«Помпончик»
Горячая линия: 8 (495) 640•67•11
Официальный сайт: pomponchik.com
«Помпончик» – сеть кафе в Москве и области, которая специализируется на выпечке вкуснейших пончиков и пирожков, хвороста и чебуреков. Также здесь можно отведать пельмени и вареники ручной работы: с бульоном или без, с творогом, мясом, картофелем и пр. В дополнение к блюдам из теста предлагаются разнообразные салаты, первые блюда и напитки.
История компании «Помпончик»
Торговая марка под названием «Помпончик» была зарегистрирована в 2011 году. Уже в первые месяцы работы кафе быстро завоевало хорошую репутацию благодаря простым, доступным, но таким любимым блюдам. Многие клиенты приезжали в «Помпончик» из других районов столицы, только чтобы лично попробовать «те самые» чебуреки и пончики из далекого детства.
Уже в конце 2011 года в Москве работало 5 кафе. В 2012 их стало 10. Сейчас их более 30, еще 10 точек находятся на стадии строительства. В планы федеральной пончиковой сети входит открытие кафе на федеральных трассах, в крупных российских городах. Каждый житель страны сможет заглянуть в «Помпончик» по дороге на работу или домой, чтобы насладиться вкуснейшими блюдами.
Для приготовления пончиков и чебуреков используются оригинальные рецепты. Никаких полуфабрикатов и сомнительных ингредиентов! Все блюда готовятся на кухне полного цикла из свежих продуктов. Основная миссия «Помпончик» – современная концепция вкусного и сытного питания на основе блюд традиционной российской кухни.
Придорожные кафе
У этой компании 43 представительства в 10 населенных пунктах Российской Федерации.
Помпончик федеральная пончиковая сеть адреса
Адрес: Россия, Московская область, Раменский городской округ, деревня Шмелёнки
Помпончик, Москва, Россия, Московская область, Пушкинский городской округ, рабочий посёлок Лесной
Адрес: Россия, Московская область, Пушкинский городской округ, рабочий посёлок Лесной
Помпончик, Москва, 14/1, село Никитское
Адрес: 14/1, село Никитское
Помпончик, Ступино, М-4 Дон, 79-й километр, 1
Адрес: М-4 Дон, 79-й километр, 1
Помпончик, Москва, Россия, Московская область, Раменский городской округ, дачный посёлок Кратово
Адрес: Россия, Московская область, Раменский городской округ, дачный посёлок Кратово
Помпончик, Руза, Россия, Московская область, М-1 Беларусь, 86-й километр
Адрес: Россия, Московская область, М-1 Беларусь, 86-й километр
Помпончик, Серпухов, Россия, Московская область, городской округ Серпухов, Симферопольское шоссе, 97-й километр
Адрес: Россия, Московская область, городской округ Серпухов, Симферопольское шоссе, 97-й километр
Помпончик, Истра, с1, д. Горшково
Адрес: с1, д. Горшково
Помпончик, Серпухов, Симферопольское шоссе, 97-й километр, 2
Адрес: Симферопольское шоссе, 97-й километр, 2
Помпончик, Москва, 60, д. Лешково
Адрес: 60, д. Лешково
Помпончик, Мценск, Россия, Тульская область, Чернский район, деревня Медвежка
Адрес: Россия, Тульская область, Чернский район, деревня Медвежка
Помпончик, Москва, Быковское ш., 88/1
Адрес: Быковское ш., 88/1
Помпончик, Москва, 56-1с1, 2-й микрорайон, рабочий посёлок Ржавки
Адрес: 56-1с1, 2-й микрорайон, рабочий посёлок Ржавки
Помпончик, Пушкино, Россия, Московская область, Пушкино
Адрес: Россия, Московская область, Пушкино
Оставить отзыв
Кроме филиалов Помпончик доступны другие
Лотос
Кремница
Sound Hall
TS Collection
Единый Центр Страхования
G.a.s. Motors
Завод металлической кровли
Поволжская аккумуляторная компания
АртДевайс
На сайте есть и компании в других категориях
Конечно же Помпончик не единственная сеть, в которое есть акции и скидки. Выбирайте другие категории нашего портала, чтобы экономить бельше и чаще. Удачных покупок!
© 2021. Все права защищены.
Вся представленная на сайте информация, касающаяся адресов, контактных данных и стоимости услуг компаний носит информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437(2) Гражданского кодекса РФ.
Сайт не является официальным сайтом организаций. Информация собрана из открытых источников. Проверяйте стоимость товаров и условия работы на официальных сайтах организаций.
Очень странно, что в заведении с названием «Помпончик » совсем не вкусные пончики, но все остальное тут на высоте.
Здравствуйте уважаемые читатели.
Мне очень приятно, что вы заглянули именно сюда.
В этом отзыве я хочу поделиться с вами своим мнением о заведении быстрого питания.
Помпончик, Сеть ресторанов.
Начну так сказать с вешалки, а именно с туалетной комнаты.
Я всегда считала и считаю, что это лицо заведения.
Если там чисто и прилично, то и все остальное будет на должном уровне.
Итак, туалет.
Кабинки две, и та и другая М/Ж, разделения нет.
Тут он довольно большой.
Для приема пиши можно выбрать разные места на любой вкус.
Есть и высокие стулья у барной стоки и маленькие столики на двоих и более большие с удобными, мягкими диванами.
Вот приведу фотографии всех трех вариантов.
В зале висит несколько телевизионных экранов на которых в записи показывают процесс приготовления блюд.
Зрелище залипательное скажу я вам)
В самом начале декабря зал уже украшен новогодними украшениями, ну а я только за- создает настроение же.
Меню и качество блюд.
Мой заказ готовили довольно быстро, минут 10.
Предварительно я оплатила его, а потом самостоятельно забирала поднос.
Кстати на кассе абсолютно бесплатно и мне и моему спутнику выдали медицинские одноразовые маски.
Везде стоят гели- санитайзеры для рук.
Выдача организована по типу как в Макдаке- надо дождаться, когда на экране загорится номер вашего заказа и идти забирать.
Есть на каждом столе вот такая вот памятка :
Мой заказ состоял из пельменей, чебуреков, пончиков и чая.
Приборы пластиковые, одноразовые.
Чебуреки очень вкусные, просто на 5+.
Они сочные, тесто слоеное, масла не много, оно не течет по рукам, начинки много и она очень сочная.
У меня были два разного вкуса и отличить их можно было по маленьким наклеечкам на тарелке в виде животных.
Пельмени тоже необычайно порадовали.
Прям домашнее качество, однако немного удивило то, что за бульон к ним пришлось заплатить дополнительно.
Немного не понятно данный момент мне, их же ведь все равно в нем варили.
Сметана тоже приобретает отдельно и можно выбрать варианты:
положить ее прямо в тарелку или получить ее в пластиковой таре.
Вес одной порции сметаны 30 грамм.
Ну а теперь о том, что не так порадовало.
Из напитков на выбор кофе, чай.
Он был насыщенный, ярко оранжевого цвета, но очень сладкий.
Считаю это большим недостатком.
Надо все таки сахар давать отдельно, чтобы каждый добавлял его в соответствии со своими желаниями.
Я даже не смогла допить свой стаканчик.
И разочаровали пончики.
Большие, объемные, сильно присыпанные нежнейшей сахарной пудрой.
Внутри сухие, не воздушные.
Тесто больше напомнило мне пирожковое.
Очень странно, что в заведении с названием «Помпончик » совсем не вкусные пончики, но все остальное тут на высоте.
Цены.
Вывод.
Спасибо, что читаете.
Желаю всем отличных и качественных приобретений.
Пончик на миллион: как превратить придорожные кафе в большой бизнес
«У нас была задача на пятый год сделать миллиард рублей оборота, но, наверное, не получится. Мы только приблизимся к этой планке», — с сожалением говорит Николай Корябкин, рассматривая меню, где обозначены цены на пончики, чебуреки и пельмени. В прошлом году эта нехитрая еда вместе с напитками и мороженым принесла ему почти 600 млн рублей выручки. Одних только пончиков было продано 400 т.
Корябкин — основатель сети придорожных кафе «Помпончик». Пока лидеры рынка фастфуда конкурируют за городские пространства, он открывает свои заведения на обочинах трасс, соединяющих Москву с регионами. В апреле на Симферопольском шоссе появился 21-й по счету «Помпончик».
У Николая Корябкина уже есть доля в бизнесе, годовой оборот которого превышает миллиард рублей. Заработав во второй половине 1990-х стартовый капитал на спортивных костюмах и растворимом кофе, он начал ввозить из Польши морковные соки «Теди» от компании Maspex — новинку для российского рынка. В 2001 году появилось ООО «Маспекс-Восток»: Maspex как главный инвестор оставил за собой 60% долей, Николай Корябкин и его друг и партнер Геннадий Некрасов получили по 10%, остальные 20% распределились между российскими миноритариями. В Калининграде было налажено производство растворимого кофе, какао и шоколада. Но соки продавались успешнее. К 2008 году продажи «Теди» достигли такого объема, что владелец Maspex Крыштоф Павинский решил открыть предприятие в Подмосковье. В 2009 году после запуска сокового завода оборот «Маспекс-Восток» составил около 1,2 млрд рублей.
Бывший импортер, став членом наблюдательного совета предприятия, фактически отошел от дел. «Ездить далеко, а в Обнинске были партнеры, которые взяли на себя оперативное управление бизнесом, — объясняет Николай. — Налаженное производство не требовало постоянного присутствия, а мне хотелось по-прежнему принимать ключевые решения». Тогда-то он и задумался о новом деле.
Пару раз в месяц Корябкин ездил в Обнинск на заседание наблюдательного совета «Маспекс-Восток». Как-то он обратил внимание на закусочную «Пончики» на Киевском шоссе и вспомнил о разговоре со знакомым ресторатором: тот говорил, что, будь у него свободные деньги, открыл бы пельменную или чебуречную возле какого-нибудь вокзала — кухня несложная, проходимость высокая, постоянный спрос обеспечен.
С придорожными кафе история схожая — редко какой путешественник откажется от недорогого и сытного обеда в уютной обстановке.
Корябкин заглянул в закусочную и узнал, что «Пончики» выставлены на продажу вместе с двумя такими же заведениями в Москве, на Арбате и около Курского вокзала. «Я полгода вел переговоры, владелец предлагал мне войти в долю, но я не хотел рисковать, мне нужен был проверенный партнер», — вспоминает предприниматель. Вложиться в новый бизнес он предложил Геннадию Некрасову. Тот согласился попробовать, хотя, по собственным словам, в идею с пончиковыми поверил не сразу.
Столичные «Пончики», как ни странно, были в убытке, зато кафе на шоссе работало настолько успешно, что покрывало эти потери. Партнеры согласились купить все «пакетом». Сделка и переоборудование закусочной на шоссе обошлись им в 50 млн рублей. Точки в Москве они закрыли. Корябкин и Некрасов задумали создать сеть придорожных кафе. Столичный рынок фастфуда был уже практически поделен между крупными игроками, а на подмосковных трассах не существовало сетей быстрого питания. «На тот момент формата было два — кафе при АЗС, где можно купить разогретую пиццу и кофе, или сомнительного вида закусочные», — поясняет Корябкин. Он взял на себя разработку концепции сети и маркетинг, Некрасов занялся операционными вопросами. Доли в новой компании они поделили поровну.
Ставку решили сделать не на дальнобойщиков, а на частников, путешествующих на собственных автомобилях. В качестве главных блюд выбрали пончики и чебуреки, позднее к ним добавили пельмени, супы, напитки и десерты. В каждом кафе Корябкин и Некрасов (к 2011 году у них было уже пять заведений) оборудовали кухню полного цикла. Это дороже, чем готовить из полуфабрикатов, но, рассудили партнеры, на конкурентных преимуществах не экономят. Тем более на трассе, в отличие от города, есть возможность оборудовать склад для продуктов.
Выбрать название для сети помог Крыштоф Павинский. У Николая Корябкина имелось два варианта: «Дон Пончо» и «Помпончик». Но польский бизнесмен, попробовав во время визита в Россию пончики от своих партнеров, высказался категорично: «Какая Мексика? Какой «Дон Пончо»? К вам люди за пончиками идут, вот и называйтесь как можно проще и понятнее!»
В 2011 году все кафе начали работать под общей вывеской «Помпончик» и по единым стандартам. Поскольку на самом старте партнеры ничего не понимали в общепите, для налаживания производственных процессов они пригласили бывшего гендиректора Courvoisier Cafe Елену Анисимову. А после ее ухода в крупный ресторанный бизнес наняли управляющую с опытом работы в McDonald’s и холдинге «Росинтер» — знания и опыт Натальи Новиковой позволили четко выстроить схемы работы кассиров и поваров и систему контроля качества.
На обустройство кафе в арендованном здании или на арендованной земле в собственном павильоне уходило 8–13 млн рублей. Часть земельных участков предприниматели арендовали у АЗС. Чтобы обеспечить безопасность, договаривались с местными ЧОПами.
В 2012 году сеть из девяти «Помпончиков» вышла на самоокупаемость (выручка составила 273 млн рублей). Однако ради привлечения средств на развитие Корябкин и Некрасов продали 15% долей инвесторам из Санкт-Петербурга. И за последующие два года сеть расширилась вдвое.
Более 50% выручки «Помпончику» приносят пончики и чебуреки. На маркетинг уходит в среднем 15 млн рублей в год. Лучше всего для привлечения внимания голодных водителей работает так называемая навигационная реклама — щиты вдоль дорог с указанием расстояния до ближайшего кафе. Рекламу «Помпончика» на Ленинградском шоссе смонтировали на крыше деревенского дома, который хорошо виден с дороги, по договоренности с его владелицей. Вышла трагикомедия: баннер, сорванный ураганным ветром, чуть не развалил крышу, когда его восстанавливали, крановая установка упала и сломала крыльцо, при новом монтаже установку «закоротило» и вместе с ней загорелся забор.
Утешать и отпаивать валерьянкой бабушку-хозяйку прибыло все руководство «Помпончика»: совладельцы, исполнительный директор, директор по развитию сети и директор кафе на Ленинградке.
Забор, крыльцо и крышу восстановили. Реклама на крыше осталась и, по словам Корябкина, оказалась в несколько раз эффективнее стандартной щитовой, кафе же стало одним из самых посещаемых в сети.
Но успех закусочной все-таки в первую очередь зависит от местоположения. «Я исколесил все подмосковные трассы, — вспоминает Николай Корябкин. — Прикидывал: если вот тут открыть кафе, будет ли оно видно из проезжающего автомобиля? Есть ли там разрешенный съезд с трассы? Если у собственника земли нет официальной регистрации съезда, в любой момент у кафе может появиться «отбойник».
Основатель сети ресторанов быстрого питания «Теремок» Михаил Гончаров считает рынок придорожного общепита перспективным, но не самым привлекательным: вложения в кафе городского уровня окупятся и инвестор будет получать хорошую прибыль спустя три-пять лет после открытия (в Москве вдвое быстрее). «Теремок» рассматривал проект открытия своих точек на трассе М4 «Дон». «Мы отправили заявку организатору федеральной программы, в рамках которой на М4 будут строить фудкорты, выбрали потенциально интересные нам места, теперь ждем, когда нас пригласят», — делится планами Гончаров. По его словам, привлекло то, что власти обещали обеспечить операторов общепита нужной инфраструктурой.
У компании «Помпончик» затраты на подведение электричества, водоснабжение и организацию канализации занимают около 25% стоимости открытия одного кафе. Необходимость вкладываться в коммуникации и сложность логистики как раз и настораживает руководство столичных сетей фастфуда. «У нас есть несколько точек на трассах. Если есть предложения, мы, конечно, открываемся, но это зависит от ситуации. Просто так на трассе мы встать не можем — надо подключаться к электричеству и так далее», — замечает директор по маркетингу группы компаний «Крошка картошка» Михаил Кудрявцев.
Пока что основные конкуренты «Помпончика» — одиночные закусочные, которые то и дело появляются на трассах.
Производственные процессы в сети полностью отлажены, владельцы хотят воспользоваться этим для экспансии. Корябкин мечтает сделать свою сеть федеральной и начинает продавать франшизы в отдаленные от Москвы регионы, где сам не сможет контролировать бизнес. Запросы уже есть, первое кафе по франшизе появится в Брянске.
Но не все из 10 ранее запланированных собственных кафе будут открыты. «Все спорные варианты мы отодвинули и будем открывать только то, что точно выстрелит», — говорит Геннадий Некрасов. Год назад партнеры разместили «Помпончик» в торговом центре в Калуге. Кафе больше не работает: Корябкин уверяет, что это был эксперимент — требовалось понять, как работать в городских условиях. Теперь он знает, что нужно изменить в технологических процессах, как компактно размещать склады и т. д. Зачем это нужно? Столичные жители уже знают бренд «Помпончик», и владельцы намерены попробовать силы на московском рынке.
