ЭМ-Курунга в таблетках 30 штук
Свойства
Желудочно-кишечный тракт.
Восстанавливаются и устойчиво сохраняются дифференцированная структура микробиоциноза и необходимый уровень кислотности и энтерального давления в соответствующих отделах ЖКТ. Продукт показан как корригирующее средство при подострых и хронических воспалительных процессах в кишечнике, дисбиотических расстройствах, при формировании дистрофических и язвенно-дегенеративных процессах, а также при наличии факторов риска данных процессов. При курсовом применении ЭМ-Курунги отмечено ускорение выведения сальмонелл при сальмонелёзном энтерите.
Печень и поджелудочная железа.
ЭМ-Курунга улучшает функционирование печени и поджелудочной железы с восстановлением просвета протоков печени. Оптимизируется обмен липидов и желчных кислот. Формируется устойчивая тенденция к снижению концентрации и выведению из организма токсических форм желчных кислот и билирубина. Снижаются ощущения дискомфорта и болевые симптомы в зоне проекции печени и поджелудочной железы. Повышается детоксикационная функция печени, что приводит к снижению токсической нагрузки ЦНС. Улучшается качество пищеварения, снижается риск мальабсорбции макро- и микронутриентов. После применения ЭМ-Курунги снижаются скорость и степень опьянения, сокращается время проявления интоксикации при употреблении алкогольных напитков.
Атопический дерматит.
Улучшение и динамическая стабилизация общей клинической картины заболевания у большинства больных с первых дней приёма продукта; нормализация микробиоциноза кишечника и купирование диспепсических проявлений; эрадикация патогенной флоры; восстановление показателей иммунитета.
Центральная нервная система (ЦНС).
Применение продукта «ЭМ-Курунга®» способствует восстановлению обменного и гормонального статуса ЦНС. За счёт снижения общей токсической нагрузки, улучшения нутриентного статуса, а также микроциркуляции улучшается гомеостаз нейронов, повышается порог возбудимости ЦНС, что положительно сказывается на типе поведенческих реакций, а именно – снижении риска девиантного поведения и склонности к хроническим интоксикациям (курение, алкоголь) людей всех возрастных групп. Характерно, что у детей и подростков снижаются проявления синдрома гиперреактивности, улучшается память, повышается уровень когнитивности, обучаемости, психоадаптивности и социализации.
Иммунитет.
Выявлено наличие природных пептидов с повышенным содержанием (более 70 %) низкомолекулярных фракций поли- и олигопептидов, свободных аминокислот с массой менее 2400 Дальтон, что является показателем высокого качества иммунногенного продукта, не имеющего аллергических реакций. Олигопептиды способствуют выработке эндогенных интерферонов, повышая эффективность и качество иммунного ответа, оптимизируя функционирование иммунной системы организма. Нормализация деятельности кишечника, обуславливая детоксикацию макроорганизма, приводит к повышению уровня функциональных характеристик и активизации иммунно-компетентных систем организма. Применение ЭМ-Курунги показано при хронических воспалительных и атопических заболеваниях верхних дыхательных путей, атопических кожных процессах, туберкулёзе, гипоиммунных состояниях.
Сердечно-сосудистая система (ССС).
Курсовое применение ЭМ-Курунги улучшает качество микроциркуляции; снижается относительный риск ишемизации органов и систем, риск анемий и железодефицитных состояний. Улучшается нутриентное обеспечение ССС, нормализуется липидный и билирубиновый обмен, снижается уровень гистамина и токсических форм желчных кислот в крови, улучшается гомеостаз эндотелия сосудов. Перечисленное уменьшает риск первичной и хронической сосудистой эндотелиальной дистрофии и последующего развития воспалительных и дегенеративных процессов эндотелия сосудов, а, следовательно, развития ангиопатий. Поскольку хронические дистрофические и воспалительные процессы эндотелия сосудов существенно увеличивают риск отложения холестерина, снижение их влияния и токсической нагрузки на эндотелий позволяет рассматривать применение ЭМ-Курунги как технологию первичной и вторичной профилактики дистрофических, дегенеративных и атеросклеротических процессов сосудистого русла, а также метода реабилитации при сосудистой патологии.
Состав
Гидролизат натурального коровьего молока ферментами симбиоза бактерий ЭМ-Курунга, олигопептиды, ферменты, аминокислоты, витамины, макро-и микроэлементы.
Противопоказания
Инструкция по применению
В профилактических и восстановительных целях ЭМ-Курунгу принимают до или вовремя еды, запивая небольшим количеством теплой жидкости (вода, молоко). Взрослым по 1–2 капсулы или по 3–4 таблетки в день; детям – по 1 капсуле или по 2 таблетки в день. Взрослым рекомендуется применять капсулированную форму, так как в кислой среде желудка часть бактерий может погибнуть. В детской практике и геронтологии рекомендованы таблетки, потому что кислотность желудочного сока у детей и лиц пожилого возраста невысокая. Кратность и длительность приёма ЭМ-Курунги зависит от исходного и текущего состояния организма. При остром течении кишечных инфекций, длительной кишечной дисфункции неустановленной этиологии; неспецифическом язвенном колите; хронических колитах и энтероколитах; дисбактериозах различной этиологии, в т.ч. вызванных применением антибиотиков, воспалительных заболеваниях иных органов и систем кратность приёма следует увеличить до 4–6 капсул или 6–8 таблеток в сутки. Приём, как правило, 7–9 дней. При запорах принимать 4 капсулы или 6 таблеток на ночь; после улучшения состояния доза может быть уменьшена наполовину. При регулярном применении ЭМ-Курунги у онкобольных до и после химиотерапии, как правило, устраняются рвота и понос. При этом на восстановительном и противорецидивном этапе следует соблюдать следующую кратность и дозировку: 1 капсула или 2 таблетки через 1,5–2 часа; перерывы – во время сна. Наиболее эффективно использование ЭМ-Курунги с профилактической целью в дозировке 1–2 капсулы или 3–4 таблетки в день в виде 2–4 курсов в год по 30 дней. Для улучшения пищеварения и снижения токсической нагрузки на печень и почки можно принимать регулярно / периодически с приемом пищи. Целесообразен профилактический приём ЭМ-Курунги, в сочетании с пребиотиками (клетчатка, пектины, инулин). Ранняя профилактика дисбактериоза и иммунопатий новорождённых состоит в приёме ЭМ-Курунги беременными и кормящими женщинами; также оправдано назначение ЭМ-Курунги детям в постнатальном периоде в виде напитка.
Курунга: польза, рецепты и приготовление кисломолочного напитка
Cостав и пищевая ценность курунги. Полезные свойства и возможность применения при наличии заболеваний. Рецепты блюд и напитков с кисломолочным продуктом и интересные факты о нем.
Курунга — это шипучий кисломолочный напиток, национальное блюдо бурятской кухни. Изготавливается путем брожения из коровьего молока при добавлении многокомпонентной закваски. Структура однородная, цвет белый, консистенция жидкая, вкус кисловатый с винным привкусом. Основное отличие от иных кисломолочных напитков — длительный срок годности вне зависимости от условий хранения. Лечебные свойства продукта настолько выраженные, что закваску изготовили в сухом виде и сейчас ее можно приобрести в аптеке и сделать «микстуру» в домашних условиях.
Как готовят курунгу?
Больше всего напиток напоминает кумыс, но в отличие от него не вызывает алкогольного опьянения, так как считается готовым только после полного окончания процесса брожения. Для получения разжиженного мелкохлопьевидного сгустка используется засушенная закваска с достаточно сложным комплексом бактерий и дрожжей.
Можно попробовать приготовить курунгу, как кумыс или катык, влив остатки старого напитка. В семьях бурят прибегали к этому способу, но также высушивали закваску. Так сырье было легче хранить.
Заготовление основы для кисломолочного продукта — процесс длительный. Сгустившийся напиток после длительного хранения отстаивают до расслоения на створоженный сгусток и сыворотку. Жидкость сливают, а плотную часть помещают в почти герметичные условия, чтобы в нее не попали посторонние бактерии, и просушивают.
Основной «секрет» — симбиотические отношения микрофлоры. Дрожжи развиваются в молочной кислоте, поддерживая жизнедеятельность бактерий, которые ее и образуют. Составные элементы не подавляют жизнедеятельность друг друга. Совместное развитие уксуснокислых культур и ацидофильных палочек стимулирует развитие природных антибиотиков — лактоцида и ацидофилина.
Рецепты курунги буряты передают от поколения к поколению, а все остальные закваску могут приобрести в аптеке, где она продается под названием «ЭМ-Курунга» в виде таблеток или порошка.
Процесс приготовления напитка:
Далее начинают готовить новый напиток. Можно вновь использовать таблетки или дать жидкости загустеть и уже применять как закваску.
Чтобы получить вкусный и полезный кисломолочный продукт, нужно поддерживать стабильную температуру в помещении на уровне 19-24°С, оптимально — 20-22°С. При нагревании выше 25°С напиток будет слишком кислый и не шипучий, а при охлаждении — станет напоминать прокисшую брагу.
Состав и калорийность курунги
Данные по пищевой ценности и составу — относительно свежего напитка. При длительном хранении меняется консистенция, становится густой и тягучей. Благодаря уксуснокислым бактериям разлагаются молочные белки, увеличивается количество витамина В12 и повышается противобактериальная активность.
Калорийность курунги — 60 ккал на 100 г, из них:
Макроэлементы на 100 г:
Микроэлементы на 100 г:
Холестерин на 100 г — 9 мг.
По числу видов полезной микрофлоры в составе курунги ее можно считать «чемпионом» среди всех кисломолочных напитков:
Изменение состава курунги при хранении напитка, %:
| Возраст | Белки | Жиры | Лактоза | Казеин | Алкоголь | Зола | Витамин С |
| 1 день | — | 3,8 | 1,84 | 1,66 | 0,93 | 0,82 | 0,0019 |
| 2 дня | 4,3 | 3,6 | 0,96 | 2,08 | 1,27 | — | 0,0022 |
| 3 дня | 3,9 | 3,4 | 0,25 | 2,26 | 0,87 | 0,85 | 0,0024 |
| 4 дня | — | 3,2 | 0,15 | 2,66 | 0,53 | — | 0,0017 |
Незначительные изменения вкуса и состава объясняются качеством первоначального сырья. Буряты использовали домашнее коровье молоко, которое предварительно процеживали и кипятили, поэтому существенной разницы между продуктом, изготовленным в разных семьях, не ощущалось.
Полезные свойства курунги
Шаманы использовали напиток для лечения множества заболеваний.
Польза курунги:
Но это не все полезные свойства курунги. Достаточно выпить 1 стакан в день, чтобы снизить нагрузку на пищеварительные органы, стабилизировать дефекацию и устранить гнилостные процессы в кишечнике. Ежедневное употребление предотвращает развитие панкреатита, отложение конкрементов в желчном пузыре и протоках, камнеобразование в почках, развитие подагры, хронического гастрита и язвенной болезни.
Приготовленную в домашних условиях курунгу можно вводить в рацион беременным женщинам и младенцам с возраста 6 месяцев. Нет никаких ограничений при лактации и для людей пожилого возраста.
Противопоказания и вред курунги
Не следует пугаться, если знакомство с новым вкусом закончилось диареей. Это не означает, что от кисломолочного напитка нужно отказаться. Если вводить в рацион небольшими порциями — сначала по несколько столовых ложек в день, затем по четверти стакана, а потом по половине, увеличивая порции раз в 3 дня — пищеварение восстановится. При сахарном диабете возможность употребления следует обговорить с лечащим врачом.
Вред от курунги может возникнуть только при индивидуальной непереносимости. Во всех остальных случаях для оздоровления нет никаких запретов.
Были проведены исследования. При употреблении 2 стаканов курунги в сутки, несмотря на интенсивные физические нагрузки, в среднем набор веса испытуемого составил 4 кг в месяц. Люди сами не замечали, как переходили на более калорийные блюда, чтобы заглушить чувство голода.
Рецепты блюд и напитков с курунгой
Кисломолочный продукт не только пьют сам по себе, но и применяют как ингредиент для различных блюд. Его используют для замеса теста, в нем маринуют мясо или заготавливают на зиму овощи.
Рецепты с курунгой:
Напитки из курунги:
Интересные факты про курунгу
История кисломолочного продукта началась в XIII веке н.э. Сухую закваску обнаружили в складках одежды воинов Чингисхана. При малейшей возможности порошок разбалтывали в воде или молоке, просто жевали между приемами пищи. Этим объясняется отсутствие эпидемий в огромном войске, несмотря на постоянное нахождение в экстремальных условиях и пренебрежение всеми гигиеническими правилами.
Завоеванные народы научились делать курунгу и широко использовали ее в лечебных целях вплоть до 50-х годов ХХ века. В это время появились антибиотики. Однако монголы, тувинцы, буряты и калмыки до сих пор отдают предпочтение кисломолочному напитку и стараются подавать его к каждому застолью.
Усиление целебных свойств достигается за счет смешивания с травяными настоями. Например, при лечении туберкулеза используется сложный сбор: 1 часть шалфея, по 2 части цветов ромашки, листьев мать-и-мачехи и брусники, березовых почек, 5 частей цветов календулы. Травяное сырье смешивают, 1 ст. л. насыпают в марлевый мешочек, настаивают сутки в курунге. Принимают по половине стакана напитка в день перед едой.
В лабораторных условиях при комнатной температуре кисломолочный продукт удалось сохранить без потери качества и полезных свойств в течение 2 лет. Правда, посуда была абсолютна герметичная. Дома подобного «рекорда» достичь невозможно, но, чтобы предупредить скисание и не выливать ценный напиток при появлении неприятного вкуса, достаточно регулярно мыть крышку и переливать в чистую посуду.
Что такое курунга — смотрите на видео:
Если ввести в рацион кисломолочный продукт на регулярной основе, можно забыть о проблемах со здоровьем и замедлить возрастные изменения.
ЭМ-Курунга (60 таблеток)
Результаты от применения ЭМ-Курунги:
Основные свойства препарата ЭМ-Курунга:
— Благодаря уникальным свойствам бифидо- и лактобактерий, которые размножаются при попадании в кишечник препарат очень быстро восстанавливает равновесие микрофлоры.
— Благодаря молочной кислоте и буферным солям, входящим в состав препарата, восстанавливается нормальное значение кислотности ЖКТ.
— ЭМ-Курунга улучшает и тренирует работу иммунной системы организма (очень эффективна совместно с экстрактом пихты сибирской «Флорента»)
— При длительном употреблении препарата отмечено ускоренное очищение организма от сальмонелл.
— Отмечено положительно влияние на работу печени и поджелудочной железы. При длительном приеме происходит очищение печеночных протоков и восстановления функции печени.
— При дисбактериозе, иммунодефицитных состояниях, бронхолегочной патологии и анемии «ЭМ-Курунга» оказывает восстанавливающий эффект.
— Под воздействием «ЭМ-Курунги» нормализуется пищеварение, всасывание и метаболизм железа, кальция; всасывание жиров, углеводов, триглицеридов, аминокислот, дипептидов, сахаров, солей, желчных кислот, улучшается синтез витаминов. Восстанавливается кислотность среды в ЖКТ.
Показания к применению:
А также в комплексной терапии:
Препарат принимают 3-4 раза в день во время еды, запивая теплой водой:
Взрослым – 2 таблетки за раз.
Детям – 1 таблетка за раз.
При запорах – 3-4 таблетки за раз на ночь, запивая теплой водой. При нормализации дозу можно сократить вдвое.
При заболеваниях ЖКТ – дневная доза 7-8 таблеток. Пить до выздоровления.
Для устранения поноса и рвоты у онкобольных после химиотерапии принимать по 1 таблетке каждый час с перерывом на сон.
Для профилактики – 1-2 таблетки в день. Длительность курса 40 дней. Повторять 1-2 раза в год.
Для хорошего пищеварения и снижения нагрузки на печень и почки можно принимать регулярно с приемом пищи. Рекомендуется также принимать БАД Нутрикон.
Противопоказания: индивидуальная непереносимость. Побочных действий до настоящего времени не выявлено. «ЭМ-Курунга» хорошо переносится, не вызывает привыкания.
Форма выпуска и состав: 60 таблеток по 0.25 г. Не является лекарственным средством.
Гидролизат белков натурального коровьего молока ферментами симбиоза бактерий ЭМ-Курунга®, олигопептиды, аминокислоты, ферменты, нутриенты.Не содержит генетически модифицированные организмы, консерванты.
Видео о применении
Приготовление ЭМ-закваски из курунги:
Кисломолочный напиток «ЭМ-Курунга» идеально подходит для укрепления здоровья людей с II, III и IV группами крови.
Этот напиток более физиологичен для лиц с I группой крови.
«ЭМ-Курунга», (3 пак. с порошком по 2 г)
Курунга порошок производится на основе естественного симбиоза полезных бактерий для человека. Такая форма выпуска рекомендована для приготовления кисломолочного продукта детям и взрослым. Обеспечивает нормальную микрофлору кишечника, регулирует работу желудочно-кишечного тракта, печени, поджелудочной железы. Обладает иммуномодулирующими свойствами и обеспечивает очищающий эффект для всего организма.
В составе препарата: бифидобактерии и лактобактерии, уксуснокислых и пропионовокислых бактерии, молочных дрожжи, лактострептококки, аминокислоты, витамины, ферменты, макро-и микроэлементы.
Под воздействием ЭМ-Курунги нормализуется пищеварение; всасывание и метаболизм железа, кальция; всасывание жиров, белков, углеводов, триглицеридов, аминокислот, дипептидов, сахаров, солей желчных кислот, улучшается синтез витаминов.
Основные свойства Эм-Курунги
Благодаря естественному симбиозу полезных бактерий и их размножению, Курунга ЭМ обеспечивает выработку организмом ферментов, которые подавляют рост патогенной и условно патогенной сред. Микробный состав в желудочно-кишечном тракте приближается к норме, заложенной самой природой. При применении Курунги от стенок желудка и кишки отделяются остатки непереваренной пищи, что в свою очередь способствует выведению шлаков и токсинов и облегчает усвоение организмом полезных и питательных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности.
Применение Курунги способствует выработки эндогенных интерферонов, что благоприятно влияет на работу иммунной системы и выполнение ею своих функций. Курунгу может принимать любой человек независимо от значения кислотности. Это одинаково безопасно с повышенным или пониженным показателем. Молочная кислота и ее соли восстанавливают значение до нормы. Курунга помогает и облегчает работу печени и поджелудочной железы. Очищает печеночные протоки и восстанавливает сам орган. Замечено, что после приема Курунги значительно снижается степень и скорость алкогольного опьянения.
Эффективность применения Курунги отмечается при болях в желудке и тяжести в области печени, при дисбактериоза и бронхолегочной инфекции, анемии и иммунодефиците, в том числе вызванных онкологическими заболеваниями, различными видами инфекции. Под воздействием ЭМ-Курунги нормализуется пищеварение; усвояемость железа и кальция, углеводов, белков, аминокислот, триглицеридов, дипептидов, солей желчных кислот, сахаров, улучшается синтез витаминов.
Инструкция по приготовлению закваски/напитка эм-курунги
Приготовления напитка: В полученную массу добавить такое же количества теплого молока (1:1). Оставить еще на сутки. Таким образом, довести количество продукта до нужного объема и вкуса.
Дальнейшее использование закваски и напитка: Употребляйте только половину или 2/3 готового продукта. Оставшуюся часть используйте для приготовления новой порции напитка. Для получения определенной кислотности продукта разбавляйте его теплым молоком. Стандарт: 1 часть закваски из Курунги на 2 части молока, разбавлять ежедневно. Хранить напиток при комнатной температуре, беречь от солнечных лучей. Людям с повышенной кислотностью принимать свежеприготовленный напиток.
При многократном разбавлении (более 15 раз) количество полезных бактерий в готовом продукте снижается, поэтому необходимо добавлять свежую порцию порошка.
Рекомендованные объёмы потребления напитка.
— Детям от 8 мес. до 1 года – 5 мл. 2 раза в сутки.
— Детям от 2 до 4 лет – 10-50 мл. 2-3 раза в сутки.
— Детям от 5 до 7 лет – 50-100 мл. 2-3 раза в сутки.
— Детям от 8 до 14 лет – 100-250 мл. 2-3 раза в сутки.
— Лицам от 15 лет и старше – от 250 мл. 2-3 раза в сутки.
Как правило, напиток ЭМ-Курунга имеет хорошую переносимость лицами всех возрастных групп, не вызывает привыкания. Побочных действий продукта и негативных последствий от взаимодействия ЭМ-Курунги с лекарственными препаратами не отмечено.
Курунга
СОСТАВ
ПОКАЗАНИЯ
Рекордсменом по числу видов бактерий и дрожжей комплексно содержащихся в одном пробиотике является Курунга.
ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
При t° 5- 10-15 С° можно выдерживать еще сутки-трое. Частое перемешивание способствует равномерному распределению микроорганизмов в закваске и усиливает спиртовое брожение.
По возможности используйте для приготовления «Курунги» обезжиренное молоко. При этом напиток очень долго не теряет своих лечебных свойств.
Правильно приготовленная Курунга представляет собой пенистый напиток кисло-винного вкуса со своеобразным ароматом. Перед применением расслоившуюся Курунгу перемешать, для снижения кислотности добавить немного молока.
Если при применении некачественного молока или случайном загрязнении посуды, вкус «Курунги» изменился, лучше приготовить закваску заново.
Детям от 1 до 5 лет 4-5 раз в сутки, всего 100-200 мл; детям старше 5 лет и взрослым по стакану в день.Применять можно до или после еды.
