В поисках цыпленка табака и вилок – аноним-тест кафе Провинция
Какое оно, кафе с деревенским названием Провинция? Если судить по летней площадке – простецкое. Но вы зайдите в помещение. Элитная мебель, скатерти, хорошая посуда, все понты. Два зала. И бесконечное меню. Готовят даже цыпленка табака. Расценки? Навскидку ниже плинтуса: драники со сметаной готовят за 3.40 руб, шашлык на мангале – 4.70 за 100 гр. Для центра не цена, а находка! Все, хватит полемики, идем на тест.
Общее впечатление и меню
Кафе Провинция стоит в двух шагах от Советской – за молодежным центром Гродно, на улице Калючинская. Заведение принадлежит агрокомбинату Скидельскому.
Летняя площадка и в самом деле подкачала. Деревянно-металлическая мебель, как по мне, не шибко гармонирует с текстильными занавесками. Непрактично для наших климатических условий: мы не в Шарм-эль-Шейхе, где неделями нет дождя. Ну и эти ваши тяжелые угловатые стулья. Одним словом – провинция.
Но вот мы заходим в помещение кафе.
Вспоминается усадьба Умястовских в местечке Жемыславль Гродненской области. Местыне шляхтичи создали в белорусской глубинке миниатюрную копию дворца Лазенки, резиденции польского короля Станислава Понятовского в Варшаве.
Провинция, созданная ОАО «Агрокомбинат Скидельский», внутри сияет и блещет. Добротная мебель. Воздушный интерьер. Официант так и не ответила, чьего производства обстановка. Наверное, белорусская. Как бы там ни было, класс мебели – однозначно премиум.
Второй, внутренний зал, закрывается, поэтому маленькая компания легко спрячется в Провинции от назойливого городского шума.
Тестим кухню кафе Провинция
Я всерьез думаю, что однажды вечером персонал Провинции сел и составил список самых востребованных блюд в заведениях Гродно. А потом – бац – эти хиты вошли в меню кафе. Полистайте, ассортимент действительно разношерстный.
Теплый салат с языком (5,90 р), кальмары фри (6,20 р), скумбрия с лимоном (4 руб), горбуша со сметаной (14,40 рубл), стейк из свинины (12,30 руб), рулетики из птицы (7,70 р), говядина с картофелем (12,60 руб), суп с подберезовиками (2,50 руб), цыпленок табака (весовое блюдо), три (!) варианта салата «Цезарь».
Кстати! В гродненском кафе Какао – зачетный шоколад и какао. В паста-баре Макаронин – паста из натуральных ингредиентов. В кафе Пад носам варят вразумительные супчики.
В чем фирменный знак Провинции (в кухню которой вклинились грузинская, американская, европейская традиции), мне до сих пор непонятно. Будем считать: в том, что это кафе в центре центра Гродно, здесь много разной всячины, и многое относительно недорого.
Отдельный абзац для первой страницы меню. Как же без поучительно-предупредительной вводной части, которой до сих пор портят настроение некоторые заведения нашей страны.
К слову, недалеко от Провинции есть кофейня Coffee Pause. Открылось заведение в июле этого года. В своем инстаграмчике кафешка провозгласила, что к ним можно приходить с собаками.
Что мы ели и как оно зашло
Салат «Папараць-кветка»(5,80 р). Ну как же без него в кафе с белорусским акцентом. Если вы за ЗОЖ, не берите. Майонеза в «Папараць-кветку» валят добре. Конечно, вкусненько.
Секрет салата «Папараць-кветка» в маринованном луке. Нарежьте его полукольцами и оставьте его на 20 минут в уксусе. Состав «Папараць-кветкi» в кафе Провинция: свинина, ветчина, свежие помидоры и огурцы, лук маринованный, майонез, зелень.
Бульон с курицей и гренками (2,40 р). Таких больших кусков курицы в бульоне мы не встречали ни в одном другом заведении Гродно и Бреста.
С гренками намудрили. С тыльной стороны мокрые, с лицевой выглядели чахлыми из-за залипшего сыра.
Филе птицы с овощами (7 р). Много майонеза. Сложно словить вкус мяса. Не нравится мне так. Одно гарантирую: мясо мягкое.
Бабка картофельная со свининой (14,60 руб). В меню предупреждают: блюдо готовится 60 минут.
Окей, потерпим. Ведь это 870 граммов картофельного удовольствия по-белорусски.
Не обманули (увы): свинины в бабке было мало, примерно те 90 граммов, о которых говорится в меню. Плюс – бабку испекли в глиняной (неглазированной) посудине. И вкус аутентичный.
Немного напрягло, конечно, что печеную картошку, как vip-персону, ждали целый час. Но это и плюс. Начинаешь верить, что платишь за блюдо, которое специально для тебя и готовят. А не разогревают из полуфабрикатов.
Лимонад с ананасом за 3 рубля. Ладненький. В среднем цены на лимонад в кафешках в этом районе держатся в пределах 4 р. А на Крыше мира просят все 8!
Нюансы сервиса кафе Провинция
Ну как всегда, случится такое, что нарочно не придумаешь. Официант забрала тарелки и приборы после салата. А новые вилки и ножи не принесла. Горячее принесла. Я не брюзжу, просто, кроме нашего столика, в заведении была еще одна компания.
И второй нюанс. В разделе блюд предварительного заказа есть цыпленок табака (весовое, 100 г стоит около 2 р).
Название этого грузинского блюда походит от названия сковороды из камня, с толстым дном и тяжелой крышкой-прессом – тапа. В оригинале блюдо так и звучит «цыпленок тапака».
Но официант так и «не узнала у поваров», в настоящей ли тапе они делают цыпленка. Может, забыла. Может, нарочно промолчала: сковородку из камня нередко заменяют чугунной. Это не ошибка, а адаптированная под негрузинские реалии технология приготовления блюда.
Выводы
Порции от души. Если покопаться, на большие порции цены действительно неатомные. А вот майонеза можно и меньше лить. Мода на усилители вкуса прошла! Сегодня в тренде натуральный вкус продуктов.
Плюсы: много посадочных мест, несколько залов, летняя площадка, умеренный чек
Минусы: неоднородное обслуживание, долгое ожидание некоторых блюд (хотя это, как мы уже говорили, может быть и плюсом)
Рейтинг: 0 1 2 3 4 звезды (как мы считаем)
Что: +375 29 555-05-05, +375 152 96-99-54
Где: ул. Калючинская, 16, Гродно
Когда: вс-чт 12.00 – 00.00, пт-сб 12.00 – 02.00
Ресторан «Провинция»
Фотогалерея
О нас
Все больше людей выбирают местом отдыха загородные рестораны и базы отдыха, которые ассоциируются с качественными продуктами и экологически чистой средой. Ресторан «Провинция» в Поречье именно такое место. Приятному отдыху здесь будет сопутствовать очень многое: свежий воздух, живописные природные пейзажи, натуральные продукты, отменная белорусская домашняя кухня и многое-многое другое.
Интерьер ресторана поразит своей естественностью и величественностью. Столы и стулья сделаны из натурального массива дерева. Натуральная ковка делит пространство ресторана на зоны и украшает экстерьер здания. И, что порадует больше всего, на стенах висят картины ручной вышивки. Все эти детали придают изысканность и простоту декору «Провинции».
Свадьбы, дни рождения, корпоративы, фуршеты и любые другие праздники особенно хорошо пройдут здесь — на природе, на свежем воздухе, вдали от шумного города. Повара приготовят необыкновенно вкусные и сытные блюда для вас и ваших гостей, некоторые из них вы, возможно, не попробуете больше нигде. В «Провинцию» вы можете прийти с большой компанией до 75 человек или маленькой — в 25 и 50 гостей. Помимо всех стандартных праздничных развлечений приглашаем вас в бильярдный зал ресторана.
Удивительное меню от шеф-повара порадует вас превосходными белорусскими блюдами: «Шницелем натуральным», «Шубой с грибами», «Стейками из говядины», разными вариациями драников и многими другими. Среди напитков традиционные белорусские компоты, алкогольные и безалкогольные напитки. Обеденное меню привлекает своим разнообразием и доступностью цен.
В «Провинции» готовят только из натуральных продуктов. Здесь ничего не лежит подолгу в морозильниках и не стоит на полках. Мясо, яйца, овощи и фрукты закупаются в ближайших агрогородках.
Ресторан «Провинция» расположен в центре агрогородка возле вокзала в 14 километрах от границы, сюда легко добраться тем, кто живет рядом, или остановиться отдохнуть во время путешествия. Пообедав или поужинав в ресторане, вы сможете укрепить свое удовольствие и прогуляться по живописным природным просторам Поречья, рядом с рестораном расположено озеро и лес, а также два санатория, в которых можно остановиться и отдохнуть несколько дней.
Кафе провинция гродно адрес
В большом обзоре рассказываем о летних верандах, террасах и двориках в Гродно и спешим обрадовать горожан: список отличный, но далеко не полный. За рамками подборки осталось множество хороших локаций в центре города и в спальных районах.
Наше место
Уютное заведение с кофе, десертами и лимонадами может похвастаться одним из самых красивых видов на центр города. Отсюда простирается красивый вид на Неман, Старый и Новый замки и другие достопримечательности. Сотрудники кофейни заботятся о каждом госте, предоставляя пледы и стулья для «посиделок на горе».
Адрес: ул. Дарвина, 24.
Время работы: пн — вс: 09:00 – 23:00.
На летней площадке единственного в городе веганского диско-бара можно расположиться на скамейках-кроватях и наслаждаться летом: играть в карты или настолки с друзьями в будние дни, танцевать и пить коктейли – по выходным. В меню – закуски, салаты, горячие блюда, бургеры и десерты. По бокалам – огромное количество разных вин из Италии, Франции, Испании, Аргентины, США, Чили, Португалии, Украины. В коктейльной карте можно обнаружить «Сказочный омут», «Возвышенное удовольствие» и «Секретное увлечение».
Адрес: ул. Тельмана, 4.
Время работы: пн — чт: 16:00 — 02:00, пт — сб : 16:00 — 06:00, по воскресеньям 16:00 — 04:00.
Чарли
Просторная летняя площадка расположена на заднем дворе кинотеатра «Красная звезда». Летом здесь регулярно проходят ночные кинопоказы под открытым небом, платить за которые не нужно: вход свободный. Большое количество больших и маленьких столов, летние коктейли, простая и вкусная еда.
Адрес: ул. Социалистическая, 4.
Время работы: пн-ср: 20:30 — 04:00, чт-вс: 20:30 — 05:00.
Заведения на Мостовой, 31 образуют целый кластер летних площадок. Одна из самых симпатичных принадлежит гастробару «Верден»: зонтики здесь заменили нарядной маркизой, а для дополнительного декора использовали живые цветы и лампочки. В меню соседствуют блюда французской, итальянской, американской, китайской, тайской кухонь. Летом и осенью добавляются позиции с сезонными овощами, зеленью, ягодами и грибами.
Проходная
«Проходная» – одно из самых популярных мест для завтраков: здесь готовят сырники, сэндвичи, яйца Бенедикт, круассаны, гранола и тосты. Кроме того, тут круглый год варят отличный кофе, а летом в меню добавляют холодные напитки – например, матча-тоник, вишневый кофе, «Шмель» и лимонады с разными вкусами. Как это обычно бывает, в летнее время жизнь кипит не только внутри кофейни, но и снаружи: рядом со входом есть несколько столиков с видом на Советскую площадь.
Адрес: ул. Мостовая, 31.
Время работы: пн — вс: 9:00 — 23:00.
Чашки & Ложки
Кофейня «Чашки & Ложки» – это группа энтузиастов, влюбленных в кофе. Здесь ежедневно заваривают классический кофе и альтернативу. С приходом тепла в меню появились прохладительные напитки: айс латте, бамбл, вишневый кофе, эспрессо тоник, матча тоник, смузи, лимонады и милкшейки. По вашему желанию в кофейне приготовят бескофеиновый кофе или кофе на растительном молоке. На тротуаре у входа в кофейню в этом году появилась небольшая терраса.
Адрес: ул. Большая Троицкая, 9.
Время работы: вс-чт: 11:00 — 23:00, пт-сб: 11:00 — 24:00.
Раскоша
Одно из самых старых заведений города находится в самом его центре и предлагает большое количество десертов, а еще – объемное меню с основными блюдами и закусками. Особенно интересно выглядит раздел с «Беларускiмi прысмакамi»: сырники, запеченные яблоки, драники, сбитень. Летняя веранда с кованой мебелью находится во внутреннем дворе, а ещё несколько столиков и стульев расположены у входа в «Раскошу» на пешеходной Советской улице.
Адрес: ул. Советская, 7.
Время работы: пн — вс: 10:00 — 22:00.
Лучший вид на Неман и красивейшие закаты открываются с летней террасы паба Mr. Hops. Одна из самых больших площадок отличается большим количеством зелени: здесь повсюду цветы, туи, плющ. В меню представлены блюда белорусской и европейской кухни. Особого внимания заслуживают рыба и мясо, приготовленные на гриле. Впрочем, в Mr. Hops гостей не только вкусно кормят, но и хорошо развлекают: в пабе регулярно выступают кавер-бенды.
Паланэз
«Паланэз» – ресторан с традиционными белорусскими и европейскими блюдами. Заведение находится во дворе на улице Буденного. Здесь можно пообедать за столиком на улице, веранда украшена цветами и белым тюлем. В меню – верещака, цеппелины, вареники, деруны, клецки, блюда в горшочках.
Адрес: ул. Буденного, 56.
Время работы: вс-чт: 12:00 — 00:00, пт-сб: 12:00 — 02:00.
Веранда
Берег Немана, кажется, собрал самое большое количество заведений с террасами. Светлая и просторная летняя площадка «Веранды» рассчитана на 50 мест. Меню представляет собой микс блюд европейской и местной кухонь в авторском прочтении с использованием сезонных продуктов. Свежие салаты, сытная паста и безупречные десерты.
Адрес: ул. Подольная, 37.
Время работы: вс-чт: 12:00 — 22:00, пт-сб: 12:00 — 01:00.
Shakespeare’s Сorner
В кофейне «Уголок Шекспира» в здании Кукольного театра есть летняя терраса, с которой открывается вид на парк Жилибера и улицу Дзержинского. Здесь можно попробовать хороший кофе, чай, лимонады и молочные коктейли. Есть десерты и закуски к вину или пиву.
Адрес: ул. Дзержинского, 1/1.
Время работы: пн — вс: 11:30 – 22:30.
Одна из самых просторных летних террас, вход в которую щедро декорирован цветами, расположена на крыше торгового дома «Неман». С «Крыши Мира» открывается прекрасная панорама: улица Советская и прилегающие как на ладони. Но открыточный вид на исторический центр города – не единственная причина, чтобы сюда подняться. В лаунж кафе можно вкусно поесть, послушать живую музыку и потанцевать.
Какао
Сеть кофеен «Какао» состоит из трех заведений, каждое из которых готово принять гостей на свежем воздухе: столики на улице выставлены по трем адресам. В меню – разнообразные десерты и выпечка собственного производства. Гордость и фирменный напиток кофейни – натуральный какао, здесь его готовят в разных вариациях. А если летом всё же хочется чего-то более сочного и освежающего, рекомендуем обратить внимание на лимонады и смузи.
Адрес: ул. Будённого, 28; ул. Советская, 6; ул. Советская, 17.
Время работы: пн-вс: 10:00 — 21:00 (на Буденного, 28), пн-вс: 10:00 — 22:00 (на Советской, 6 и Советской, 17).
Погружение
Ключевая специализация бара «Погружение» – это крафтовое пиво. Есть варианты из Бельгии, Ирландии, Великобритании, Чехии и Германии, Беларуси, России и других стран. Если и можно найти в Гродно редкие экземпляры, то в «Погружении». Организовать полноценную террасу здесь сложно. Заведение решает эту проблему созданием дополнительных посадочных мест на улице: несколько столиков и стульев выставляют у входа в бар.
Адрес: ул. Советская, 18.
Время работы: пн-чт: 16:00 — 00:00, пт: 16:00 — 02:00, сб: 14:00 — 02:00, вс: 14:00 — 24:00.
Бакст
Уютный и элегантный ресторан с вкусной европейской и средиземноморской кухней располагает застеклённой крытой террасой, с которой открывается прекрасный вид на Неман. Местная еда довольно разнообразна: в меню вы найдете и рубленый бифштекс с яйцом на картофельном гратене, и инвольтини из индейки с черносливом и курагой.
Адрес: ул. Замковая, 21.
Время работы: вс-чт: 12.00 — 24.00, пт-сб: 12.00 — 01.30.
Мини-кафе на Советской придумано словно специально, чтобы регулярно появляться в ленте инстаграма: интерьер наполнен фотогеничными деталями вроде огромных глаз Давида и фрагмента потолка Сикстинской капеллы Микеланджело, зеркал, статуэток, растений. Не менее привлекательно выглядит экстерьер заведения. Летняя терраса, правда, совсем небольшая – за столиком поместятся два-три человека. В меню – фирменные сэндвичи с бастурмой и грушей, лососем, шпинатом и другими начинками, сеты к вину (с фуа-гра и грушей или печеным камембером и прошуто), завтраки.
Sprava
Заведение интересно своим форматом, объединяющим кофейню с десертами и винный бар с сытными закусками и основными блюдами. Во внутреннем дворе команда разместила несколько столиков под большими зонтами. Получилось просто и уютно – идеально, чтобы перевести дух в приятной компании. Спагетти с ростбифом от шеф-повара, томатами и кунжутным соусом, филе лосося с булгуром, томлённым на сливочном масле, зелёным горошком и соусом биск из креветок, летние коктейли – эти и другие позиции найдете в обновленном меню «Справы».
Адрес: ул. Мостовая, 31.
Время работы: пн — пт: 09:00 — 23:00, в субботу и воскресенье с 10:00.
Джезва
Внутренний дворик «Джезвы» стал одной из самых популярных летних площадок прошлого года. Здесь легко почувствовать тот самый летний вайб – легкий и беззаботный. Правильную атмосферу создают разнообразные детали: флажки, лампочки, металлические бочки-столики, соседствующие со своими деревянными «собратьями». В меню – кофе, в том числе приготовленный в джезве, несколько видов вина, лимонады и полноценные завтраки с бейглами, сырниками, скремаблами, доступные в течение всего дня.
Адрес: ул. Советская, 5.
Время работы: пн — вс: 8:00 — 23:00.
