Чем отличается гликемический индекс от инсулинового?
Вы здесь
Гликемический индекс показывает нам на сколько максимально повышается уровень глюкозы в крови после употребления продукта. ⠀
Продукты относящиеся к группе с низким ГИ вызывают незначительное повышение уровня сахара в крови, соответственно чем выше ГИ тем выше поднимается сахар. ⠀
Углеводистые продукты содержат сумму различных углеводов от моносахаридов, которые уже готовы к расщеплению и попаданию в кровоток до олигосахаридов, которые распадаются медленно, и соответственно, медленно подают сахар организму. ⠀
Гликемический индекс определяется:
— Сотношением быстрых – медленных углеводов в продукте.
— Содержания клетчатки и ее типа, например, 100 гр клубники содержит 8 грамм углеводов, но при этом имеет ГИ выше, чем яблоко, которое на 100 гр содержит 14 грамм углеводов.
— Механической обработкой, цельное яблоко будет иметь один ГИ, тоже самое яблоко, порезанное на кусочки – чуть выше, пюре – еще выше.
— Термической обработкой – у вареной моркови ГИ будет выше, чем у сырой.
— Макронутриенты, которые мы употребляем с углеводистыми продуктами также влияют на ГИ – клетчатка, белки, жиры способны его немного понижать. ⠀
Резюме: потребление продуктов, имеющих ГИ вызывает поступление в кровь глюкозы. В ответ на повышение глюкозы крови поджелудочная железа вырабатывает гормон ИНСУЛИН, который глюкозу распределяет на нужды организма. Инсулин всегда хочет работать! ⠀
Но, есть такие продукты, которые, не имея ГИ (т.е. не углеводы), вызывают выброс инсулина поджелудочной железой. Также есть углеводы с низким и средним ГИ, но просящие на себя инсулина больше, чем в них содержится глюкозы. ⠀
Отсюда взялось понятие ИНСУЛИНЕМИЧЕСКИЙ индекс продукта, который определяет повышение уровня анаболического инсулина на съеденный продукт. Например, инсулиновый индекс говядины равен 50, тогда как гликемический – нулю! ⠀
Эти показатели важно учитывать при снижении веса, так как инсулин – анаболический гормон, и при заболеваниях, где гиперинсулинемия играет ключевую роль.
Как ГИ и ИИ могут помешать похудеть
Выбирая продукты для здорового рациона, учитывайте не только их калорийность, но и гликемический и инсулиновый индексы. Последние могут сильно тормозить ваше похудение, если не знаете принцип их взаимодействия между собой. Об этом и поговорим.
Гликемический индекс
Величина, которая показывает влияние продуктов питания (в частности, углеводов) на изменение уровня глюкозы и сахара в крови.
Различают 3 вида гликемического индекса:
— высокий
— низкий
— средний.
Инсулиновый индекс
Величина, которая показывает, какое количество инсулина выбрасывается в кровь при употреблении определенных продуктов.
И чем он выше, тем быстрее поднимется уровень сахара в крови, и быстрее поджелудочная железа среагирует большим выбросом гормона инсулина, задача которого — отправлять все лишние для организма питательные вещества в жировые запасы.
Инсулиновый индекс разделяют на 3 вида:
— высокий (в основном, простые углеводы — кондитерские и хлебобулочные изделия, сладкие фрукты, сухофрукты и подобное)
— средний
— низкий.
Инсулиновый индекс отличается от гликемического. И между собой они могут не совпадать.
Белковые (рыба, мясо, творог, орехи и подобное) и кисломолочные продукты ведут себя неоднозначно.
Так, поджелудочная железа реагирует не только на углеводы, но и на белковую, кисломолочную пищу. Ученые-диетологи до сих пор не разобрались в логике поведения этой продукции.
Поэтому всем любителям вечернего творога советуем отказаться от него, так как при низких калорийности и гликемическом индексе, инсулиновый выброс окажется высоким. А, значит, неиспользованные запасы инсулина перед сном обязательно уйдут в жир. И не просто уйдут, но и блокируют естественные жиросжигательные процессы в организме.
Кисломолочная и молочная продукция в сочетании с другими продуктами
Если добавить молоко или любую другую молочную продукцию (йогурт, сметану, творог, кефир, ряженку) к любым другим продуктам с низким ГИ, то полученный продукт получается с высоким ГИ.
Поэтому, если вы худеете, то вам придется забыть об утренней овсянке на молоке, а обойтись приготовлением ее на воде, так вернее.
Примеры завтраков и ужинов со средним ГИ
Завтрак
Если вы все время готовили каши на молоке, ели мюсли с любой кисломолочкой (ряженкой, йогуртом, кефиром), а в овсяные хлопья добавляли молоко, то придется заменять всю жидкую основу на что-то иное. Мы предлагаем варить каши на воде, а в овсянку и хлопья добавлять любое растительное молоко (кокосовое, соевое, овсяное, гречишное).
Вечерний творог или натуральный йогурт перед сном придется заменить. За два часа до сна лучше лакомиться легкой пищей — клетчаткой или белковосодержащими продуктами, которые не поднимут ваш ГИ до небес. Например, в качестве клетчатки хорошо подойдут овощи — огурцы, помидоры, авокадо, морковь. Но не забывайте, при этом, учитывать их калораж.
Если не можете без белков, то у вас есть несколько вариантов:
— рыба + авокадо/морковь/огурцы/помидоры
— мидии + авокадо/морковь/огурцы/помидоры
— соевое мясо, которое продается в магазинах здорового питания (в них большое содержание необходимого вам белка и низкий ГИ)
— протеиновый коктейль (изолят белка).
Вы сможете подобрать себе продукты в зависимости от предпочтений. Желаем вам худеть в задуманном порядке и не переживать за то, что творог может сделать такую подлянку. Главное, что сейчас вы знаете об этом и готовы менять свой рацион в лучшую сторону.
И все-таки для нормального пищеварения выпивайте иногда стакан кефира, натурального или фруктово-ягодного йогурта, ряженки. Если ваш организм не чувствителен к лактозе и казеину, то можете лакомиться и молоком. Просто помните, что соединять кисломолочные и молочные продукты с любыми другими не стоит, чтобы не повышать ГИ и толстеть вместо желаемого похудения.
Гликемический и инсулиновый индексы. В чем разница?
В данной статье мы будем разговаривать о таких понятиях как: гликемический индекс и инсулиновый индекс.
Определение гликемического индекса
Гликемический индекс представляет собой таблицу продуктов питания, оказывающих воздействие на уровень сахара в крови в течение двух-трёх часов.
Например, когда вы съели шоколадный батончик, вы спровоцировали обильный выброс глюкозы (сахара) в кровь.
Проще говоря у вас повысился уровень сахара в крови. Поэтому у данного продукта высокий гликемический индекс.
Но если вы съедите, к примеру, свеклу, уровень глюкозы будет увеличен не значительно, хотя свекла тоже имеет углеводы в своем составе.
Гликемический индекс определяет с какой скоростью углеводы превращаются в сахар в крови или изменяют его уровень.
Существует много факторов определяющих данный индекс, например, содержание клетчатки в продукте, количество сахара в углеводе.
Определение инсулинового индекса
Что касается инсулинового индекса, то это параметр, показывающий какое влияние безуглеводные продукты оказывают на инсулин. Проще говоря, сахар стимулирует выброс инсулина в кровь, но продукты без сахара (без углеводов), тоже могут провоцировать выброс инсулина.
Инсулином принято называть гормон, который регулирует уровень глюкозы (сахара) в крови. Он снижает уровень сахара, когда это необходимо.
Гликемический индекс у продуктов
Высокий гликемический индекс (от 60 единиц) имеют такие продукты, как сахар, а также любые продукты, содержащие большое количество сахара, картофель, хлеб и выпечка, чипсы, печенье и др. Вы можете ознакомиться с полным списком продуктов с высоким гликемическим индексом.
Существует также множество продуктов с низким гликемическим индексом (до 45 единиц). Например: авокадо, арахис, брокколи. Вот полный список продуктов с низким гликемическим индексом.
Инсулиновый индекс у продуктов
Теперь рассмотрим инсулиновый индекс в продуктах. Возможно вы удивитесь, но сывороточный протеин в порошке имеет очень высокий инсулиновый индекс. Он практически не содержит жиров. Данный продукт распространен в спортивной среде как продукт для похудения. Однако он провоцирует высокий выброс инсулина.
Вот еще примеры продуктов, которые сильно поднимают уровень инсулина: куриная грудка без кожи, яичный белок (в сыром и сухом виде), молоко. Чуть ниже инсулиновая реакция у таких продуктов, как сливочное масло, свинина, яичный желток.
Важное правило похудения
Исходя из этого, можно выявить некоторую закономерность: чем меньше жиров содержится в продукте тем выше его инсулиновый индекс и наоборот. Это правило работает только с безуглеводными продуктами, так как понятие инсулинового индекса относится именно к данному типу еды.
Когда люди пытаются худеть, они, как правило, избегают жиров и едят больше белковой пищи.
Но следует брать во внимание понятие инсулинового индекса, и то, что жиры на самом деле понижают инсулиновую нагрузку, вызываемую едой.
Поэтому если выбираете высокобелковые продукты, отдавате предпочтение тем, в которых присутствует жир.
Жир почти не оказывает влияния на инсулин, а также не превращается в сахар в крови. Да в жирах содержится достаточно много калорий (1 гр дает 9 калорий), но они не вызывают бурный выброс инсулина. А это очень хорошо при похудении.
Закрадываются сомнения: если белки влияют на выброс инсулина, отвечающего за отложения жира, тогда почему люди худеют на белковой диете?
Дело в том, что белки также провоцируют выработку гормонов, сжигающих жир, таких как гормон роста и глюкагон.
Поэтому белковые диеты могут сработать. Однако вот о чем нельзя забывать: чтобы эффективнее худеть уровень инсулина следует держать низким.
Поэтому если хотите съесть белковой пищи, не выбирайте постные продукты. Добавьте в рацион жиров. Ведь они тоже очень полезны для нашего организма.
Гликемический индекс
Показатель гликемического индекса используется диетологами для разработки системы правильного питания. Поэтому разбираемся, что такое гликемический индекс, а также связанный с ним инсулиновый индекс.
Гликемический индекс (ГИ) продукта определяется скоростью его расщепления до образования глюкозы в организме. Продукты с низким ГИ расщепляются медленнее. Они постепенно высвобождают глюкозу, так как содержат сложные углеводы. Показатель ГИ используется диетологами для разработки системы правильного питания. Она основана на замене простых «быстрых» углеводов «медленными» и на применении пищи с низкой калорийностью. Такое питание способствует более длительному сохранению чувства сытости, при этом организм получает меньше калорий, чем расходует, в результате человек худеет. Понятие ГИ тесно связано с понятием инсулинового индекса (ИИ).
Что такое инсулиновый индекс продуктов
Инсулиновый индекс – это показатель того, с какой скоростью и в каком объёме организм вырабатывает инсулин при употреблении того или иного продукта. Показатели выработки инсулина называют инсулиновым откликом или волной.
Процесс переработки углеводов осуществляется следующим образом:
При наличии большого количества жировых клеток процесс переноса инсулином сахаридов в органы затрудняется. В результате сахар задерживается в крови, что может привести к сахарному диабету.
Методы вычисления
Значение ИИ продуктов вычисляется путём тестирования. Сначала подопытные съедают определённый продукт, а потом через каждые 15 минут на протяжении 2 часов у них берут для анализа кровь. При сравнении значений инсулина и глюкозы в разных заборах крови устанавливается ИИ продукта.
Первая таблица инсулинового индекса была создана в университете Сиднея. Она включала 38 основных продуктов питания. В качестве ориентира изначально был взят показатель, зафиксированный после употребления куска белого хлеба, содержащего 240 килокалорий. В последующие годы ИИ был установлен для многих других продуктов. Сейчас при желании можно найти и скачать таблицу с нужным продуктом или, например, с полным перечнем исследованных позиций, расположенных по алфавиту.
Как показали результаты, значение инсулинемического и гликемического индекса у овощей и фруктов совпадает. Апельсины, бананы, ягоды, злаки показали результат среднего значения. Шоколад, карамель, отварной картофель, бобовые — имеют высокое значение инсулинового индекса. Показатель ИИ йогурта (115) оказался больше показателя белого риса (75). Индекс мяса и рыбы различается в зависимости от вида и варианта термической обработки.
Узнайте, есть ли у вас нарушения
пищевого поведения
Продукты с высоким показателем
Ниже приведён список продуктов с особо высоким ИИ. Некоторые из них явно неполезны, от них желательно отказаться. Но есть в списке и такие продукты, которые обязательно должны входить в рацион. Их нельзя исключать, но учитывать их показатели при составлении меню нужно обязательно.
| Продукты | Инсулиновый индекс |
|---|---|
| Карамельные конфеты | 160 |
| Батончик из шоколада со сгущёнкой и орехами | 122 |
| Отварной картофель | 121 |
| Тушёные бобы, фасоль | 120 |
| Йогурт магазинный | 115 |
| Финики | 110 |
| Пиво тёмное | 108 |
| Белый хлеб | 100 |
| Йогурт натуральный, кефир и другие кисломолочные продукты | 98 |
| Хлеб чёрный | 96 |
| Печенье из пшеничной муки | 92 |
| Молоко вне зависимости от процента жирности | 90 |
| Мороженое из магазина | 89 |
| Французский крекер | 87 |
| Кексы, свежий виноград, торт, пирожное из магазина | 82 |
| Бананы | 81 |
| Рис белый | 79 |
| Пончики с джемовой начинкой, картофель фри | 74 |
| Рис коричневый | 62 |
| Чипсы | 61 |
| Апельсины | 60 |
| Яблоки, рыба | 59 |
| Хлеб цельнозерновой | 56 |
Продукты с низким показателем
Пища с низким инсулиновым откликом идеальна для людей, придерживающихся диеты. Её можно с меньшей осторожностью вводить в диетическое меню. Ниже приведена таблица с некоторыми продуктами, имеющими низкий ИИ.
Принцип использования показателей
Если человек инсулинозависимый (присутствует гипогликемический синдром), то данные показатели помогут индивидуально рассчитать дозировку для инъекций инсулина. Остальным людям эти данные позволяют избежать скачков инсулина, приводящих к обострению чувства голода, а также к блокированию выработки липазы, необходимой для естественного процесса сжигания подкожного жира.
Диета с учётом ИИ
Благодаря исследованиям, связанным с процессами образования инсулина в организме, стало возможным разрабатывать максимально эффективные, безопасные для здоровья диеты. Диетологи на основании данных о ИИ вывели несколько важных правил, которые необходимо учитывать всем, кто придерживается здорового питания:
Что такое гликемический индекс продуктов
Гликемический индекс измеряет уровень глюкозы, который возникает в организме при употреблении продукта. Это показатель может отличаться от значения инсулинового отклика. Всё дело в том, что инсулин не только регулирует уровень сахара, а ещё участвует в процессе синтеза аминокислот. Поэтому он повышается при потреблении любой пищи. Глюкоза же повышается только тогда, когда в организм попадает пища с высоким содержанием сахара.
ГИ блюд зависит от нескольких факторов:
Методы вычисления
Чтобы вычислить ГИ продукта, проводят исследование с участием нескольких добровольцев. Они выпивают 50 грамм глюкозы в порошке, после чего у них на протяжении 2 или 3 часов каждые 15 минут берут кровь для анализа на сахар. Данные фиксируются, и после полного восстановления эксперимент повторяют, но уже вместо глюкозы обследуемый употребляет определённый продукт. Порция продукта рассчитывается таким образом, чтобы в неё входило 50 грамм углеводов.
Вычисление ГИ нужно не только для определения показателей продуктов. Кровь на сахар необходимо сдавать диабетикам и людям, находящимся в зоне риска развития диабета. Сегодня существует возможность определять гликемический профиль в домашних условиях при помощи глюкометра. Такие тесты особенно нужны при беременности и в преддиабетическом состоянии.
Гликемический индекс продуктов
Таблица продуктов c повышенным гликемическим индексом:
| Продукты | Гликемический индекс |
|---|---|
| Пиво | 110 |
| Гамбургер, финики | 103 |
| Жареные гренки, брюква, бублики, крахмал, глюкоза, белый хлеб | 100 |
| Запеканка из картофеля, печёный или жареный картофель, пастернак, сдобная булка | 95 |
| Белый рис, консервированные абрикосы, персики, пирожки, рисовая лапша, мёд, хотдог | 90 |
| Хлопья из кукурузы, варёная либо тушёная морковь, рисовый молочный пудинг, попкорн, корень сельдерея | 85 |
| Пюре из картофеля, крекер, карамель, мюсли с изюмом, леденец, пончик, сгущёнка | 80 |
| Арбуз, тыква, лазанья, вафли несладкие, багет французский, икра из кабачков, молочная рисовая каша | 75 |
| Пшено, перловка, манка, молочный шоколад, сладкая газ. вода, сахар коричневый и белый, батончики типа «Марс», круассан, чипсы, кус-кус, халва, макароны из МСП, сырники, варенье, сок в упаковке | 70 |
Таблица продуктов питания со средним и низким показателями гликемического индекса:
Люди, занятые тяжёлым физическим трудом, а также профессиональные спортсмены больше употребляют пищу с высоким ГИ. Иначе они не смогут восполнять затраты энергии. Для здоровых людей с нормальным весом и невысокими затратами энергии в повседневной жизни рекомендуется чередовать продукты, отдавая предпочтение пище со средним и низким значением ГИ.
Для тех, кто имеет лишний вес и желает от него избавиться, а также для людей с малоподвижным образом жизни — рекомендуются продукты с ГИ ниже 49. Эти же продукты должны стать основой в рационе человека, страдающего нарушением процессов метаболизма или сахарным диабетом.
Как стабильно снижать вес на 1-2 кг. в неделю,
перепрограммируя свои привычки?
Меню с учётом ГИ
При составлении рациона с учётом ГИ продуктов принимаются во внимание различные факторы, влияющие на этот показатель.
Мнение специалиста
По мнению коллег, ориентирующихся на показатели ИИ и ГИ, первым шагом к похудению должна стать корректировка рациона. При правильном сбалансированном питании человек больше потребляет продуктов именно с низкими индексами. Полезную, но содержащую много углеводов и сахара пищу следует употреблять утром. Днём желательно есть блюда со средним и низким показателями ИИ/ГИ. Для вечерних перекусов и ужина подбираются продукты с минимальными индексами. Придерживаясь грамотно составленной «карты питания», человек избавляется от лишнего веса легко и быстро, не испытывая дискомфорта и не нанося вред своему здоровью.
Гликемический индекс и инсулиновый индекс продуктов питания для похудения. Что это такое и в чем разница? Таблица ГИ и ИИ
Всем уже давно известно о таком понятии, как гликемический индекс продуктов, но мало кто знает, что помимо этого существует еще и инсулиновый индекс. Это еще одна величина, при учете которой можно хорошо ускорить процесс похудения. Из данной статьи вы узнаете, в чем разница между гликемическим и инсулиновым индексами, и что это такое.
Гликемический индекс (ГИ) – это способность продуктов питания поднимать общий уровень сахара в крови. Чем выше гликемический индекс, тем больше поднимется уровень сахара, после употребления того или иного продукта. Соответственно, чем больше уровень сахара в крови, тем больше будет выработано инсулина, чтобы вернуть этот уровень обратно в норму.
Инсулиновый индекс (ИИ) – это индекс, который показывает, какое количество инсулина секретирует поджелудочная железа при употреблении того или иного продукта.
Гликемический индекс и инсулиновый индекс не всегда пропорциональны друг другу. Например, творог вызывает очень большой выброс инсулина, хотя имеет низкий гликемический индекс и практически не содержит углеводов. То есть, творог слабо повышает сахар в крови, но при этом все равно идет сильный инсулиновый отклик. Это очень важный момент, особенно если вы хотите сжечь жир, потому что инсулин препятствует похудению. Если вы хотите достичь хороших результатов, то при планировании своей диеты нужно учитывать оба показателя, так как каждый по-своему важен.
Основные правила гликемического индекса:
Обратите ВНИМАНИЕ на картинку!
Манипуляция с такими показателями, как ГИ и ИИ может очень сильно, как ускорить сжигание жира, так и замедлить. В диете могут присутствовать продукты как с высоким ГИ и ИИ, так и с низким. Но, в определенных пропорциях, и в определенное время. Здесь и кроется секрет в том, как есть торты и худеть 🙂
Если вы хотите правильно настроить свое питание, чтобы ускорить процесс похудения, то я могу вам в этом помочь. Только представьте … Вы будете кушать сладости и худеть! Свяжитесь со мной через эту страницу – https://progrees.ru/personalniy-trener-onlayn/
Основные правила сочетания ГИ и Инсулинового Индекса:
Если ваша цель – похудение, то старайтесь придерживаться данных правил и выбирайте продукты питания с низким (средним) гликемическим и инсулиновым индексами. Низкие и средние значения имеют коэффициент 1 – 60. Ниже вы можете увидеть примерное меню и таблицы. Одна таблица относится к ИИ, а другая к ГИ. Используйте данные таблицы, чтобы подобрать свое уникальное меню. Но, так же не забывайте, что в диету можно добавлять продукты с высоким ГИ и ИИ. При правильном формировании меню, данные продукты ускоряют потерю жира (кушаем тортики и худеем :))
Примерное меню правильного питания на неделю:
1 прием: овсянка + яблоко
2 прим: омлет из куриных яиц + зеленые овощи
3 прием: отварной картофель
4 прием: творог + зеленые овощи
5 прием: гречневая каша + льняное масло
6 прием: рыба + зеленые овощи
Когда у вас будет уже более-менее сухое телосложение, и вы перестанете худеть, то тогда есть смысл задуматься о ГИ и ИИ продуктов. В этот момент корректировка меню по правилам запустит сжигание жира. Или же, можете использовать манипуляцию данными показателями, чтобы ускорить процесс похудения.
Таблица продуктов питания с высоким гликемическим индексом
| НАИМЕНОВАНИЕ | ВЫСОКИЙ ГИ (61 – 100) |
| Ананас | 65 |
| Арбуз | 70 |
| Батат | 74 |
| Банан | 65 |
| Вафли | 65 – 80 |
| Запеканки | 65 – 90 |
| Зефир | 80 |
| Изюм | 65 |
| Карамель | 70 – 85 |
| Картофель отварной | 70 |
| Картофель жаренный / печеный | 95 |
| Картофельное пюре | 90 |
| Каша манная | 75 |
| Каша пшеничная | 70 |
| Кукуруза | 70 |
| Кукурузные хлопья | 85 |
| Кус – кус | 65 |
| Мед | 80 |
| Морковь отварная | 85 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 70 |
| Мука рисовая | 95 |
| Оладьи из пшеничной муки | 62 |
| Пирожное | 70 |
| Пончики | 76 |
| Попкорн | 85 |
| Пряники | 65 |
| Рис белый | 70 |
| Свекла (отварная) | 64 (70) |
| Сухари молотые для панировки | 74 |
| Сухофрукты | 67 |
| Сырки и массы творожные | 70 |
| Тосты из белого хлеба | 100 |
| Тыква | 75 |
| Финики | 100 |
| Халва | 70 |
| Хлеб пшеничный из муки высшего сорта | 65 |
| Хлеб рисовый | 85 |
| Хлеб черный | 65 |
| Хлебцы пшеничные | 75 |
| Хлопья пшеничные | 73 |
| Хлеб (батон) из белой муки | 80 |
| Чипсы | 70 |
Таблица продуктов питания с низким гликемическим индексом
| НАИМЕНОВАНИЕ | НИЗКИЙ ГИ (1 – 60) |
| Абрикос | 35 |
| Алыча | 25 |
| Апельсин | 40 |
| Арахис | 15 |
| Баклажан | 10 |
| Вермишель | 35 – 60 |
| Вино | 15 – 30 |
| Виноград | 45 |
| Вишня | 25 |
| Горошек | 30 – 40 |
| Гранат | 30 |
| Грейпфрут | 25 |
| Гречневая крупа | 55 |
| Грибы | 10 |
| Груши | 33 |
| Дыня | 45 |
| Зелень (петрушка, щавель, салат, лук и т.д.) | 1 – 15 |
| Икра баклажанная / кабачковая | 15 |
| Инжир | 35 |
| Йогурт | 30 – 50 |
| Кабачки | 15 |
| Капуста (все виды) | 10 – 15 |
| Каша овсяная | 40 |
| Крупа перловая | 25 |
| Каша пшенная | 50 |
| Каша ячневая | 50 |
| Квас | 45 |
| Крыжовник | 40 |
| Курага | 30 |
| Ликер | 15 – 30 |
| Макароны (спагетти) | 60 |
| Макароны (спагетти) из муки грубого помола | 38 |
| Малина | 30 |
| Манго | 55 |
| Мандарин | 40 |
| Масло арахисовое | 32 |
| Молоко | 25 – 35 |
| Морковь сырая | 35 |
| Мороженное | 60 |
| Наливки | 15 – 30 |
| Огурцы | 25 |
| Орехи грецкие | 15 |
| Перец сладкий | 10 – 15 |
| Персики | 30 |
| Печенье | 50 – 60 |
| Помидоры | 10 |
| Редис / Репа | 15 |
| Рис дикий / коричневый | 55 |
| Семена подсолнечника | 8 |
| Слива | 25 |
| Сливки | 30 – 40 |
| Смородина | 30 |
| Соки (овощные и фруктовые) | 15 – 40 |
| Сосиски | 28 |
| Соус томатный | 52 |
| Суп – пюре | 40 – 60 |
| Сухари | 50 |
| Фасоль | 30 – 40 |
| Финики сушеные | 40 |
| Хлеб зерновой | 40 |
| Хлеб с отрубями | 50 |
| Хлеб из цельной муки | 35 |
| Хлеб ржаной | 40 |
| Хурма | 45 |
| Черешня | 25 |
| Чернослив | 25 |
| Чеснок | 10 |
| Чечевица | 27 |
| Черный горький шоколад | 25 |
| Шоколад молочный | 35 |
| Яблоки | 30 |
| Ягоды (все виды) | 25 – 35 |
Таблица продуктов питания с высоким и низким инсулиновым индексом
