«ВкусВилл» прекратил открытие новых магазинов
«ВкусВилл» пересматривает планы по открытию магазинов: в ближайшее время новых торговых точек этой сети не будет. Более того, компания была вынуждена закрыть 60 уже работающих магазинов. Это обусловлено ограничениями, связанными с коронавирусной инфекцией. Пострадали, прежде всего, те магазины, которые располагались в торговых и офисных центрах.
«Планов по открытию новых магазинов нет вообще. Пока мы не будем расширяться. Около 60 магазинов закрыто. Примерно треть из них — навсегда, остальные заморожены на период. Какая судьба ждет их, поймем ближе к октябрю», — рассказал основатель «ВкусВилла» Андрей Кривенко.
Он отметил, что «ВкусВилл» наиболее сильно ощутил на себе последствия пандемии и связанной с ней самоизоляцией граждан, поскольку модель этого ритейлера подразумевает частые походы в магазин за свежими продуктами.
«70% нашего ассортимента — скоропортящаяся продукция. И модель нашей компании строилась на том, что клиенты ходят в магазин в среднем 2-3 раза в неделю, чтобы купить набор свежих продуктов с коротким сроком хранения, съесть их и прийти за новым, — говорит Кривенко, — из-за пандемии люди стали ходить в магазин значительно реже. В модель потребления вернулось понятие «закупиться впрок» — а значит, в рационе покупателей уменьшилась доля скоропортящихся продуктов без консервантов, потому что поход в магазин стал приравниваться к риску».
Однако «ВкусВилл» не стал менять ассортимент, а начал искать возможность по-новому выстраивать коммуникацию с покупателем, предлагать новые, актуальные для текущего времени, каналы приобретения любимых продуктов. По словам Андрея Кривенко, в настоящее время все силы компании брошены на развитие сервиса доставки продуктов на дом клиентам, поскольку именно этот сегмент наиболее сильно вырос в последние месяцы.
«Мы очень быстро поняли, что проблема кроется в традиционных каналах сбыта, а значит, нужно менять не продукт, а искать новые пути к клиенту. Потребность в свежих продуктах у покупателей никуда не делась. Просто устоявшиеся каналы получения такой продукции их перестали устраивать», — считает основатель «ВкусВилла». Он добавил, что выручка от продаж через онлайн достигла 12%, а объемы доставки выросли в 25 раз.
Открытие магазина «ВкусВилл» в Европе Кривенко назвал лишь экспериментом — о масштабировании этого проекта, который готовился еще до пандемии, говорить пока рано. А вот проект магазинов полностью замороженных продуктов «ВкусВилл-Айс» компания намерена развивать и дальше. «Как нам кажется, на базе «ВкусВиллАйс» может появиться какой-то новый популярный сервис, потому что гипотезу мы протестировали и увидели ее востребованность среди клиентов. Значит, будем развивать», — резюмировал топ-менеджер.
Ранее сообщалось, что «ВкусВилл» будет активно развивать форматы микромаркетов, вендинговых автоматов в офисах и жилых комплексах, а также сотрудничать с другими сетями, в магазинах которых планировалось размещать продукцию под марками «ВкусВилл» и «Избенка». В 2020 году ритейлер планировал открыть не менее 100 новых магазинов в Санкт-Петербурге. В настоящее время в Санкт-Петербурге и Ленинградской области работает 121 магазин этой сети. Первый «ВкусВилл» появился в городе на Неве в мае 2018 года на Комендантском проспекте.
Фото: producttoday.ru
Подписывайтесь на наш Telegram-канал и узнавайте ещё больше!
Встречайте ВкусВилл в Геленджике: седьмой магазин на Кубани
Друзья, 10 сентября 2021 г. открылся долгожданный магазин в Геленджике. Первый в этом городе ВкусВилл удачно расположился недалеко от центрального парка развлечений. Ждём вас по адресу: улица Кирова, дом 5.
На площади в 300 квадратных метров есть все любимые товары и продукты «ВкусВилл»: это и линейка готовой кулинарии, и натуральные молочные продукты, и овощи с фруктами, и охлаждённые и замороженные полуфабрикаты, и, конечно, рыба, свежее мясо, сладости и десерты.
В уютном новом магазине обустроена зона кафе. Приглашаем во время прогулки и по пути по делам зайти за свежесваренным кофе, соком и другими напитками, которые мы приготовим при вас для максимальной свежести и вкуса. Здесь же можно отдохнуть и перекусить свежей выпечкой, сэндвичами и десертами, продающимися только в кафе «ВкусВилл».
В ближайшие дни жители и гости города смогут заказать доставку продуктов — через сайт или мобильное приложение «ВкусВилл». Напоминаем, что в новом магазине и при заказе онлайн действуют все скидки программы лояльности. А для новых покупателей есть специальный промокод — «1РАЗ».
Делаете первый заказ во ВкусВилле? Используйте промокод «1РАЗ» и получите скидку 200 рублей на покупку от 1000 рублей. Промокод действителен до 30 октября 2021 г.
Магазин в Геленджике стал уже седьмым в Краснодарском крае. Вы можете покупать любимые продукты с честным составом в Анапе, Сочи, Новороссийске, даже если приехали по делам, на отдых или в гости на пару дней. Признайтесь, в поездках по России заходите во ВкусВиллы в других городах? Где были в последний раз? Расскажите в комментариях!
«Вкусвилл» запустит новый формат магазинов
Компания «Вкусвилл» начала поиск помещений для открытия торговых точек нового формата, рассказали РБК три источника на рынке коммерческой недвижимости. Во «Вкусвилле» подтвердили, что ищут помещения площадью 400–500 кв. м. Для своего стандартного формата компания арендует помещения площадью 100–250 кв. м. Во «Вкусвилле» уточнили, что концепция пока находится в разработке. В компании не стали комментировать, будут ли магазины работать под существующим или под новым брендом. В описании задачи для брокеров по подбору помещений новый формат сама сеть называет «Глобо».
По словам одного из брокеров московского рынка недвижимости, компания планирует открыть 10–30 магазинов нового формата. «Это будет сегмент выше среднего, что-то между «Вкусвиллом» и «Азбукой вкуса». В магазине планируется продажа вина и крепкого алкоголя, витрины с рыбой и мясом, кафе с кухней и, возможно, тандыр», — уточнил собеседник РБК.
По словам еще одного брокера, это будет аналог «Азбуки вкуса» или AB Daily, другой сравнивает его с «Зеленым Перекрестком», который существовал до 2014 года. «Продавать будут в основном товары собственной торговой марки, но в целом будет намного более широкий ассортимент, чем в существующих магазинах компании» — уточняет другой источник. «Они начали поиск помещений на прошлой неделе», — сообщили брокеры.
По словам гендиректора DNA Realty Антона Белых, попытка «Вкусвилла» зайти в новый для себя формат связана с тем, что возможности для расширения сети в прежнем уже на пределе. «У многих станций метро в Москве магазины сети работают уже возле каждого выхода, а также в глубине районов. Новый же формат позволит сети выйти в новый сегмент рынка. Но для этого оператору придется существенно расширить ассортимент», — говорит Белых.
«Объединение в одном магазине продажи алкоголя, зоотоваров, кафе с пекарней и кулинарией эффективно влияет на товарооборот при хорошем контроле качества продуктов, что хорошо видно на примере успешности AB Daily», — говорит директор департамента торговой недвижимости ILM Егор Левченко.
История «Вкусвилл»
Сеть «Вкусвилл» основана Андреем Кривенко. Сейчас она включает более 900 магазинов в 17 российских городах. Первоначально предприниматель запустил сеть по продаже молочных продуктов «Избенка», этот проект стартовал в 2009 году. Основная концепция заключалась в отказе от использования сухого молока и консервантов, в ассортименте были представлены только скоропортящиеся продукты. С 2012 года Кривенко начал параллельно развивать вторую сеть, «Вкусвилл», ассортимент которой был значительно расширен. Постепенно новая сеть заменила «Избенку», но компания сохранила этот бренд для молочной продукции, которая продается во «Вкусвиллах».
В 2016 году инвестором «Вкусвилла» стали фонды под управлением Baring Vostok. Им принадлежит 12,16% в компании. В начале 2019 года стало известно о планах сети провести IPO.
С конца прошлого года «Вкусвилл» активно тестирует новые форматы. Среди них микромаркеты, представляющие собой холодильники с продукцией ретейлера, которые устанавливаются в офисах (проект запущен в феврале 2019, сейчас более 50 точек), вендинговые аппараты, которые установлены на всех станциях Московского центрального кольца (также более 50 точек, запущен в конце 2018 года), киоски в парках (пока один киоск в столичном Саду имени Баумана, открылся в мае). Также ретейлер тестирует экспресс-окна при основных магазинах, где покупатель может взять напиток и перекус, не заходя в основное торговое помещение (сейчас три точки). В конце прошлого года «Вкусвилл» также выработал концепцию доставки: ретейлер решил остановиться на работе через партнеров, таких как GoLama, SaveTime и др. Также он начал сотрудничать с крупными онлайн-гипермаркетами — Wildberries, «Комусом» и «Утконосом».
По словам директора по ретейлу CBRE в Москве Марины Малахатько, сейчас большинство сетей делает ставку на готовую еду и алкоголь, несмотря на открытие большого количества винотек и алкомаркетов. «Такие сети, как «Вкусвилл», ненадолго задержатся в микромаркетах, ведь они поймали главный тренд — быть рядом в каждом районе, с отрегулированной, почти индивидуально подобранной продуктовой корзиной под локацию», — отмечает Малахатько.
Она напоминает, что в США по результатам 2017 года продажи готовой еды в кафе, ресторанах и других заведениях общепита сравнялись с продажами в продуктовых магазинах.
В России рынок общественного питания в десять раз меньше рынка продажи продуктов в магазинах: по данным Росстата, по итогам 2018 года оборот розничной торговли продовольственными товарами в России составил 15,1 трлн руб., а в заведениях общепита россияне потратили 1,53 трлн руб. Оба сегмента выросли за год почти одинаково, розничная торговля продуктами — на 4,5%, общепит — на 4,2%. Но в столице рынок общепита за год вырос на 10,9%, а оборот продуктовых магазинов — на 4,9%.
Директор направления стрит-ретейла Knight Frank Виктория Камлюк также считает, что наличие общепита в новом формате — это плюс. «Тренд общепита развивается уже не первый год, и для «Вкусвилла» это логично. Конкуренция в общепите высокая, но у них уже есть имя плюс опыт работы с арендодателями, что немаловажно. Не знаю их ценовой сегмент, но им логично было развиваться в сегменте «Братьев Караваевых» или Prime», — рассуждает Камлюк.
Руководитель отдела стрит-ретейла компании JLL в Москве Екатерина Подлесных напомнила, что за удачные помещения площадью 400–500 кв. м в Москве большая конкуренция. «Кроме супермаркетов, на заявленный формат 400–500 кв. м также претендует общепит. Оба эти сегмента в условиях конкуренции готовы поддерживать высокие ставки аренды, а значит новой сети придется либо переплачивать за хорошие помещения, перебивая ставки других претендентов, либо искать альтернативные варианты — сложные объекты, например, по планировке», — пояснила Подлесных.
По словам Антона Белых из DNA Realty, первые магазины нового формата необходимо открывать в центре или на очень высоком пешеходном трафике. Ставки аренды на помещения подобного формата могут составлять 1,5–5 тыс. руб. за 1 кв. м в месяц. «Сети могут быть интересны некоторые помещения «Мосхозторга», который сейчас оптимизирует сеть, при этом многие их помещения расположены в очень удачных местах, на очень высоком трафике и как раз подходят по площади для нового формата «Вкусвилл», — рассуждает Белых.
7 новых кафе ВкусВилл в неделю
Друзья, мы в прошлом году рассказывали вам о нашем первом кафе на Малой Пироговской и не успели моргнуть, как у нас уже 41 магазин с кафе по всей Москве. Представляете?!
И это только начало!
Мы рады, что вам так нравится иногда посидеть и не спеша выпить наш фирменный раф с кленовым сиропом со свежей выпечкой. Поэтому теперь постараемся открыть кафе везде, где нам позволяет площадь. После карантина разогнались уже до скорости по запуску по 7 кафе в неделю! Многие из тех магазинов «ВкусВилл», которые мы закрывали летом на ремонт, сейчас как раз обретают красивые зоны с кафе и нашим новым ассортиментом. Посмотрите, какой красивый интерьер в кафе на улице Щепкина, 5!
Кстати, об ассортименте.
Чем угощают в кафе «ВкусВилл»
Конечно, у нас вкусный кофе на 100% арабике от лучших поставщиков. Экспериментируем с авторскими напитками на основе морсов со специями. Делаем вкусные горячие напитки на разных видах растительного молока, на ваш вкус и по лучшим в городе ценам. Американо, раф, капучино, латте, разные виды чая и матча латте — всё есть! И любой кофе мы можем приготовить на растительном молоке (всего за 40 рублей). Из растительного молока у нас есть соевое, миндальное, кокосовое, рисовое, овсяное.
Появилась целая коллекция веганских десертов, линейка угощений без сахара. Есть сытные сэндвичи — и для их приготовления мы можем предложить и хлеб без яиц.
Про цены
Верны своим вкусвилловским традициям и стараемся предлагать вам честные цены и в кафе. Эспрессо стоит 80 рублей, американо — 100 рублей.
Самый дорогой напиток у нас стоит 180 рублей. Это раф, про который одна наша гостья, весьма скептически настроенная при первом знакомстве, сказала: «Да это было круто!»
Наша рекомендация: раф на кленовом сиропе «ВкусВилл». Помните, рассказывали вам, как делают этот кленовый сироп в Пензенской области?
Кофе можно взять с собой. Или с привезём с доставкой!
Надеемся, вам уже захотелось посетить одно из наших кафе (карта ниже). Но мы знаем, как осенью иногда не хочется выходить из дома. Поэтому, если рядом с вами есть магазин с кафе, найдите его в приложении «ВкусВилл» по фильтру или вот тут на сайте — и закажите с нашей бесплатной доставкой всё, что хотите попробовать. Любые напитки и десерты, не выбираясь из дома!
Для тех, кто любит всё делать сам, в продаже есть специальные лимитированные смеси кофе нашего обжарщика в зёрнах и молотые. Они меняются довольно часто.
Что ещё вам рассказать про кафе «ВкусВилл»? Всем ответим в комментариях! Или вы уже дочитываете, попивая раф с кленовым сиропом на Щепкина, 5?
Сотое кафе ВкусВилл — встречаем!
Друзья, кажется, совсем недавно мы открывали первое кафе «ВкусВилл» — создавали оригинальные рецепты вкусного кофе, продумывали линейку десертов, экспериментировали с авторскими напитками. И мы очень рады, что идея отдохнуть от похода за покупками, сидя в красивом интерьере с чашкой ароматного капучино или латте, пришлась вам по душе. Вдохновившись ещё сильнее, мы открывали кафе по всей Москве и в Подмосковье. И даже успели открыть несколько кафе в Санкт-Петербурге, чтобы как можно больше покупателей могли оценить наши фирменные напитки и закуски. И вот таких адресов уже целых 100! Встречайте кафе «ВкусВилл» по адресу Большой Козловский переулок, дом 11, строение 1.
Чем угощаем
В нашем сотом кафе вы сможете выпить кофе. Звучит банально? Вовсе нет, ведь это будет кофе, сваренный именно так, как нравится вам. Капучино, американо, раф, латте — приготовим на 100% арабике от наших лучших поставщиков. На классическом молоке или на растительном (его у нас целых 5 видов). Есть матча латте и, конечно, разнообразные виды чая и авторские морсы со специями. Не знаете, с чего начать знакомство с нашими напитками? Рекомендуем абсолютный хит — апельсиновый раф (мы его готовим на натуральных перетёртых апельсинах). Замёрзли и хотите согреться? Попробуйте горячую пряную облепиху, чтобы с первого глотка забыть о плохой погоде за окном.
Отдельной гордостью для нас стала коллекция десертов. Нежнейшая Павлова и аппетитный лимонный тарт покорили даже самых взыскательных сладкоежек. А тем, кто хочет посытнее, мы рады предложить уже полюбившиеся нашим гостям сэндвичи на чиабатте с разными начинками, приготовленные на гриле.
Первую сотню отметим новинками
Конечно, такое событие, как открытие сотого кафе «ВкусВилл», мы не могли не отметить новыми вкусами. Уже сейчас в меню появилась линейка вкусных и полезных десертов без рафинированного сахара (сметанник, ягодный, медовик с брусникой). А совсем скоро мы будем пополнять ассортимент веганскими лакомствами. Приходите пробовать и оценивать новинки! Будем рады вашим отзывам.
Привезём кофе с доставкой
С открытием каждого нового кафе «ВкусВилл» расширяется и список адресов, куда мы можем доставить наш ароматный кофе, закуски и десерты. Всё, что представлено в кафе, можно заказать, не выбираясь из дома. Согласитесь, нет ничего лучше, чем лакомиться хрустящим круассаном и ароматным рафом, сидя в любимом кресле, когда за окном непогода.
И пару слов о ценах
Открыв сотое кафе по адресу Большой Козловский переулок, дом 11, строение 1, мы остались верны традициям «ВкусВилл» и сохранили честные цены на все десерты и напитки.
