, Гипотиазид, Фуросемид, Триампур, Бутамид, Букарбан, Орабет и другие
Стрептомицин
группа Стрептомицина и аминогликозиды
Тетрациклин
Рондомицин, Метациклин, Морфоциклин, Гликоциклин, Олететрин, Олеморфоциклин, Олеандомицин. Мясо птиц и животных, которые вскармливались комбикормами с примесями антибиотиков
Амидопирин
Анальгин, Бутадион, Реопирин, сложные смеси, в состав которых входят названые препараты
Пипольфен
Препараты фенотиазинового ряда (Аминазин, Пропазин, Френолон, Этаперазин, Терален, Неулептин, Сонапакс и др.)
Аминофиллин (Эуфиллин, Диафиллин)
Производные Этилендиамина (Супрастин, Этамбутол)
Барбитал
Группа барбитуратов, Теофедрин, Валокордин, Пенталгин, Антасман
Кардиотраст, Йодлипол, Билитраст, Билигност, Сайодин, Триомбрин, Пропилйодон, Миодил, Йопаноевая кислота, раствор Люголя, Антиструмин, радиоактивный Йод и другие
Пиперазин
Фурациллин
Фурадонин, Фуразолидон, Фурагин, их антисептические растворы
Дермазолон
Энтеросептол, Мексаза, 5-НОК, Интестопан, Преднизолон
Витамин В1
Кокарбоксилаза, сложные препараты, в состав которых входит Тиамин
Следует помнить, что в случае развития аллергической реакции местной или системной хотя бы раз в жизни – нужно быть настороженным в применении этого препарата или препаратов данной группы всегда. Обычно, на амбулаторной карте пациента красным шрифтом пишут, непереносимость какого препарата имеется и в каком виде она проявляется. Если Вы знаете, что у Вас имеется аллергическая реакция на лекарственный препарат, а предстоящее обследование, лечение или оперативное вмешательство, точно будет проводиться с применением лекарств этой группы – целесообразно пройти лекарственное тестирование заранее. При проведении лекарственного тестирования, определяют, какой препарат или группа препаратов допустимы в применении именно в Вашем случае и точно не вызовет развития аллергической реакции.
Диагностика аллергических заболеваний
Основные методы обследования для диагностики аллергических заболеваний, используемые в нашей клинике:
Лечение аллергических заболеваний
Лечение любой аллергической реакции основывается на 3-х принципах:
Существует несколько причин обратиться в клинику профессора Горбакова с подозрением на перекрестную аллергию:
