Винная деревня
В Анапе обсудили перспективы развития «Винной деревни»
Сегодня Василий Швец провел рабочую встречу с участниками сельскохозяйственного потребкооператива «Винная деревня», расположенного вблизи станицы Гостагаевской. Мэр Анапы отметил, что самое серьезное внимание развитию виноградарства…
ТОП 10 винодельческих хозяйств Краснодарского края
Один из распространенных у туристов туров – винный. Это отличный способ узнать о виноградниках Краснодарского края, о производстве вин и продегустировать различные сорта. Здесь представлены ТОП…
Русское вино взбирается на третью полку
Русское вино входит в моду, но, кажется, впервые реалии местного виноделия не поспевают за законодательными инициативами государства. Вступивший в силу в июне 2020 года закон…
Расширение площадей виноградников в России увеличит самообеспеченность отечественным виноматериалом
В рамках рабочей поездки в Краснодарский край заместитель Министра сельского хозяйства Оксана Лут осмотрела предприятие «Шато де Талю». В частности, замминистра отметила важность расширения площадей…
На Ставрополье выделено 83,9 млн рублей на содержание виноградников
Специалисты ГКУ «Ставропольвиноградплодопрома» проводят мониторинг весенней и осенней закладке на виноградных хозяйствах края. Эксперты уже осмотрели участки хозяйств в Предгорном районе и Минераловодском округе. Отмечено,…
Первый в России винный парк откроется под Ялтой весной 2021 года
Первый в России винный парк, строящийся в регионе Большой Ялты, откроется весной 2021 года. Запланированный на июнь этого года запуск перенесен из-за пандемии коронавируса, сообщил…
Разработан способ безошибочного определения подлинности вина
Ученые из Австралии и США разработали быстрый метод аутентификации вина со стопроцентной точностью. Авторы считают, что это поможет решить проблему с массовыми подделками на винном…
Открыт прием заявок на «Винный Гид ПРОДЭКСПО-2021»
Организаторы главного продовольственного Форума страны и коммуникационная группа КИТМЕДИА объявляют о старте кампании международного дегустационного конкурса «ВИННЫЙ ГИД ПРОДЭКСПО-2021». Для алкогольной отрасли ПРОДЭКСПО, это, по…
ВИНО РОССИИ: ПЕРВЫЕ ИТОГИ И ПЕРСПЕКТИВЫ ЗАКОНОДАТЕЛЬНОГО ПРОРЫВА
Онлайн-конференция на тему: «Вино России: первые итоги и перспективы законодательного прорыва». Участники:— председатель правления Черноморского форума виноделия Виталий МЕРКУШЕВ;— генеральный директор Ассоциации «Винодельческий союз» Борис КАТРЮХИН;— директор Ассоциации производителей игристых…
Две анапских винодельни вошли в десятку лучших в России
Виноделие в Анапе сейчас на подъёме. Как заводское, так и фермерское. Фестиваль «Сыр и Вино» в усадьбе «Семигорье», недалеко от Анапы, состоялся в 10-й по…
Фестиваль «СЫР и ВИНО» — результаты конкурса “Фермерский, Гаражных, Кооперативных вин
Фестиваль «СЫР и ВИНО» — результаты конкурса “Фермерский, Гаражных, Кооперативных вин
В усадьбе «Семигорье», расположенной между Новороссийском и Анапой, состоится юбилейный 10-й Кубанский фестиваль «Сыр и вино».
Начало мероприятия — 31 июля, в пятницу, ровно в полдень. Фестиваль будет проходить три дня. Вход на площадку свободный. Но взрослым гостям необходимо приобрести винный…
Винные напитки не смогут маскироваться под вино
Производители должны будут указывать сорт, место происхождения и год урожая винограда, из которого сделано вино. Если в напитке крепостью не более 22% помимо вина содержатся…
Букет зарубежья
Виноделам разрешат использовать импортные саженцы Разрешить доступ к господдержке тем виноделам, которые при культивировании винограда используют импортные саженцы, предлагают депутаты Госдумы. Они подготовили поправки к…
Минсельхоз поддержал идею легализации онлайн-торговли российского алкоголя
Минсельхоз поддерживает расширение каналов сбыта российской винодельческой продукции, в том числе в онлайн среде. Об этом заявила журналистам заместитель министра сельского хозяйства Оксана Лут. Вместе…
В закон о виноделии хотят добавить бренди и коньяк
Закон о виноградарстве и виноделии предлагается распространить также на бренди, коньяк, виноградную водку. Такой законопроект внесен в Госдуму. Фото: Сергей Мальгавко/ТАСС Закон о виноградарстве и виноделии вступает…
Виноделы готовятся утилизировать новый урожай, чтобы не снижать цены
Россияне рискуют перейти только на российские вино из-за ситуации на рынке Европы. Хозяйства продолжают свою работу, но основные потребители продукции — рестораны и бары закрыты. Виноделы не могут разгрузить свои склады…
Российское вино стало на путь самоочищения
Система и организация продажи и производства вина в России будет радикально изменена. По крайней мере, это предусматривает закон о виноградарстве и виноделии, принятый Госдумой несколько…
Что такое мацерация? Ликбез Виноголика.
1Svetlana Oberman3199 подписчиковПодписаться Что такое мацерация? Ликбез Виноголика. 3 дня назад426 дочитываний1,5 мин.664 просмотра. Уникальные посетители страницы.426 дочитываний, 64%. Пользователи, дочитавшие до конца.1,5 мин. Среднее время дочитывания…
Как крымское виноделие спотыкается о жадность
Почему потенциальные инвесторы уходят из Крыма и не высаживают на полуострове новые виноградники? Ответ прост и лежит на поверхности — дорогая земля. У многих, кто…
«Винная деревня» – амбициозный проект, объединивший несколько производителей благородного напитка.
Они образовали свой сельскохозяйственный кооператив в Гостагаевском сельском округе, где теперь рядом с плантациями янтарных ягод располагаются семейные подворья. В объединение входит более 70 человек. И каждый готов развивать популярный объект винного туризма. Сегодня в «Винной деревне» побывал мэр Анапы Василий Швец, чтобы обсудить планы по развитию комплекса. «Винная деревня» не только обретет свою индивидуальность и стиль, но и будет расширяться.
Сейчас комплексе есть дегустационный зал, несколько мини-заводов, а главное – гектары виноградных полей, на которых могут побывать туристы. Поддержку в развитии кооперативу окажет мэрия Анапы. Как подчеркнул Василий Швец, «Винная деревня» может стать и объектом для проведения фестивалей, в частности «А. море феста» и «Киношока». Серьезное внимание развитию виноградарства и виноделия уделяют губернатор Кубани Вениамин Кондратьев. Так, более 130 гектаров земли, на которых расположен комплекс, переданы из краевой в муниципальную собственность. Благодаря этому «Винная деревня» может расширить. Сегодня на встрече с виноделами было принято решение о создании рабочей группы по развитию «Винной деревни», в которую вместе с активистами кооператива вошли представители мэрии, в том числе главный архитектор города. Продвижение винодельческого комплекса – еще один шаг к расширению рамок курортного сезона. Как подчеркнули предприниматели, проект не только привлечет туристов из других городов, но и позволит популяризировать анапское и кубанское вино, а также откроет новые рабочие места.
Винная деревня
Винная деревня – проект, объединивший 55 лучших виноделов со всей России. На 155 гектарах земли создается 55 винодельческих хозяйств. В каждом хозяйстве свои виноградники, свое авторское вино и натуральные фермерские продукты. В центре Винной деревни находятся главная площадь, Бордоская башня и Кооперативная винодельня (первая в России). Небольшие хозяйства расположились на солнечном живописном склоне вдоль реки Шкуратки, с видом на каскад озер и прекрасные леса предгорья.
В любое время года можно приехать в Винную деревню на экскурсию. Вам расскажут о традициях виноделия, покажут подвалы виноделен, бочкохранилища. В некоторых процессах изготовления вина можно будет принять участие. И обязательно дадут попробовать свои лучшие вина, сыры и другие натуральные фермерские продукты. Очень часто экскурсии проводят сами виноделы, что создает особую по-домашнему теплую атмосферу.
В винной деревне ежегодно проводятся праздники и мероприятия: в последние пятницу и субботу июня – «Фестиваль сыра в Винной деревне», в последние выходные июля –«Фестиваль музыки в Винной деревне», несколько раз в сентябре – «Праздник сбора винограда в Винной деревне». Посетить праздник может любой желающий. Просторные парковки вместят огромное количество автомобилей и автобусов.
В 2019 году можно будет посетить шесть хозяйств, башню и кооперативную винодельню.
Информация о проживании:
Винная деревня – проект, объединивший 55 лучших виноделов со всей России. На 155 гектарах земли создается 55 винодельческих хозяйств. В каждом хозяйстве свои виноградники, свое авторское вино и натуральные фермерские продукты. В центре Винной деревни находятся главная площадь, Бордоская башня и Кооперативная винодельня (первая в России). Небольшие хозяйства расположились на солнечном живописном склоне вдоль реки Шкуратки, с видом на каскад озер и прекрасные леса предгорья.
В любое время года можно приехать в Винную деревню на экскурсию. Вам расскажут о традициях виноделия, покажут подвалы виноделен, бочкохранилища. В некоторых процессах изготовления вина можно будет принять участие. И обязательно дадут попробовать свои лучшие вина, сыры и другие натуральные фермерские продукты. Очень часто экскурсии проводят сами виноделы, что создает особую по-домашнему теплую атмосферу.
В винной деревне ежегодно проводятся праздники и мероприятия: в последние пятницу и субботу июня – «Фестиваль сыра в Винной деревне», в последние выходные июля –«Фестиваль музыки в Винной деревне», несколько раз в сентябре – «Праздник сбора винограда в Винной деревне». Посетить праздник может любой желающий. Просторные парковки вместят огромное количество автомобилей и автобусов.
В 2019 году можно будет посетить шесть хозяйств, башню и кооперативную винодельню.
Контакты
Адрес: Краснодарский край, г-к Анапа, ул. Промышленная, 7, кв. 94
Винная деревня
Роль личностей в истории виноделия: как появилась и развивается «Винная деревня» под Анапой
Кооператив виноделов, созданный под Анапой в 2014 году, сегодня объединяет 54 фермеров. Появился он во многом благодаря владельцу винодельни «Семигорье» Геннадию Опарину
Своего рода предтечей будущей «Винной деревни», сегодня расположенной под Анапой, стало неформальное общение виноделов-гаражистов Анапского района, которое в 2011-м оформилось в некоммерческое партнерство «Черноморские гаражные вина».
Буквально через год вина трех участников партнерства Валерия Логинова (президент партнерства), Геннадия Опарина и Алексея Толстого произвели фурор на дегустации, организованной Moscow Wine Expo для российских критиков и сомелье в столичном ресторане «Афиша-еда». Мероприятие, как лакмусовая бумага, показало, что, во-первых, на гаражные вина появилась мода и, во-вторых, государство идет или в ближайшее время пойдет на какие-то послабления и преференции для отечественных производителей вина.
Кубанские виноделы почувствовали появление этого тренда и стали проявлять активность в отстаивании своих интересов. Тут надо сказать, что роль личности в истории никто не отменял. Будущий кооператив мелких виноделов появился во многом благодаря Геннадию Опарину, владельцу винодельни «Семигорье». В прошлом военный инженер, на гражданке он побывал в роли одного из учредителей «Русской лозы» и «Мейнстрима», был успешен и падал на дно и в очередной раз стал подниматься именно как винодел-гаражист. Он убедил коллег-виноделов в необходимости создания специализированного кооператива по образцу, который уже давно действует во многих странах мира, начиная от Австрии и заканчивая ЮАР. Принцип деятельности прост: участники кооператива используют общую технику, помогают друг другу в обработке виноградников и уборке урожая. Но переработку винограда и само производство вина каждый осуществляет по собственному рецепту на своей винодельне.
Вторая личность, которая важна в этой истории, — Олег Толмачев, руководитель департамента виноградарства и виноделия краевой администрации. Он с самого начала поддерживал идею винного кооператива. Кооператив мелких виноградарей-виноделов был создан в Анапском районе, в долине реки Шкуратки, между Гостагаевской и Юровкой, в 2014 году.
Первоначально земельная площадь кооператива составляла 133 гектара (аренда на 25 лет), участвовало в нем 47 фермеров со всех концов страны (Москва и Питер, Воронеж и Волгоград, Ростов и Челябинск и, разумеется, много кубанцев) с площадью каждого участка от гектара до семи. Каждый участник кооператива был подключен к электричеству и воде.
В первый год после глубокой пропашки сажали лозу. Позже началось строительство кооперативной винодельни, помещений для общих мероприятий и белой «бордоской» башни — архитектурного центра проекта, который виноделы и их гости стали называть «Винной деревней». Название прижилось и сегодня стало официальным.
Летом 2016 года винодельня была построена и в ней стали перерабатывать виноград — пока еще не свой, а покупной, в рамках так называемого негоцианского виноделия. А первый урожай со своих виноградников (причем далеко не все участники кооператива пошли на это) был только в прошлом году. Как оказалось, выращивать виноград и делать вино для многих составляет смысл жизни, основу личностной философии. К тому же виноделие финансово для многих посильно: затраты на 1 гектар виноградника составляют около 1 млн рублей плюс 3–4 млн надо на операционную деятельность. Субсидии же государства в первые четыре года могут достигать 400 тыс. рублей на гектар. А позже уже и товарный виноград появляется…
В одном из интервью Геннадий Опарин рассказал о возможной рентабельности этого дела. Государство разрешает фермеру по упрощенному лицензированию произвести и продать 64 тыс. бутылок вина в год. Это много. У Опарина, помимо винодельни № 7 в «Винной деревне», еще 15 гектаров в семейной винодельне «Семигорье» в Гостагаевской. И «на круг» в год он производит порядка 40 тыс. бутылок вина (стоимость варьируется от 300 до 500 рублей за бутылку). То есть даже с его, опаринским, размахом остается немалый запас на развитие.
Многие параллельно занимаются производством сыров, создают инфраструктуру для приема туристов. И потому кооператив развивается, по крайней мере количественно. Сегодня он объединяет 54 фермера и еще около двух десятков человек — соискателей на вступление. А власти, в свою очередь, обещают, что в не слишком отдаленной перспективе площадь кооператива может увеличиться еще на 700 гектаров. Что касается качественных вин, то у кого-то успехов больше, у кого-то меньше. Но уже сегодня имена Бердяева, Опарина, Литавщука, Арзуманова воспринимаются как винный бренд. Практически каждый год с момента создания кооператива у частники «Винной деревни» в хорошем смысле пиарят свое детище и дело. Фестиваль «Сыр и вино», конкурс совиньонов, День гаражиста, винный фестиваль, событийное открытие «Винной деревни» — такие праздники вызывают широкий резонанс, участие в них бронируется заранее и задолго. Потому что в программе богатая — не менее 30 производителей, не менее 150 образцов вин — дегустация. И все это в контексте авторского сыра и средиземноморской кухни, хорошей погоды и прекрасного общения с близкими по духу людьми.
Где в Анапе хотят создать «Винную деревню» с рестораном, сыроварней и гостиницей
Фото: пресс-служба администрации г-к. Анапа
array(19) < ["ID"]=>string(7) «2120880» [«TIMESTAMP_X»]=> object(Bitrix\Main\Type\DateTime)#179 (1) < ["value":protected]=>object(DateTime)#197 (3) < ["date"]=>string(26) «2021-09-03 10:51:18.000000» [«timezone_type»]=> int(3) [«timezone»]=> string(13) «Europe/Moscow» > > [«MODULE_ID»]=> string(6) «iblock» [«HEIGHT»]=> string(3) «724» [«WIDTH»]=> int(1000) [«FILE_SIZE»]=> string(6) «103396» [«CONTENT_TYPE»]=> string(10) «image/jpeg» [«SUBDIR»]=> string(10) «iblock/3d0» [«FILE_NAME»]=> string(37) «cphd3qx5yw3pdofg5cxhqmh3nybcis8x.jpeg» [«ORIGINAL_NAME»]=> string(37) «cphd3qx5yw3pdofg5cxhqmh3nybcis8x.jpeg» [«DESCRIPTION»]=> string(78) «Фото: пресс-служба администрации г-к. Анапа» [«HANDLER_ID»]=> NULL [«EXTERNAL_ID»]=> string(32) «3e454f3f1d83e44b8bd3839ffbe77ea1» [«
src»]=> bool(false) [«SRC»]=> string(56) «/upload/iblock/3d0/cphd3qx5yw3pdofg5cxhqmh3nybcis8x.jpeg» [«UNSAFE_SRC»]=> string(56) «/upload/iblock/3d0/cphd3qx5yw3pdofg5cxhqmh3nybcis8x.jpeg» [«SAFE_SRC»]=> string(56) «/upload/iblock/3d0/cphd3qx5yw3pdofg5cxhqmh3nybcis8x.jpeg» [«ALT»]=> string(156) «Где в Анапе хотят создать «Винную деревню» с рестораном, сыроварней и гостиницей» [«TITLE»]=> string(156) «Где в Анапе хотят создать «Винную деревню» с рестораном, сыроварней и гостиницей» >
Читайте также:
В Анапе под станицей Гостагаевской работает и развивается «Винная деревня». В ней 6 виноделен, ещё 6 в стадии сдачи в эксплуатацию и на 12 готовятся проекты. Всего в проекте 24 винодельни.
Сегодня в винном кооперативе трудится 70 виноделов. В год производится 200 тысяч бутылок вина, а в планах довести производительность до 500 тысяч бутылок в год.
В винной деревне вчера побывал, вместе с заместителями мэр Анапы Василий Швец. Он поддержал идею создания на базе винной деревни в Гостагаевской комплекса, состоящего из ресторана, сыроварни и отеля.
Для реализации этих планов решено создать рабочую группу по продвижению проекта, в состав которой вошли представители администрации, участники кооператива и главный архитектор Анапы Карина Бронникова.
Василий Швец, в разговоре с виноделами подчеркнул, что развитие винного туризма в Анапе это ещё один шаг для перехода курорта на круглогодичный режим работы.
Кроме создания под Гостагаевской ресторана с сыроварней и гостиницей, на встрече с мэром обсудили возможность организации ярмарок, и имиджевых мероприятий.
А вы знаете, где в Гостагаевской находится «Винная деревня»? Пишите свои ответы в комментариях, присылайте на редакционный WhatsApp 8 (988) 32-00-123 или на почту pr@bloknot-anapa.ru.
Подготовил Юрий Артёмов
Ранее «Блокнот Анапа» писал, что на восстановление дорог, пострадавших от стихии, курорту выделили 151 млн рублей.
Чтобы быть всегда в курсе событий, подписывайтесь на нашу группу в Instagram и наши сайты в соцсетях: Одноклассники, Facebook, ВКонтакте.
Как ранее писал «Блокнот Анапа» туристический маршрут «Винная дорога» проходит по античным городам «Боспорского царства», в том числе через Анапу.
