folloart
«Карамельная сова»🦉 🥛Инвентарь 🍬Ингредиенты 🛍️Упаковка 🏫г Могилёв, ул Ленинская, д. 48 📩[email protected] Пн-пт 10:00-19:00, Сб-Вс 10:00-17:00
ПОДСТАВКА ПОД ТОРТ(ВРАЩАЮЩАЯСЯ) Сложно представить себе декорирование и выравние торта без этого элемента инвентаря. Материал: пластик. Размер: 29х29х8. Простая и удобная в сборке модель. Листайте карусель —> 💓 Этот и другие товары вы можете приобрести в нашем магазине по адресу: ул.Ленинская 48🛍 _____________________________________ #магазиндлякондитера #магазиндлякондитерамогилев #карамельнаясова
КЛУБНИЧНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ ЗАВИТКИ.. 🍓С ними ваши трюфели, десерты и напитки приобретут удивительный вкус, цвет и текстуру. 🍓Они сделаны из белого шоколада, имеющего вкус и цвет клубники, и сочетают в себе сливочное лакомство и дерзкий клубничный вкус. 🍓Обкатайте трюфели или бригадейро, посыпьте их на десерты, выпечку и мороженое. 🍓Они подарят вашим творениям нежный хруст и воздушный розовый вид. Этот и другие товары вы можете приобрести в нашем магазине по адресу ул.Ленинская, 48 🛍 #магазиндлякондитера #магазиндлякондитерамогилев #callebaut #шоколадныезавитки
РЕЦЕПТ.. Этим дождливым вечером хотим поделиться с вами рецептом одного из самых популярных десертов. Солёная карамель 🍭 Для приготовления нам понадобится: Сахар — 250 гр., Глюкозный сироп — 250 гр., Сливки 33% — 360 гр., Масло сливочное 82,5% — 150 гр., Соль — 3-4 гр. _____________________________________ Начнём с большого сотейника. Помните, что для карамели важны несколько моментов. Сотейник должен иметь толстое дно, быть не слишком большим и его диаметр должен быть чуть больше, чем диаметр вашей конфорки (чтоб стенки меньше грелись). 🍭Налейте в сотейник сироп глюкозы (250 г) и насыпьте обычный сахар (250 г). Сироп глюкозы не даст карамели засахариваться, как в процессе готовки, так и потом. То есть она дольше будет оставаться гладкой, однородной и мягкой. 🍭Поставьте сотейник на огонь. Его сила зависит от вашего опыта в работе с карамелью. Чем ниже огонь, тем проще поймать и исправить ошибки. 🍭Во втором сотейнике должны быть жирные сливки (360 г). Сотейник также ставим на плиту, сливки должны быть в полукипящем состоянии. 🍭Варим карамель до нужной температуры. Это диапазон 130-150 градусов. Всё зависит от того, какую карамель вы любите — более светлую (молочную) или тёмную (жжённую). Важно понимать, что цвет массы в сотейнике сильно отличается от того, который будет на выходе (ведь мы разбавим массу сливками и маслом). 🍭Когда масса начнёт приближаться к нужной температуре, подготовьте деревянную лопатку и убедитесь что сливки уверенно побулькивают. 🍭Аккуратно вливайте сливки несколькими порциями. Карамель начнёт очень сильно вспениваться и брызгать.Поэтому будьте осторожны. Рукавичка и деревянная лопатка помогут вам быстро успокаивать массу активными помешиваниями. Не бойтесь! 🍭Когда введёте все сливки, поварите массу ещё немного, примерно до 130 градусов или около 1-2 минут. Снимите с плиты и дайте массе немного остыть (80-90 градусов). 🍭Введите сливочное масло (150 г). Здесь его температура не играет особой роли, главное порежьте его кубиком, так будет проще ввести его в карамель. А теперь хорошо пробейте массу погружным блендером и добавьте соль. Вуаля, и всё готово 💛 #рецепт #карамель #соленаякарамель Рецепт взят с сайта andychef.ru
ТРИМОЛИН ( ИНВЕРТНЫЙ САХАРНЫЙ СИРОП 67%) 🌱Тримолин — это инвертированный сахар в виде сиропа, который получается в процессе гидролиза при расщеплении сахарозы. 🌱Используется как стабилизатор и улучшитель при изготовлении различных кондитерских изделий: круассанов и булочек, тортов и пирожных, крема и ганаша, мороженого и сорбетов. 🌱Основные преимущества: • не кристализуется; • сохраняет мягкость, воздушность, влажность; • улучшает структуру теста; • предотвращает образование льда в замороженных десертах. Этот и другие товары вы можете приобрести в нашем магазине по адресу: ул.Ленинская 48 🛍 #карамельнаясова #магазиндлякондитера #магазиндлякондитерамогилев
САХАРНЫЕ ПОСЫПКИ.. 🍬Сложно представить десерт без этого небольшого, но значимого элемента. 🍬Они могут быть абсолютно разных форм, размеров и оттенков, миксы и однотонные наборы. 🍬Самый простой в применении и доступный декор. 🍬Сегодня собрали для вас карусель из посыпок красно-розовых оттенков. А какую выберите вы? 1,2,3,4,5,6,7 или 8? ______________________ Этот и другие товары вы можете приобрести в нашем магазине по адресу:ул.Ленинская 48 🛍 #карамельнаясова #карамельнаясовамогилев #тортмогилев #магазиндлякондитеров #магазиндлякондитеровмогилев #тортназаказмогилев #посыпки #сахарныепосыпки
ПЕКТИН ЯБЛОЧНЫЙ.. 🌱Пектин – вещество растительного происхождения. 🌱Выделенный из фруктов пектин прекрасно растворяется в воде и обладает ярко выраженным желирующим свойством. 🌱Яблочный пектин, предназначен для изготовления джемов, конфитюров, желе, а также кондитерских изделий, таких как мармелад, зефир, пастила. Этот и другие товары вы можете приобрести в нашем магазине по адресу: ул.Ленинская 48 🛍 #магазиндлякондитера #магазиндлякондитерамогилев #пектин #яблочныйпектин
ДЕКОР ДЛЯ ДЕСЕРТОВ.. Выполнен из зеркального акрила. Универсальное украшение, которое подойдёт для декора любого десерта от капкейка до торта. Перед использованием снимите защитную плёнку, чтобы украшение засияло 💫 В наличии: Звёзды(4 фигурки в наборе): Серебро, золото, розовые. Сердца(4 фигурки в наборе): Серебро, розовые. Короны(3 фигурки в наборе): Серебро, золото, розовые. Этот и другие товары вы можете приобрести в нашем магазине по адресу ул.Ленинская 48 🛍
CACAOBARRY PLEIN AROMA.. 🌱Алкализованный какао-порошок темно-коричневого цвета с повышенным содержанием жира. 🌱Очень ароматное какао с содержанием какао-масла 22-24, мелкого помола. Легко растворяется в холодных жидкостях. 🌱Благодаря высокому содержанию жиров подходит не только для приготовления горячих напитков, мороженого и использования в тесте (для бисквитов, кексов, маффинов), но и для приготовления крема, и для обсыпки пирожных и трюфелей. Фасовка: 100 гр. Этот и другие товары вы можете приобрести в нашем магазине по адресу: ул.Ленинская 48, 🛍 #карамельнаясова #магазиндлякондитера #магазиндлякондитерамогилев #алкализованныйкакао
МИНДАЛЬНЫЕ ЛЕПЕСТКИ.. 🌱Лепестки кремового цвета, приятные на вкус, с ароматом миндаля. Поставляются из Германии. 🌱Они содержат тонкие пластинки ядер отборного миндаля, которые имеют толщину не более 0,7 мм. За счет свежести миндаля, уже при вскрытии упаковки чувствуется неповторимый аромат. 🌱Чаще всего лепестки можно увидеть на всевозможной выпечке, бисквитах, тортах, пирожных, пирогах, кексах. Также они отлично смотрятся как декор на мороженом, кремах, муссах. 🌱Миндаль подчеркивает вкус основного блюда и оставляет легкое приятное послевкусие. Состав: 100% миндаль. Фасовка: 100 гр. #магазиндлякондитера #магазиндлякондитерамогилев #миндальныелепестки #карамельнаясова #тортмогилев
УПАКОВКА.. 🌱Насущный вопрос, ведь красиво презентованный десерт или подарок создаёт вау-эффект с первых секунд. 🌱Сегодня начнём с самых популярных коробок представленных в нашем магазине: 💫 Коробки-чемоданы для тортов, 💫 Коробки с разделителями для конфет, 💫 Коробки для пряников и печенья. Листайте карусель и выбирайте, какая подойдёт именно вам. Со всем ассортиментом можно ознакомиться в нашем магазине по адресу: ул.Ленинская 48 🛍 #магазиндлякондитера #магазиндлякондитерамогилев
ДЛЯ ПИРОЖНЫХ, ЭКЛЕРОВ и.. порционных десертов. Подложки в наличии в 3-х размерах: 🌱13х6 см. 🌱10х6 см. 🌱круглая, диаметр — 9 см. Набор — 10 шт. Производство: РБ Материал: Лакированный МДФ 3мм Этот и другие товары вы можете приобрести приобрести в нашем магазине по адресу ул.Ленинская 48 🛍 #карамельнаясова #магазиндлякондитера #магазиндлякондитерамогилев
MYCRYO.. 🌱100% чистое и натуральное масло какао в порошке. 🌱MYCRYO — настоящее открытие в мире темперирования. 🌱Всего 2% масла, добавленные к растопленному шоколаду, отделяют необходимое количество стабильных кристаллов для получения шоколада нужной прекристализации. 🌱Более того, благодаря дополнительному содержанию какао-масла шоколад получает дополнительный блеск и характерный хруст. Производитель: Callebaut Фасовка: 50 гр. Этот и другие товары вы можете приобрести в нашем магазине по адресу ул.Ленинская 48 🛍 #mycryo #какаомасло #магазиндлякондитера #магазиндлякондитерамогилев
