Семь виноделен на юге России: экскурсии и дегустации
В этом году мы поняли, что лавандовые поля можно заменить люпиновыми; что закаты на даче тоже могут захватывать дух; что красивый загар вполне получается, если провести денёк на озере (или помочь бабушке собрать смородину); что приключения найдутся, даже когда уезжаешь лишь за 100 км от дома. В итоге, есть почти всё, чего не хватало, и сегодня мы добавим в этот список живописные винодельни на юге России.
Большинство виноделен имеют свои традиции и зачастую являются удивительными архитектурными объектами. Создатели бережно хранят историю, которую с радостью тебе поведают. Для многих вино — гораздо больше, чем бизнес. Это стиль жизни целых поколений.
Винный дом «Каракезиди»
Добродушный хозяин погрузит тебя в творческую атмосферу музыки и вина. Каждая бутылка здесь отличается музыкальным названием и многолетней выдержкой. Территория винодельни также цепляет: чего стоит одна смотровая башня, откуда можно полюбоваться видами и вдохнуть свежий воздух.
Прогулявшись по винодельне, останься на гастрономический спектакль: главные роли сыграют еда, вино, музыка и атмосфера. Приобрести вино можно тут же.
Винодельня «Лефкадия»
Относительно молодая винодельня «Лефкадия» завоёвывает сердце с первого взгляда. Это прекрасный уголок, окутанный виноградниками и туманами, рядом небольшое озеро и река. Помимо вина, винодельня производит сыры и соки, которые можно продегустировать и купить.
Создатели «Лефкадии» искренне верят, что смогут создать место притяжения для путешественников наравне с итальянскими винодельнями. Можно приехать с ночёвкой, погулять по просторам, покататься на лошадях, отобедать в ресторане или посидеть в белоснежных беседках с бокалом вина.
Винзавод и арт-центр «Мысхако»
От молодых виноделов к умудрённым опытом. История этой винодельни насчитывает 150 лет. Здесь можно погрузиться в моменты создания, процветания, упадка и возрождения «Мысхако». Ты сможешь осмотреть современные винные цеха и исторические подвалы времен ВОВ, а также попробовать восемь видов вин, в том числе игристые и тихие. Не упусти возможность остаться на специальный ужин и продлить наслаждение ещё на несколько часов.
На территории винодельни есть арт-центр, где проходят выставки современного искусства и музыкальные фестивали.
Усадьба «Семигорье»
«Семигорье» — современный комплекс, где проходят не только винные туры, но и собственные фестивали, пикники, есть рестораны, рыбалка, спа, баня. Сюда можно приехать на несколько дней и остаться в уютной эко-гостинице с соломенной крышей и деревянной отделкой.
В ходе винного тура гости посещают виноградники, места хранения вина, участвуют в винной и сырной дегустации. Для тех, кто хочет погрузиться в процесс, работники усадьбы проводят уроки гаражного виноделия.
Винодельческий дом « Бюрнье »
Потрясающая винная коллаборация получилась у России и Швейцарии в лице семьи Бюрнье. В 1999 году потомственный винодел из Швейцарии Рено Бюрнье и его русская жена организовали прекрасное производство.
Супруги относятся к виноделию как к делу своей жизни: изысканные вина, минималистичные этикетки, стиль в упаковке — поистине сочетание русской любви и швейцарского подхода. Красные вина здесь выдерживают до пяти-семи лет, достать их в обычных магазинах почти не удастся, поэтому рекомендуем дегустировать и покупать на месте.
Поместье «Голубицкое»
Говорят, что поместье «Голубицкое» — один из самых красивых винодельческих проектов России. Сочетая традиции и историю Тамани, виноделы создали прекрасный уголок в уникальном месте — на Голубицкой стрелке между Азовским морем и Ахтанизовским лиманом. Из-за сочетания различных природных явлений воздух здесь кажется совершенно необыкновенным и манящим.
Во время посещения ты увидишь само здание винодельни, здание туристического комплекса с панорамной крышей, подземные галереи и переходы, виноградники и рестораны. Поместье предлагает несколько видов экскурсий: от простой прогулки по винодельне до гастрономического приключения, где шеф-повар и виноделы расскажут и покажут, как правильно оценивать вино. Дегустация вин, конечно же, включена!
Впечатления и отзывы об отдыхе в Должанке. Должанская.Ру
Сообщение Olga » 30 сен 2011, 09:16
Сообщение xzy » 30 сен 2011, 12:36
Сообщение Фиалка » 30 сен 2011, 14:08
Сообщение ольга-мама » 30 сен 2011, 14:35
Сообщение СУРЕН » 03 окт 2011, 14:41
Сообщение Иван777 » 08 окт 2011, 20:52
Да. Сообщение автора просто душераздирающее. )))
Но и в нем ведь тоже есть небольшая правда. Я с семьей (жена и ребенок 4 лет) и друзьями (муж, жена и ребенок 2 лет) были в Должанской в конце июля этого лета. В общем то нам все понравилось. И вино там в центре продается (а правильные хозяева сдающие дом тебе еще его и привезут из правильных мест) и кипятка, по крайней мере для нас, не кто не жалел. Больше того, хозяева, (кстати говори очень хорошие, адекватные и добрые люди) каждый день нас еще и забесплатно снабжали овощами.
Так вот, теперь о не совсем приятном. Я согласен с автором по поводу отдаленности моря. То море, что около самой станицы, лично мне показалось коричневым. Я конечно понимаю, что оно чистое, и ни какой холеры там в помине нет, а коричневого цвета оно от глиняного пляжа, но лезть мне в него особо не хотелось. Конечно, может я и не прав, оно и не везде такое, просто весь берег около станицы я не исследовал, а там где я был, оно было коричневое. Поехали мы сразу же на косу, где нам очень понравилось, великолепное место. Да вот только до косы от нашего места прибывания (100 метров от магазина «Магнит») примерно 8 километров. Дорога она вроде и ровная, но вся как стиральная доска. Полностью нагруженная машина прыгает по ней очень даже не хило. Хоть с машиной ничего и не случилось, но сам факт постоянного сидения за рулем меня не очень порадовал. Человек я по натуре не пьющей, но отдых то другое дело. ))) А так мне пришлось пригублять вино только после вечернего приезда с моря.
И слава богу что я все таки поехал на машине, а не поездом. Так что люди, едущие без авто, продумайте этот момент.
На полную истиу не притендую, так как все таки пляжи около станицы обследовал мало. Но после самой косы, любой пляж покажется не тем, имейте ввиду.
11 лучших винных хозяйств на Азовском море – “винные гаражисты” Тамани
Все, наверное, слышали или читали про «винных гаражистов», но не многие пробовали эти самые гаражные вина, и совсем единицы такие хозяйства посещали во время отдыха на Азовском море (конечно, речь не идёт о вашем дедушке из деревни, который посадил виноград для украшения ограды у дома и всякий раз заставляет вас пить сомнительную кислую жидкость, приговаривая: «Это тебе не из магазина порошковое вино, а своё, натуральное!»). Несмотря на то что гаражные хозяйства, как правило, крохотные, почти в каждом из них созданы условия для приёма туристов.
Мы знакомим вас с лучшими винами этих хозяйств, которые вы сможете посетить во время отдыха на Азовском море, в отеле Лаванда Азов.
виноградник в отеле
Винодельня «Семигорье» Геннадия Опарина
Флагманом движения Гаражистов считается винодельня «Семигорье» Геннадия Опарина в 20 километрах от Анапы. Опарин возглавляет ассоциацию «Черноморские гаражные вина», в которую входят винные хозяйства и кооперативы по соседству. В «Семигорье», в силу вышеупомянутых причин, есть практически всё для путешественника, и ехать туда стоит не только попить вина, но и чтобы отдохнуть. При винодельне есть гостиничный комплекс, ресторан, место для пикника с шашлыком и рыбалкой в пруду, а ещё экскурсия на виноградники.
Винодельческий Дом Каракезиди
Анапа, хутор Куток, дачный кооператив “Колос”, 7-й проезд
Около Анапы расположен “Винодельческий дом Каракезиди”. Интересен он тем, что здесь каждый может приобщиться к процессу создания вина. Каждый год в осенний период в винодельне Яниса Каракезиди проходит праздник приготовления этого напитка: гости становятся в огромный чан с виноградом и традиционно выдавливают виноградный сок ногами. Процесс весёлый и увлекательный, наподобие того, как это происходило в знаменитом фильме “Укрощение строптивого”. Из полученного сока закладывается так называемое “вино дружбы”.
После этого гостей праздника ждёт щедрое угощение – мясо, приготовленное на живом огне, сыр и хлеб собственного производства, вино, а также приятное общение в сопровождении живой национальной музыки. Сам винодел – незаурядный человек, фанат своего дела. Поэтому здесь Вы увидите именно традиционный, семейный подход к любимому делу. Почва удобряется только органикой, виноград убирается вручную, трава выжигается без использования вредных веществ. Вина изготавливаются по классическим технологиям без консервантов и химических добавок.
В винодельне вы можете приобрести сухие вина элитных сортов винограда: “Каберне Фран”, “Мерло”, “Петивирдо”, “Каберне Совиньон” и некоторые другие. Ценовая категория разная. Для любителей эксклюзива порекомендуем авторское вино “Стретто” — это “поэзия в бокале”, признанная в винодельческом сообществе и многократно титулованная золотыми медалями на международных форумах и выставках.В любое другое время винодельню Яниса Каракезиди можно посетить по предварительной договорённости – тел +7 918 495 0887.
Вилла Виктория, Семигорье
Анапа, 45 мин от поселка Кучугуры
Винодельня «Вилла Виктория» названа ее основателем и руководителем Сергеем Яновым в честь своей жены. Хозяйство винодельни расположено в самом высоком месте Анапской долины на богатых минералами почвах и относится к зоне климатически прохладного терруара «Семигорье». Предприятие принадлежит к среднему, отошедшему от гаражного виноделия, типу семейных крестьянско-фермерских хозяйств. Собственные виноградники площадью 36 Га с классическими потомками лоз Бургундии и Луары. Старинный колокольчик был найден на “Вилла Виктория”, а рядом с колокольчиком лежала полуистлевшая коряга старого дерева.- именно на нем, как решили владельцы винодельни, и висел когда-то колокольчик. Так и родилось название для вин с этого виноградника – первой линейки компании – “BELL TREE”, что значит “колокольное дерево”. Винодельня “Villa Victoria” 56, Анапская ул., Ленинский Путь. Посещение: по предварительной договоренности +7-961-85-000-08.
Бюрнье
станица Натухаевская, 50 мин от Кучугур
Марина Бюрнье выросла в Москве, окончила экономический факультет МГИМО, училась в Швейцарии. Рено Бюрнье – потомственный швейцарский винодел. Они познакомились благодаря винограду и вину. Сейчас Марина и Рено руководят семейной винодельней в станице Натухаевская недалеко от Анапы и делают настоящее русское вино, одно из которых так и называется – «Люблю». Марина Бюрнье: «Наш принцип – делать солидные качественные вина, которые долго выдерживаются, которые можно долго хранить. Здесь южный климат, вина получаются насыщенными. Чтобы вино пришло в гармонию, нужно время. У любого вина три этапа жизни – молодость, зрелость, затем спад и старость. Красностоп 2008 года может храниться больше 20 лет. Мы были первые, кто сделал 100-процентный «Красностоп», только потом на него стали обращать внимание другие хозяйства.» Около винодельни есть ресторан, где можно отдохнуть и выпить вина.
Виноградники Гай Кодзора
село Гай Кодзор, Анапа, 50 мин от Кучугур
История создания вин Гай-Кодзор началась не так уж давно. В начале 2000 годов основатели винодельческого хозяйства вплотную подошли к мысли о возможности создания в России великого вина и о желании и стремлении претворить эту идею в реальность. Уверенности силам придавал ещё тот факт, что у них были «духовные вдохновители» – великие французские виноделы: Алэн Дюга (Alain Dugas, руководит и управляет «Chateau La Nerthe», одним из самых известных в регионе Chateauneuf-du-Pape) и Ноэль Рабо (Noel Rabot, энолог и советник в «Chateau La Nerthe»).
Алэн и Ноэль и до сих пор являются главными техническими консультантами по всему проекту. В 2002 году началась работа над проектом. К 2005 году были подготовлены участки под виноградники, а в 2006 были посажены первые 32 гектара виноградников под Анапой. Сейчас виноградники хозяйства занимают 90 га и находятся в предгорьях Кавказских гор на высоте примерно 300-350 м над уровнем моря. К слову сказать, Чёрное море видно со всех участков и находится всего в 5-7 км. У подножия виноградников находится посёлок Гай-Кодзор, что переводится с армянского как «Долина армян», т.к. исторически на этих землях были армянские поселения.
На каждом из участков виноградников (их насчитывается 8) структура почвы различается и имеет свои особенные характеристики. Исходя из расположения участков и возможности, большинство участков имеют посадку север-юг, что максимально хорошо сказывается на созревании винограда, т.к. позволяет солнечным лучам иметь доступ к гроздьям винограда с двух сторон. Официальных экскурсий на «Виноградниках «Гай-Кодзора» не существует, но, как и во Франции, можно написать виноделам и они, по мере возможности, организуют вам индивидуальный тур по виноградникам и производству, где, если вам повезет и в чанах будет вино, вы сможете попробовать их прекрасные вина. Посещение Шато по предварительной договоренности. Село Гай-Кодзор, ул.Южная, 12А. gai-kodzor.ru
Усадьба Дивноморское, Геленджик, 60 мин от Кучугур
Места для виноделия лучше, чем Краснодарский край, в России найти сложно. Нам же посчастливилось отыскать, пожалуй, самый интересный терруар для создания высококачест- венных вин. Он находится в селе Дивноморское под Геленджиком. Живописные виноградники расположены на самом берегу Черного моря в окружении соснового леса. Именно эти особенности терруара отражены в пиктограммах верхней части этикеток вин «Усадьба Дивноморское».
Весь виноград завезен из Италии. Общая площадь двух склонов, находящихся под виноградной лозой, составляет 27 га. Несмотря на относительную молодость, виноградник дает уверенный урожай, с каждым годом становясь все ярче и индивидуальнее. Особенности терруара определили выбор винограда – в большинстве своем это классические сорта. Впрочем, есть и коллекционные, над которыми ведутся эксперименты по микровиноделию, и не исключено, что в будущем они пополнят коллекцию вин «Усадьба Дивноморское».
Винное хозяйство Раевское
cтаница Натухаевская, около Новороссийска, 45 мин от Кучугур
Место, где находятся хозяйство «Раевское», известно своими древними традициями виноградарства и виноделия. Многочисленные местные племена, проживающие в этих благоприятных для произрастания виноградной лозы природно–климатических условиях, издавна научились культуре виноделия. Современная винодельня «Раевское» и ее виноградники расположены на южных склонах холмов со стороны Анапской бухты Черного моря. Свежий морской бриз выгодно влияет на разность суточных температур, а хороший угол освещенности солнцем – на фотосинтез винограда. В хозяйстве выращиваются классические и новые для России сорта: Мерло, Алиготе, Каберне Совиньон, Рислинг, Шардоне, Темпранильо, Карменер, Пти Вердо, Пино Гри, Одесский Черный.
Весь виноград нового урожая собирается в ящики емкостью 10-12 кг, что обеспечивает свежесть и целостность ягод при транспортировке. Все ягоды проходят ручной отбор. Переработка винограда происходит на ультрасовременном оборудовании. Выдержка вин происходит при контролируемой температуре (14 О С) и влажности (75 – 80%).
Для выдержки и хранения вина выбраны бочки и баррики из адыгейского дуба. Адыгейский дуб как нельзя лучше подчеркивает экзотические особенности местного терруара предгорий Северного Кавказа
Известность получили созданные при участии французского винодела Филиппа Рику два сорта вин: моносортовой «Пино Нуар» и купажный «Ренессанс» Эти вина не раз отмечены престижными российскими и международными наградами. По предварительной договоренности – aleksey-sidorenko@bk.ru
Агрофирма Саук-Дере, Крымск, 60 мин от Кучугур
На языке тюркских народов, издревле населявших Черноморское побережье Кубани, прохладное ущелье звучит, как САУК ДЕРЕ. Это место, как и другие в предгорьях Большого Кавказа, Крыма, Закавказья может претендовать на право считаться колыбелью виноделия, здешние народы любят и умеют делать вино, а традиции местного виноделия теряются в глубине веков.
ООО «Агрофирма «Саук-Дере» занимает живописное место на холмистой возвышенности предгорного Крымского района Кубани, на Северо-Западном склоне Кавказского хребта. Почвенные и климатические условия благотворно влияют на стабильные, богатые урожаи винограда. Сочетание сахаров, кислотности, микроэлементов, вкусовых и ароматических веществ в ягодах удивительным образом влияет на производимые здесь вина.
ООО «АФ «Саук-Дере» – это винодельческое предприятие полного цикла, который включает всю технологическую цепочку от посадки лоз на своих землях, до линии розлива и хранения готовой продукции. Известно предприятие и своими винными подвалами, где хранится одна из самых крупных винных коллекций на постсоветском пространстве. Подвалы расположены в глубоких ракушечных штольнях, при благоприятной постоянной температуре и влажности. Оборудование линии розлива тихих вин и сувенирная линия, завезены из Италии, агрофирма совершенствуется, применяя инновационные методы виноделия и обновляя виноградные лозы. Приобретение в недавнем прошлом винодельни семейным предприятием Николаев и сыновья так же оказало положительное влияние на ее развитие. Теперь помимо традиционных для Саук-Дере одноименных вин здесь разливается премиальные вина Лефкадии. Вино – Черноморская истина.
Винодельня Гостогай
станица Гостогаевская, Анапа, 60 мин от Кучугур
Винодельня Гостагай – это молодое крестьянско-фермерское хозяйство, начавшее свою деятельность в 2009 году на землях бывшего винодельческого совхоза «Восточный» в Краснодарском Крае. На вновь возрожденных виноградниках, засаженных саженцами из питомников Италии и Франции, собираются стабильные урожаи известных международных и автохтонных сортов винограда. Природные, почвенные и климатические условия для произрастания лозы в Анапском районе очень благоприятны, поэтому виноградарство и виноделие здесь многовековая традиция.
Гостагай – винодельня, изготавливающая ограниченные партии терруарных вин и относящаяся к винодельням гаражного типа. Основана президентом НП «Черноморские гаражные вина» Валерием Логиновым. В целом проект совмещает перспективный для Черноморского побережья винный туризм и ландшафтный парк. Винодельня производит молодые моносортовые вина из винограда, выращенного на молодых лозах.
Красные вина: «Гостагай Каберне Совиньон», «Гостагай Красностоп», «Гостагай Мерло», «Гостагай Саперави», «Гостагай Цимлянский Черный» – вина приготовленные методом брожения на мезге, поэтому они красивых бордовых тонов, наполнены терпкими, но в то же время ненавязчивыми танинами, с хорошим балансом кислоты, с ароматом вызревших фруктов, летних ягод и трав медоносов. Эти вина очень уместны для блюд из красного мяса и дичи острой национальной кухни, прекрасно подойдут к стейкам из красной рыбы и пряным экзотическим блюдам.
Посещение винодельни по договоренности +7 938 477 55 73
Винодельня Шато ле Гран Восток
Крымский район, хутор Садовый, ул. 60 лет Октября. д.7
Шато в переводе с французского языка – замок, вино, которое производит русско-французское предприятие «Шато ле Гран Восток» можно смело называть замковым, потому что винное производство на нем налажено по замкнутому циклу. Вся технологическая цепочка отлажена высококлассными специалистами с большим опытом работы в области виноделия в странах Европы.
Виноградники и винодельня предприятия находятся на побережье Черного моря Юга Кубани, на землях бывших винных совхозов, в тихой сельской провинции. Лозы хозяйства делятся на старые, высаженные во времена Союза и молодые, завезенные из европейских питомников. Почвы известняковые и известняково-глинистые. Освещенность и погодно – климатические условия идеальные для виноградарства и виноделия, похожие на провинцию Бордо во Франции. Виноградники раскинулись на склонах холмов, что благотворно влияет на освещенность солнцем и вызревание ягод. По этим уникальным критериям французы и выбрали место для осуществления этого «Большого Восточного» проекта.
Винодельня «Шато ле Гран Восток» спроектирована и оснащена современным, тщательно подобранным оборудованием для виноделия: от обработки винограда – до емкостей для выдержки и линий розлива. Сбор ягод проходит только вручную. Вина разливают методом холодного розлива (без пастеризации), на предприятии реализована технология микрофильтрации, поэтому вино после ферментации и созревания продолжает «жить и дышать». Проводятся экскурсии – тел./факс +7 988 339 04 33 / +7 86131 62 770
Винодельня Ведерников
самое дальнее по расстоянию, хутор Ведерников, Ростов, 5 часов от Кучугур
Виноделие на Дону зародилось около двух тысяч лет назад. Убедительным доказательство этого являются находки археологов в устье Дона в районе хуторов Ведерников, Крымский, Виноградный. Но культура виноградарства была утрачена в период частых набегов на эти земли половцев и монголо-татар. Возродилось тонкое искусство лишь после заселения донских земель казаками. Производство вина на Дону в промышленных масштабах началось лишь в советский период. Хутор Ведерников, вино которого стало одним из наиболее известных, быстро превратился в одно из важнейших винодельческих хозяйств того времени.
В сложный период конца двадцатого века, несмотря на значительное сокращение площадей виноградников, традиции донского виноделия были не только сохранены, но и обогащены. Сегодня вино Ведерников стало вновь, благодаря стараниям виноделов и использованию современного оборудования, известным и востребованным не только в России, но и далеко за ее пределами. Красностоп Золотовский, Донская Чаша и белое сухое Сибирьковый в дубе. Большой популярностью пользуются белые сухие вина: Донская Чаша, Губернаторское, Правобережное, Сибирьковый. Не остаются без внимания и красные вина: Правобережное, Красностоп Золотовский, Губернаторское.
Тимур Савченко. «Дювардо»: быть или не быть.
Тимур Савченко
«Дювардо»: быть или не быть.
Из вереска напиток забыт давным-давно,
А был он слаще меда, пьянее чем вино…
Почему-то именно эти строки Р. Л. Стивенсона пришли на память после недавнего посещения Фанагории. Тысячи гектаров ухоженных виноградников различных сортов и видов, многочисленные винодельческие предприятия, чья продукция расходится от Калининграда до Владивостока. Не говоря уже о персиковых, сливовых, абрикосовых садах.
Смотреть на однообразные поля зерновых колосовых и зернобобовых Ейского района после возвращения из фанагорийского раздолья было как-то особенно скучно и тоскливо. Конечно, и у нас встречаются плодовые сады и поля бахчевых культур, но удельный вес их в сельском хозяйстве района очень незначителен. В целом же район – сплошная зерновая фабрика. Хорошо это, или плохо? Давайте рассуждать логически: если урожай мал – плохо, если богат, как в нынешнем году – казалось бы, хорошо, но… Большой урожай привел к тому, что упали и закупочные цены на зерно, то есть опять получилось не слава Богу. Между тем, еще несколько лет назад земли нашего района были покрыты садами и виноградниками, работали консервные заводы, производились соки, которые пила вся страна, делались вина. В горбачевский период борьбы с пьянством ейские виноградники были стерты с лица земли, а ведь выращивали у нас изумительные по своим вкусовым качествам сорта…
Тем приятнее было узнать, что в наше время развитие виноградарства в районе переживает своеобразный ренессанс. Взялись за возрождение этой удивительной культуры аграрии Кухаривки и Воронцовки, разбиваются виноградники и под Приазовкой, в других населенных пунктах. Но, пожалуй, самое необычное хозяйство сложилось в Должанке – общественная организация предпринимателей «Эковита». С основателем, вдохновителем и бессменным лидером этого альянса виноградарей Юрием Дорошенко мы пообщались на прошлой неделе.
Как известно, большое видится издалека. Так и здесь – чтобы обозреть все угодья хозяйства, нам пришлось подняться на специальную смотровую площадку, отдаленно напоминающую палубу корабля. Десятки гектаров ровных рядов виноградной лозы, над которыми летают грачи.
– Они большие любители винограда, – улыбается Юрий Викторович, – добирают остатки. Основной урожай мы уже убрали. Вообще в винограднике живет масса живности: лисы, зайцы, ежи, птицы…
Спускаемся вниз и идем неспешно мимо аккуратных лоз, вдыхая ни с чем несравнимый запах. Почему-то никогда не замечал, что виноград пахнет, но на плантации «Эковито» ощутил это в полной мере. Какая-то потрясающая свежесть с примесью пряности. Кстати, и несколько гроздей винограда, нетронутого грачами, удалось срезать – изумительный вкус!
– Плантацию заложили четыре года назад и к нынешнему сезону уже получили первый настоящий урожай, – рассказывает наш собеседник.
Свой проект кандидат биологических наук из Вильнюса Юрий Дорошенко вынашивал долгие годы. Первый опыт по развитию агропромышленного растениеводческого кластера он начал реализовывать еще в родной Литве, разработав грамотный бизнес-план для разрозненных фермерских хозяйств. При этом симбиозе выигрывали все: и производители удобрений, и растениеводы, и селекционеры. Этот проект Дорошенко разработал в 90-е годы, когда в Литве бывшие государственные земли вернули наследникам тех фермеров, которым она принадлежала до вхождения республики в СССР.
Однако, как использовать эти земли, люди просто не знали. К сожалению, довести программу до конца у супругов Дорошенко не получилось – независимая Литва в 90-е годы не жаловала инородцев. В 2000 году Галина и Юрий совершенно случайно оказались в Должанской. Собирались на отдых в Геленджик, но оказавшись в Краснодаре, поменяли планы и отправились в Приазовье. Как признается Юрий Викторович, их обоих с первого взгляда покорили эти места. Здесь-то они и поселились, купив просторную усадьбу неподалеку от моря. На новом месте, будучи человеком энергичным и настойчивым, Юрий Викторович не оставил своих аграрных идей.
Напротив, благодатный климат Кубани сулил гораздо больше возможностей, чем прохладный литовский. Так и появился новый проект – объединить группу владельцев ЛПХ в единое хозяйство по выращиванию винограда. Благо вышел и правительственный закон о поддержке этой формы собственности. Как говорит наш собеседник, агитировать должанцев заняться непривычным делом – было довольно сложно. Люди не сразу поверили в успех зарождающегося предприятия. Многие предпочитали скудные заработки в городе доле «помещика».
А именно поднять престиж села, вырвать его жителей из рутины и ставил своей задачей Дорошенко. Не сразу удалось убедить чиновников различных уровней в эффективности и рентабельности подобного хозяйства. Идея же заключалась в том, чтобы обеспечить новые рабочие места на селе и сообща наладить работу, которая не под силу одному человеку. В конечном итоге земля под плантацию винограда все же была получена – каждый из 47 членов «Эковита» получил в аренду по гектару земли на окраине Должанской и совместными усилиями был разбит виноградник. Юрий Викторович уже давно мечтал заняться разведением этой древнейшей, описанной даже в Библии, культуре.
К делу подошли по-научному: специально приглашали ученых, которые определили, какой сорт винограда наиболее подходит к местному климату. Выбор пал на белый болгарский «Августин» (необыкновенно сладкий, который одинаково хорош как в качестве десертного, так и для изготовления вина). Размежевали участки, огородили территорию, высадили саженцы. Казалось бы, Дорошенко создал обычный колхоз, но отличие «Эковита» в том, что каждый участник сообщества волен решать, как поступить с урожаем – сдать ли оптом виноград, либо же заняться его переработкой. Зато все работы по обработке виноградника осуществляются сообща.
Раньше для обработки плантации привлекали фермера с трактором со стороны. Затем выиграли грант по государственной программе «Начинающий фермер» и приобрели на одного из членов организации трактор. Теперь хозяйство не зависит ни от кого в плане технического обслуживания. Что касается затрат, которые люди несли в период роста виноградника, то они с лихвой окупаются за счет реализации по оптовым ценам винограда одного единственного урожая.
Правда, теперь у компаньонов проснулся здоровый азарт – они уже планируют наладить производство качественных вин под маркой «Дювардо», развивать тепличное хозяйство и агротуризм – туристическое направление, где жители городов знакомятся с укладом жизни на селе, участвуя сами в производственном процессе. Кому-то это может показаться смешным, но жители мегаполисов, совершенно оторванные от живой природы, с огромным удовольствием осваивают это направление.
Все планы членов «Эковита» вполне осуществимы и реальны, но проблема заключается в том, что через 4 года закончится срок аренды участков, а без гарантии того, что аренда будет продлена, вкладываться в дальнейшее развитие люди не рискуют.
– Все же рассчитываем, что вопрос с арендой будет решен положительно, – выразил надежду Юрий Викторович при нашем расставании. – Все мы вложили массу сил и души в этот проект. Получили конкретные, осязаемые результаты. Поверили в то, что в нашей стране выгодно работать на земле, развивать новые и возрождать исконные аграрные направления, обеспечивая труженикам села достойную жизнь.
С этим невозможно не согласиться.
А учитывая деловые качества Юрия Дорошенко, можно не сомневаться в том, что уже через несколько лет в супермаркетах страны появятся белые вина под брендом «Дювардо» с надписью на этикетке: произведено в станице Должанская. Будем болеть за наших!
