пиццерия Scrocchiarella
Понравилось заведение? — ставь лайк!
Средний чек
Кухня
Заказ столика в пиццерии «Scrocchiarella»
Семейная пиццерия на Покровке. «Cкрокьярелла» в переводе с итальянского означает «хрустящая». Это традиционная мучная смесь, из которой делают римскую пиццу нестандартной прямоугольной формы, с хрустящей корочкой и нежным тестом внутри. Подают такую пиццу на деревянной лопате.
В московскую Scrocchiarella технологию приготовления римской пиццы принес шеф-повар Тициано Кастилло. К классическому рецепту он прибавил целый ряд оригинальных начинок: пиццу здесь готовят с фруктами (карамелизируют сливы и яблоки), с кебабами из баранины (в состав добавляют гранат), с трюфельным соусом. Но и привычные вариации ― с грибами и ветчиной или с тунцом ― в меню в большом количестве. Есть вегетарианские позиции. Цена на все виды фиксированная и зависит только от размера.
Ресторан не ограничивается лишь пиццей (хоть и регулярно пополняет ее раздел в меню): в Scrocchiarella варят веган-френдли супы из тыквы, чечевицы и гороха, готовят четыре вида пасты и предлагают большой выбор десертов: в тарталетки кладут ягоды, лимонный крем и крем шантильи из взбитых сливок; пекут пироги со сладкими начинками. Винная карта включает в себя 15 наименований из Италии.
Особой популярностью в Scrocchiarella пользуются завтраки. Утром в пиццерии делают сытные сэндвичи с яйцом и беконом, варят кашу, выпекают несколько видов французских кишей.
Расположен ресторан в доме-памятнике XVIII века. С того времени сохранились потолки и кирпичная кладка, пережившая пожар 1812-го года. В остальном интерьер современный: со светлой мебелью, лофтовыми светильниками и большой печью на открытой кухне.
На Покровке открылась пиццерия Scrocchiarella
И остальные ресторанные события недели.
Пицца в Scrocchiarella
На Покровке открылась пиццерия Scrocchiarella, где подают классическую римскую пиццу на деревянной лопате. Шеф-повар — итальянец Тициано Кастилло. Тесто готовят на муке, привезенной из Италии. В списке: пицца с печеной подкопченной индейкой, с тунцом, пеперони и артишоками, с маскарпоне и гранатовым соком, с моцареллой и карамелизованными яблоками, с семгой и креветками, с фермерским окороком, с тыквенным соусом и беконом, с песто и ветчиной и классическая «Маргарита». Цена зависит от размера: один кусок любой пиццы стоит 260 р., целая пицца размером 35 см на 25 см — 650 р., 60 см на 27 см — 1250 р., а самая большая, весом почти в два килограмма, — 1600 р. Также в новой пиццерии кормят супами (по 290 р.), салатами (от 150 р.) и самодельной пастой (от 390 р.). До 31 марта с каждым заказом бесплатно приносят дегустационный сет из нескольких видов пицц.
Крабы в Chicha
В перуанском ресторане проходит крабовый фестиваль. В меню — краб опилио и камчатский, при этом уложиться можно даже в скромный бюджет. За 590 р. продают кукурузные лепешки такос с крабовым мясом, заправленным японским айоли и сладким чили, 380 р. стоит порция суши с крабом. Для фанатов крабового салата — его новая версия: с огуречной соломкой, авокадо и острым соусом (980 р.). Яичная лапша с крабом и овощами, обжаренными с устричным соусом, заменит целый обед (1200 р.). А «кулаки» краба в японской темпуре (1800 р.) или жаренные на робате фаланги (2250 р.) лучше заказывать на ужин.
Счастливые часы в Nobu
Теперь каждый четверг и пятницу с 16.00 до 20.00 в Nobu Crocus City действует особое меню со специальными ценами на самые популярные блюда и напитки ресторана. Так, коктейли Lychee Martini, Cherry Caipirinha или Lemon Drop Martini можно попробовать за 400 р. Креветки в темпуре обойдутся в 300 р., сашими-салат с тунцом — в 450 р., такос с лососем и пряным мисо — в 250 р., а фирменный чилийский сибас — всего в 600 р. Десерты по 200 р.: берите «Сантори виски капучино» или шоколадный юзу-торт.
Телячьи щечки в I Like Wine
В I Like Wine обновили меню. Теперь на закуску можно заказать салат с индейкой и копченым картофелем (410 р.), салат из куриной грудки и печени с огурцом (380 р.), брускетту с крабом и фунчозой (490 р.) или тартар из тунца (490 р.). Из основных блюд — томленые телячьи щечки с пастой орзо (510 р.), говяжий язык с пюре и морковью (660 р.) и стейк с копченым картофелем (760 р.). Есть кое-что любопытное и для вегетарианцев — например, запеченная китайская капуста (420 р.) и свекольное ризотто с кремом из козьего сыра и гранолой (450 р.). А в разделе сыров появились таледжио, валансе и сент-мор (по 230 р. за 30 г) от фермерских хозяйств под Петербургом и Ярославлем.
Якутский муксун и мурманский палтус в «Кофемании»
Сеть «Кофемания» тоже обзавелась новыми блюдами. В разделе салатов появились маринованный якутский муксун с картофелем, бородинскими сухарями и томатами (750 р.), соте из черных грибов муэр с кальмарами (550 р.) и запеченная тыква и свекла с пряностями, шпинатом и козьим сыром (590 р.). На горячее — запеченная нога индейки со шпинатом и яблоками (750 р.), цыпленок с черным трюфелем, картофельным пюре и мини-овощами (690 р.), мурманский палтус с пастой орзо (1100 р.), спагетти с кальмарами и тигровыми креветками (690 р.) и лазанья с рагу из индейки под соусом демиглас (590 р.).
Кроме того, в «Кофемании» появилась возможность «конструктора»: в любой сэндвич (на круассане, багете или бородинском хлебе) или салат (на основе зеленого микса) теперь можно добавлять ингредиенты по своему выбору: например, креветки на гриле (310 р.), куриное филе, вяленые томаты, козий сыр или авокадо (по 150 р.), помидоры, огурцы, яйцо пашот, киноа, тыквенные семечки или тыкву в карамели (по 100 р.) и соусы — горчично-медовый, томатный, голландский или лимонно-горчичный (по 50 р.).
